[食記] 前鎮夜市 年欽德鍋貼

[ctx705f (鍵盤小妹)]

地址：80662高雄市前鎮區擴建一路45巷 前鎮夜市內

電話：[phone]

營業時間：16:30~00:00

每人消費：100元以內

消費時間：2018年1月

鄰近捷運站：輕軌C5夢時代站，步行約5分鐘

無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/346161136

==

聽說前鎮夜市在過去前鎮加工出口區很火紅的時代裡十分繁榮，加工區下班後更是許多人
都奔往前鎮夜市，絡繹不絕、車水馬龍，當時夜市的攤販更是有好幾排，規模十分龐大。
幾十年過去，隨著產業發展重點的轉移，前鎮夜市也逐漸縮水，今日光景已不如往昔，但
對於在附近工作的人以及在地居民而言，這裡仍然是許多美食的聚集地，也是三五親友隨
性聚餐小酌的選擇。


而目前的前鎮夜市同質性較高，大致上就是臭豆腐、冷凍芋、海產三類，剩下幾間分散於
攤位中，這次偶然吃的年欽德就是其中一間，以前鎮夜市的攤位來說算是新的吧。


菜單只有非常簡單的幾樣，以下直接用文字記錄：

鍋貼50元/8個

煎餃60元/8個

酸辣湯30元


首先是鍋貼。鍋貼可以選擇是要煎焦一點還是正常程度，這次是選焦一點的，可以看到脆
皮的面積很大，看了很舒服。鍋貼的底部脆而不硬、絞肉餡份量適中，頂部的鍋貼皮也滿
嫩的。總的來說還不錯。


韭黃煎餃。老闆還提醒說不要馬上吃，稍微放個一兩分鐘後再吃。依照老闆指示將煎餃一
次塞入口中並咬下，湯汁整個噴濺到嘴中，伴隨著雞湯的香味和強烈的韭黃香氣。就算不
用沾醬油也很夠味。


小結一下，雖然不是想趁機鞭大阪王將，但我覺得這樣煎餃和鍋貼味道也完全不輸12個
150元的煎餃。尤其是有湯汁的煎餃吃起來別外過癮。老闆人也很熱情，還表示最近還會
推出湯包系列。介紹給附近的各位參考~

--
┌─── ▲◣▂▄▆◤ ──▲◣▂▄▆◤ ──▲◣▂▄▆◤ ──▲◣▂▄▆◤ ──┐
│這讓    ◤      │  ha   ◤      │  cool ◤      │  man  ◤      │      │
│篇您   ◢●  ●  \      ◢●  ●  \      ◢●  ●  \      ◢●  ●  \      │
│文覺    人 ︸ ＿◤ 新    人 ︸ ＿◤ 溫    人 ︸ ＿◤ 難    人 ︸ ＿◤ 生   │
│章得   █◣◥   ◣ 奇   █◣◥   ◣ 馨   █◣◥   ◣ 過   █◣◥   ◣ 氣   │
└───  ◣▲▍ /  \──  ◣▲▍ /  \──  ◣▲▍ /  \──  ◣▲▍ /  \ ──┘

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.117.113.57
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1517061917.A.610.html
※ ctx705f:轉錄至看板 Food                                         01/27 22:05
推 zelda086: 老闆人很好 推 不過營業應該到12點才對
→ zelda086: 而且他的餃子都現點現包 很新鮮
謝謝你的資訊 我來更改~~
※ 編輯: ctx705f (122.117.113.57), 01/27/2018 22:37:41
推 roy147yo: 簽名檔QB讚喔XD
推 white74912: 鍋貼煎餃價格不便宜
推 lnmp: 鍋貼比煎餃便宜！
鍋貼就是一般那種鍋貼 煎餃是會噴汁的煎餃
※ 編輯: ctx705f (122.117.113.57), 01/27/2018 23:15:54
推 wvwvwvwvwv: 最近在找鍋貼 感謝推薦
推 cami33: 餡的調味，老板是熬雞湯喔，鍋貼好吃(我
→ cami33: 還沒喝過湯)，大家盡量自帶筷子^^，能讓
→ cami33: 老板減少開銷(他想存錢租店面)