[食記] 麵處小林

[willbe1126 (獅子)]

   餐廳名稱：麵處小林
   地    址：高雄市左營區博愛二路296號
   電    話：07-558- 2227
   營業時間：11:30–14:30、17:00–21:00
   價位範圍：200~300$
   鄰近捷運：高雄捷運巨蛋站

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   圖文區:http://ketty731.pixnet.net/blog/post/450210005

   心得：


   來了大家推薦的麵處小林
   麵處小林呢秉持傳承日本橫濱家系拉麵正宗風味的精神
   選用天然及台灣當地食材做出的濃厚系拉麵

   店家貼心的附上檸檬茶水，讓等待的客人不會口渴
   在外面等待的時候，可以看一下店家的起源到家系
   還有店家的湯頭，從豚骨湯、雞白湯到日本沾麵，都各有特色
   位置繞著櫃台而坐，位置不算太多，整個坐滿還有點擁擠


   而店內最吸睛的莫過於這台!!!!!!!投幣拉麵機!!!!!!!!!!!
   高雄還真的第一次在拉麵店看到有這樣投幣的拉麵機
   選項算是多的，有多種麵類還有小菜...等
   價位也都在操作的時候投入紙鈔或硬幣

   點了個地獄拉麵、雞白鹽味拉麵還有牛奶牡蠣以及雞唐揚
   總共花了580$，還算是可以接受的範圍之內

   位置前有小菜可以自由拿取
   微辣感不管是單吃或是放在湯頭裡吃都頗夠味
   還有七味粉以及類似蔥酥的調味料可以加

   地獄拉麵(大)260$
   木耳、海苔撒上點青蔥，在視覺上頗吸引人
   還有那肥瘦各半的豬肉
   肉的部分還不賴，吃的時候吸附些微辣湯汁頗過癮
   麵處小林的麵體是比較粗的麵體，咬起來是Q彈，可能也比較有嚼勁
   但還是比較喜歡很細的麵的那種口感拉麵
   地獄拉麵的湯頭不會到太辣
   不過沒有想像中的濃郁，倒是帶點清的口感

   雞白鹽味(小)170$
   雞白鹽味也是店內主打湯頭之一
   是店家用大量雞骨以及些配料下去熬煮六個小時而成
   雞白湯的味道雞味頗重
   可以喝到那種大量雞骨下去熬煮是頗濃厚的口感
   雞白鹽味可以喝到那濃厚的口感，不過整體沒有到很驚豔


   雞唐揚70$
   熱騰騰的雞唐揚裏頭頗多汁

   牛奶牡蠣80$
   牛奶牡蠣也是日本一種很道地的吃法
   將濃厚濃甜牡蠣下去炸，新鮮度自然是百分百
   一人一顆吃完就沒了覺得有點空虛

   一直在找尋高雄好吃的日式道地拉麵
   麵處小林的雞白湯頗特別，但地獄拉麵沒有到太濃郁的感受
   因為比較愛吃很細的那種麵體
   所以對於麵處小林的粗麵體就沒有太大感覺

   不過還是能感受到店家的熱情與對於拉麵的認真
   認真的做每道料理、認真的熬煮湯頭
   就是希望帶給各人不同的拉麵感受!




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推 zq7176      : 這家真的滿有道地日本拉麵的味道，唯一差別在於會
→ zq7176      : 問客人是否要作清淡一點，因為日本人比較不喝湯但台
→ zq7176      : 灣人會喝
推 fp7317      : 重口味的人推這間，真的濃
→ bonade      : 這間對我來說口味並不重　= =...大碗量也還好而已
推 Arnase      : 我自認食量正常，中碗就吃飽了…
推 chakichaki  : 好吃，豚骨配菠菜很特別
推 jb49        : 到底哪來的傳說日本人不喝湯的...
→ jb49        : 還有...這間真的很難吃...
→ jb49        : 對日本人來說~把湯喝完是對師傅的一種尊重~
→ jb49        : 麻煩不要在誤導台灣人錯誤的觀念了......
推 bzbread     : 每個人口味不一樣，好不好吃見人見智，我是固定加濃
→ bzbread     : 加油，湯一樣喝光光，若真要吃重口味，可以去九州吃
→ bzbread     : 久留米大砲拉麵，湯頭濃郁重膠質
推 pnpnp       : 雞白湯好喝~~這家對我來講口味不算重
→ pureff      : 好像很多人講得很懂日本人一樣，明明日本人就百百
→ pureff      : 種，不是光喝不喝湯就可以定義日本人怎麼樣的
推 cooldo      : 推樓上 喝不喝湯跟日本人有什麼關係
推 makoto520   : 挺好吃的，只是有時湯的脂肪臭味處理的不是很好
推 imwct       : 想問問覺得這間難吃的大大會推高雄哪間拉麵
推 RH10        : 麵屋祥跟麵處小林都是我的愛
推 libobobo    : 麵屋祥可以免費加麵加湯
推 ar109982: 麵屋祥的湯不是白色的高湯嘛，仔細喝過
→ ar109982: 跟醬油清湯不太一樣