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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ONyUp21 ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 高雄苓雅區 台南欽鱔魚意麵花枝意麵
時間: Sun Dec 25 21:20:48 2016
餐廳名稱：台南欽鱔魚意麵花枝意麵
消費時間：2016年/12月
地址:高雄市苓雅區文橫二路2號
電話：07-3362727
營業時間:未知
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44534824
今天是聖誕節又是假日，想必餐廳一定很多人，所以下班後就轉往興中夜市看看，而這間
鱔魚麵店還沒吃過，就來嚐鮮一下。
菜單上品項不少，店家招牌除了鱔魚麵之外，紅燒青蛙似乎也是主打，但是我只敢吃蛙腿
，不太想吃蛙身，下次有機會在鼓起勇氣點來吃看看好了。
蝦仁炒蛋，蝦仁數量比阿六鱔魚麵的少很多，還好蝦肉略有彈性，口感還不錯。炒蛋則是
半濕軟的狀態，有香氣且調味均衡，在普通水準之上，唯一價格略高是缺點。
鱔魚加花枝燴飯，一般鱔魚麵店有的是意麵或油麵，甚者還有米粉，較少會有飯類選項，
所以就點個燴飯來拌醬汁，正好適得其所。店家整體調味是走常見的鹹酸甜路線，但這間
的鹹度大於甜味，可是依舊還是南部人口味。鱔魚口感偏軟沒咬勁，花枝有點微脆，兩種
食材表現只能說是普通而已。
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