[食記] 高雄鳳山區 徐家過魚湯

[rabbit77610 (志仔)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ONHnbVP ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 高雄鳳山區 徐家過魚湯
時間: Fri Dec 23 20:45:18 2016

餐廳名稱：徐家過魚湯
消費時間：2016年/12月
地址:高雄市鳳山區中山路106-1號
電話：無
營業時間:17:00~24:00

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44529436

今天晚餐來到鳳山宵夜路上的徐家過魚湯，似乎是間老店且生意很好，然後沒有菜單，想
吃什麼就看招牌上面的。有三種飯類、燙青菜、滷油豆腐或貢丸，以及招牌過於湯跟魚皮
湯，這是就我內用時聽到客人點餐所分析出來的菜單，若有虛構純屬意外。攤位前面有湯
品萬用的芥末醬油膏，請自行拿取囉。

肉燥飯(小)，滿滿的肥肉燥，看起來很有彈性。口感就是軟Q帶點黏度，不會讓人反胃和
膩口，甜度甚高且醬汁很多，非常符合南部人口味，尤其在台南賣的話更名副其實。

爌肉飯(小)，配菜是微酸的筍絲。爌肉肥肉部分入口即化，瘦肉則是一夾就散，好吃是好
吃，可惜有點冷度，可能撈起來置於一邊後來才加上去的吧。然後醬汁沒有甜度，淋得太
少，跟肉燥飯情況剛好相反。

過魚湯，湯料放了很多板豆腐和不少塊過魚。先說湯頭，很有甜度，跟肉燥飯相同取向，
且喝起來很像味增湯但又太薄弱了 。豆腐因為是板豆腐，所以比較軟實，過魚的話魚肉
稍微粗糙，但還是鮮軟無誤，一碗70還可以接受。

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.160.61
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1482497125.A.7D9.html

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: rabbit77610 (114.27.160.61), 12/23/2016 20:45:37
推 stewartqq   : 推~
推 shutout5566 : 這家的肉臊飯真的超好吃！只是魚湯普普 不過吃肉臊
→ shutout5566 : 飯沒配湯又怪怪的 而且湯是真的有點貴沒錯
→ shutout5566 : 這篇寫的蠻實在的 偏甜 不喜歡吃甜肉臊的不會愛
→ Subliminal  : 不錯吃，但點得少老闆娘會臭臉
推 ak4770350   : 哪會臭臉，每次去只點大控肉飯也沒被臭臉
→ rabbit77610 : 昨天去店員態度還行 但我不知道那個是老闆娘就是了
→ rabbit77610 :  ㄎㄎ
推 ancientmoon : 這家爌肉飯無敵
推 takuyateru  : 這家肉燥飯真的超級厲害，湯就很普，另一家湯的魚
→ takuyateru  : 肉比較嫩