推 CWEBBE : 文橫夜市的羊肉不少間,但好吃的就一間 12/13 23:30
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OJgD-00 ]
作者: rabbit77610 (goodless) 看板: Food
標題: [食記] 高雄苓雅區 一流羊肉店
時間: Mon Dec 12 21:17:47 2016
餐廳名稱：一流羊肉店
消費時間：2016年/12月
地址:高雄市苓雅區文橫二路4號
電話：0933638010/0911710089
營業時間:16:00~03:00
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44495725
今天比較晚下班又適逢假日，跑了一趟鹽埕區發現很多想吃的店家都大客滿，於是又繞回
了平常回家路線。經過文橫路時順道去看看興中夜市還有沒有漏網之魚，就讓我發現到這
間還沒吃過的羊肉店，還好有內用位置，就趕緊進去用餐。
菜單上一般羊肉店該有的品項都有，比較特別的是藥膳帶皮羊肉湯，因為大部分只有帶皮
羊肉爐才吃的到，店家特地獨立出來讓人嚐鮮。
蔥爆羊肚，給的羊肚不算多，口感軟脆，有大量的蔥段陪伴著，口味偏豆瓣的鹹度又微甜
，可惜沒蔥爆香氣，算普通。
羊肉炒米粉，說是炒米粉真的就乾炒，上面配料和底下米粉是分開的，不像在大仁羊肉吃
到的是濕潤狀態炒米粉，這樣單吃的話就會有點乾，還好滿滿的沙茶香氣有進去。而羊肉
口感頗為軟嫩，能吃到醃漬味道，還不錯，且我發現把蔥爆羊肚的醬汁淋到米粉上面，竟
然非常合搭，所以若是有點湯品的話，也就能乾濕兩吃了。
藥膳排骨羊肉湯，旁邊的沾醬是豆瓣醬油膏，鹹甜相襯是我喜歡的口味。先說湯頭，有中
藥香氣和味道，嚐起來會回甘順喉。排骨羊肉則是帶點筋膜，除了鮮嫩之外兼有咬勁，我
還蠻喜歡這排骨羊肉的口感，店家還給了6塊左右，足以讓我大快朵頤了。
藥膳帶皮羊肉湯，這是隔天經過再去點的，沾醬和湯頭跟昨天喝的一樣樣，只差在帶皮羊
肉這一項，口感非常軟，且微Q很好入口，沒有羊騷味，這樣剛好兩種湯類有不同的口感
以應付各類型的客人。
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