[食記] 高醫商圈 湘帥客棧，各式北方麵點

[ctx705f (鍵盤小妹)]

地址：80755高雄市三民區泰安街24號

電話：[phone]

營業時間：11:00~13:45、17:00~20:45，週日公休

每人消費：100元左右

消費時間：2018年3月

鄰近捷運站：R12後驛站

無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/347203358

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高醫商圈的探索之旅第二站來到的是湘帥客棧。事後查了一下，雖然是在高醫商圈內，但
是是去年11月才開幕的，也算是年輕的店。從門口就可以看到簡單的餐點介紹，還有大半
廚房的情況。


由於是在高醫商圈，所以中午的人潮說不準。店內的空調頗為有感，空間大約也在30人左
右。由於這時段的用餐型態不是一個人就是一整群，所以如果是一個人的話併桌的情況可
能就少不了。


自助區以及小菜的櫃子在一進門的地方就可以看到了。


菜單。湘帥客棧主要販賣的是北方的麵點，包含了餡餅、捲餅、烙餅、蒸餃、鍋貼、麵類
，另外也有小米粥以及奶黃包等甜品。結帳方式採餐後結帳。


飲料，解渴用。


主食首先是鍋貼(70元/8顆)。最近才吃過佳佳香和鍋貼王之後一比，湘帥客棧的鍋貼就略
為差強人意。麵皮吃起來比較硬、稍微缺乏彈性又油了一點，有點可惜。豬肉餡還不錯。


甜烙餅(55元)。口感很酥脆，不過甜味的來源感覺不太像是糖，應該是花生粉？而且量也
滿多的，如果是多人分食的話應該更適合。


蔥油餅(40元)。在外觀上以及切面的結構上都不太像是蔥油餅，反而像是壓得超扁的蔥燒
大餅。不過蔥給的很多，而且多層的口感吃起來也不會乾硬，炸得很酥脆又不膩。


小籠湯包(70元/8顆)。湯包皮薄嫩，而裡面的湯包很多汁，咬下去的時候湯汁及香味四溢
。建議用筷子夾到湯匙上吃。


豬肉餡餅(35元)。單以大小來看還滿大一顆的，脆脆的餡餅皮裡面包著的是極為紮實的豬
肉餡，用料非常實在。不過不知道是不是我個人的問題，在咬餡餅的時候另一側的餅皮就
撐不住了，導致整個豬肉餡離家出走。如果能夠讓包覆性更好的話就能更佳地享用餡餅。


酸辣湯(35元)。這碗酸辣湯同樣不怎麼辣，不過在基調上稍微有點酸味搭配著香味，豆腐
的口感也很嫩。


最後是奶黃包(30元)。一開始看到這個大小配這個價錢覺得貴了點，但實際吃的時候完全
不是這一回事。不像常見的奶黃包只有一點接近固定的餡料，這個奶黃包可說是傾瀉而出
，而且風味相當濃郁夠味。奉勸別把這個奶黃包當作一般的奶黃包，不然只會被黃金流沙
燙滿口和流得整手都是。


結論。嘗試了各種不同的麵點，可說是各有用心。無論是小籠湯包、甜烙餅、蔥油餅或者
是奶黃包都滿讓人有記憶點的，不過鍋貼就比較可惜一點。店家人也不錯，如果有在找高
醫商圈的麵點的話不妨來嘗試看看合不合口味。介紹給各位~

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※ ctx705f:轉錄至看板 Food                                         03/31 21:56
→ archlich: 他們家的甜烙餅真的不錯。
推 v2ssili: 餡餅好吃 但是現點現包現做都很久 所以都先打電話預約
推 funstar0323: 小籠湯包很膩
→ jiff3312425: 覺得小籠湯包不太ok
推 wer8166: 感覺不錯，收( ^ω^ )
推 QQmouse: 列入名單 也推隔壁的一碗質樸 料多實在
推 benny8661: 還行，但想吃飽會有點貴，不值得
推 roxiang: 低調...甜烙餅超級好吃 愛店 牛肉麵也不錯