推 tfelton: 這間真的超好吃，比起其他市區的，這間離岡山近多了 03/06 16:50
推 Tendo: 跟四維路那間有關連嗎?四維路那間的蜜糖吐司磚好好吃QwQ 03/06 18:14
推 wupeter09: 超好吃 03/06 18:26
推 hiimjack: 在我家附近 下次回高雄去試試好惹 03/06 18:50
→ crazysix: 難得有現做的千層派 但分離的好嚴重 也烤太焦了 失望 03/11 16:31
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QdYykdO ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][高雄市] 抹森甜室 La Maison du Midori
時間: Tue Mar 6 14:03:13 2018
餐廳名稱：抹森甜室 La Maison du Midori
消費時間：2018年2月25日
地址：高雄市楠梓區土庫二路52號
電話：(07) 353-5649
營業時間：星期三~日 12:00~19:00 或完售
星期一~二公休
每人平均價位：120~300
推薦菜色：抹茶草莓圓舞曲、抹茶巧克力脆球塔、抹茶法式千層酥、抹茶提拉米蘇
FB粉專：https://www.facebook.com/lamaisondumidori/
圖文網誌: http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/224791553
2/25(二)在楠梓的美食探訪之行，
第二站我們就到土庫二路上的 "抹森甜室 La Maison du Midori" 吃下午茶，
這同時是我們到楠梓最主要的目標啦！XD
門口的乾燥花和植栽的布置呈現出自然清新的風貌。
"抹森甜室" 是一間主打日本抹茶溶入法式甜點當中的甜點店，
老闆曾遠赴法國巴黎的斐杭狄高等廚藝學校(École Grégoire-Ferrandi)進修，
學成歸國後回到家鄉高雄開了這家店。
店內牆面跟門口同樣採用白色和粉藍綠色為主的色系，
整體環境自然清新又舒適愜意，
採光也相當良好，
很有下午茶店的優雅感。
裡面的座位不多。
3處座位分別有高雄、東京和巴黎的黑白地圖哩！
分別代表著老闆的家鄉、日本抹茶以及法式甜點。
表達著老闆 "遠赴法國巴黎學做甜點，選用日本京都的抹茶，回到家鄉高雄開店" 這樣的
概念。
這家供應的甜點都在櫃檯的冰櫃哩，
可以事先打電話過去確認當天有供應哪些甜點，
而且可以請店家預留，
有時候店家會在他們的FB粉絲團中公布。
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台灣的抹茶專家菜菜子去年10月初的書 "抹茶上癮" 有介紹 "抹森甜室" 哩！
看來這家也是抹茶控的聖地之一啦！
飲料咖啡和茶飲都有，
茶飲包括抹茶飲品和英國百年Fortnum & Mason茶飲、斯里蘭卡紅茶飲品都有。
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我們總共合點了4道抹茶甜點和兩杯飲料，
老闆還招待我們一個草莓花圈。
餐點上齊真讓我們滿心期待啊！
擺放合拍都很好看哩！
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來看我們享用了哪些甜點吧！
抹茶草莓圓舞曲
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法式軟可麗餅包著抹茶慕斯、新鮮草莓、海綿蛋糕，
底下鋪著沙布列餅乾。
濃郁香醇充滿抹茶香氣的抹茶慕斯搭配鮮甜草莓、軟綿又濕潤的海綿蛋糕、酥脆的沙布列
餅乾，
再搭著帶有蛋香的法式軟可麗餅，
整個搭起來超match，
多種香甜美味融為一體，
口感多層次而且滋味豐富。
抹茶巧克力脆球塔
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酥脆塔皮盛裝著抹茶甘納許和巧克力脆球，
抹茶甘納許相當綿密又入口即化，
猶如抹茶生巧克力的口感，
入口後濃郁的抹茶香氣在嘴裡化開滋味真是太棒了。
脆脆的巧克力球帶有一種驚喜感哩！
抹茶法式千層酥
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三層酥脆又多層次的千層派皮中間都夾入香醇又甜的抹茶卡士達，
酥皮表面燒炙一層焦糖，
口感酥脆苦甜交錯。
抹茶提拉米蘇
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抹茶馬斯卡朋起司加上以瑪莎拉甜酒浸泡過的手指餅乾，
最上方撒上法芙娜可可粉。
抹茶馬斯卡朋起司的抹茶香氣和奶香都很濃郁而且結合地很完美，
手指餅乾軟綿又濕潤充滿酒香，
再搭著苦甜的法芙娜可可粉，
這款抹茶提拉米蘇將抹茶香、奶香、酒香和可可香融為一體，
香甜美味而且滋味相當豐富。
吃過了這幾道抹茶甜點都做得很具水準，
抹茶味很濃郁味道香甜微微醇苦。
"抹森甜室" 的抹茶甜點都是採用京都宇治丸久小山園的青嵐抹茶粉製作的，
老闆說通常大家都有抹茶越濃越醇苦越好的迷思，
真正高等級的抹茶其實是幾乎不會苦澀的，
而是會回甘的濃郁茶香。
可見他們對於食材用料是如此講究又用心。
草莓花圈
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兩片圓圈狀的酥軟餅皮(類似泡芙皮的口感)，
夾著質地柔滑又香濃的卡士達醬和鮮甜的新鮮草莓切片，
很好吃哩！
最後介紹飲料的部分，
我點的飲料是草莓牛奶。
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草莓的鮮甜和鮮奶的濃醇交織出的滋味很棒，
順口好喝又清爽。
同行好友的飲料是熱的蘋果紅茶
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紅茶味挺香醇的又充滿蘋果香氣更為清爽。
我們都對 "抹森甜室" 主打的抹茶甜點印象很棒，
這家可以說是將日本抹茶和法式甜點做出了完美的結合，
每道甜點都很優質精緻又香甜美味，
抹茶味都很濃郁，
都呈現地超讚的！
推薦各位抹茶控朋友們可以到 "抹森甜室" 好好品嘗啦！
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