[食記] 高雄小港區 蘭州拉麵中華美食館

[rabbit77610 (goodless)]

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作者: rabbit77610 (goodless) 看板: Food
標題: [食記] 高雄小港區 蘭州拉麵中華美食館
時間: Fri Dec  2 20:42:53 2016

餐廳名稱：蘭州拉麵中華美食館
消費時間：2016年/12月
地址:高雄市小港區飛機路542號
電話：[phone]
營業時間:11:00~14:00/17:00~20:00(每周一公休)

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44462491

今天放假原本想跑台南，但有鑑於這幾天需要應付連續聚餐，且因為我只要跨很多區覓食
就會戰力全開，所以就找個比較少去的地方插旗，於是就先選中了小港區。這間店家有耳
聞過好多次，只是路途稍遠一直沒機會來嘗鮮，就優先把它列入午餐標的。

菜單上的金牌牛肉拉麵包含了不少牛肉部位，可是價格最高，而我吃麵習慣會配小菜，所
以就選擇普通價位的半筋半肉，這樣才有閒餘資金多吃一些單品，另外牆上還有圖片版菜
單可供參考。

小菜自取區，因為開店沒多久我就進來光顧了，所以冰箱裏頭擺滿了小菜，讓我看得心花
怒放，就隨便選擇一盤愛吃的來享用。餐具和調料自取區，酸菜店家有特別註明超辣，所
以請自行拿捏取用數量，以免浪費。

酸菜豆皮，雖然有放少許酸菜在裡頭但沒什麼酸味，豆皮則是有厚度層次感，滷汁很入味
，光是以豆皮這項來講還蠻好吃的。

豬排，外衣炸粉是顆粒款的，淋醬有點濃稠，淡鹹微甜，可惜肉質略柴。

半筋半肉牛肉麵，先說酸菜，真的很辣，只放一點進去湯頭就足以改變整體風味，不太會
吃辣的人可以酌量放入。麵條很像拉麵，口感微彈，而湯頭沒中藥味道，也不是走川味偏
辣風，是清爽的紅燒醬油湯底，喝起來頗為鮮甜。最後牛肉的話，雖然口感軟嫩但肉質纖
維會卡牙縫，不像之前在西安麵食館吃到的那麼細緻軟化，牛筋則是被燉煮到完全軟爛無
疑，沒有彈性和咬勁存在。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40.29.23
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※ 轉錄者: rabbit77610 (114.40.29.23), 12/02/2016 20:43:11
推 sunnymonkey : 喜歡吃這家的涼麵跟豬排~
啊~難道我點錯品項 涼麵才是招牌嗎
推 lunxx       : 剛來小港  找天去吃吃看
可以參考yoyoben大的食記 他吃小港區美食多到爆炸
推 cmj         : 還以為是對岸的店來這邊開的XD
好像是老闆去蘭州學拉麵的工夫才因此這樣命名的吧
→ yoanzhong   : 天天經過 一年半了還沒機會去吃
→ yoanzhong   : 感覺進去裡面吃的人都是滿身疲憊的這樣
為何會滿身疲憊XD 店裡還蠻乾淨的 服務態度也不錯 改天可以嘗鮮看看
※ 編輯: rabbit77610 (114.40.29.23), 12/02/2016 22:23:17
※ 編輯: rabbit77610 (114.40.29.23), 12/02/2016 22:24:54
推 sunsonsam   : 我家隔壁  有些八卦  不過你覺得好吃就好了
推 ballball520 : 這家生意一直超好~我也沒吃過，聽說老闆去蘭州學的
推 ilovew      : 想知道八卦
推 pan710305   : 想知道八卦+1
→ rabbit77610 : 想知道八卦+1
推 yoyoben     : 想知道八卦+1 （我只是比較宅所以一直吃窩邊美食XD
推 aaapple2    : 想知道八卦+1，我愛吃這家涼麵耶
推 ibb06190504 : 想知道八卦+1 以前大學很喜歡吃
推 lovestar07  : 我也想知道
推 g9howda     : 想知道八卦+1
推 alamabarry  : 很普通阿
推 BPpony      : 想知道八卦+1
推 Bimatow     : 記得沒錯的話………有被反推過
推 PloveJ      : 我在小港住三十年沒去吃過....
→ kevineTTT   : 貴又不怎麼樣,樂利路的山西刀削麵好吃多了
推 meimayday   : 推山西+1，從小吃到大！好吃
推 lzbmhpw     : 不推這家～山西刀削+1
推 lzbmhpw     : 去過的經驗太差，再也不去了
→ rabbit77610 : 山西刀削 筆記起來 感謝推薦