Fw: [食記][高雄市] 金荷涮涮鍋

[JeremyKSKGA (Jeremy以食為天)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QgUgCmB ]

作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][高雄市] 金荷涮涮鍋
時間: Thu Mar 15 11:37:40 2018

   餐廳名稱：金荷涮涮鍋
   消費時間：2018年3月10日
   地址：高雄市鼓山區美明路53號
   電話：[phone]
   營業時間：每天 12:00~24:00
   推薦菜色：Prime無骨牛小排、東寶黑豬、總鋪師ㄟ手路丸、美國無毒白蝦
   FB粉專：https://www.facebook.com/jinheshabu/

圖文網誌: http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/224838167

3/10(六)晚上高中同學想吃火鍋，
就邀我一起到高雄美術館北方美明路上的 "金荷涮涮鍋" 吃晚餐。

候位區旁的水族箱裡放了3隻龍蝦哩！

用餐空間寬敞舒適，
裝潢很有質感，
整體的布置充滿現代時尚感。

一開始將火鍋湯加熱，
店員建議我們先試喝看看原味的湯頭。
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這家的火鍋湯的湯底主要以北海道的日高昆布和蔬果所熬成，
日高是日本昆布3大產地之一，
那裡產的昆布味道較鮮濃，
湯頭味道相當清甜又順口哩！

前菜是梅漬蕃茄
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清爽梅香甘甜最後有番茄酸的尾勁
我個人不太喜歡吃番茄就是了。XD

飲料是蜂蜜檸檬汁
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青菜我們點了高麗菜和茼蒿
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青菜吸附滿滿清甜的昆布湯汁挺好吃的。

肉片我們點了美國Prime無骨牛小排和東寶黑豬這兩種，
都是這家店相當熱賣的火鍋肉品。
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美國Prime無骨牛小排
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在湯裡涮一下下就ok囉！
無骨牛小排肉質鮮嫩油花豐富而且分布均勻，
入口嘗得到牛肉獨有的鮮美滋味和油脂香氣。
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火鍋醬有獨家配方手打胡麻醬和水果醋這兩種。
我個人比較偏好沾甜甜的胡麻醬，
肉片沾胡麻醬更美味哩！

東寶黑豬
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肉質也挺嫩的。

總鋪師ㄟ手路丸
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豬肉加入青蔥手工打製而成，
中間還放入鹹蛋黃，
手路丸紮實又充滿肉汁，
加上青蔥的提味和鹹蛋黃增添其口感，
很好吃耶！

美國無毒白蝦
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白蝦軟Q又紮實味道鮮美，
蝦膏算是挺豐富的。

讚岐烏龍麵
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麵條Q彈又相當滑溜。

餐後甜點是奶酪
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奶酪滑嫩綿密又入口即化，
入口濃郁奶香在嘴裡劃開，
搭著香甜帶微苦的巧克力豆更增添其口感和風味。

"金荷涮涮鍋" 的火鍋精緻又優質，
無論是肉片、海鮮、蔬菜和湯底，
選用食材頂級又新鮮品質很優，
服務也很貼心，
價位是挺偏高的，
不過整體印象依然挺好的。
之後如果有機會再訪，
很希望多找一些朋友一起去可以試試更多的肉品和海鮮。


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※ 轉錄者: JeremyKSKGA (1.163.50.229), 03/15/2018 11:38:10
→ d1122334455: 價格？
推 angel0328: 是不是葉所以沒付錢不知道價格？
→ walay211: 印象中比銅花便宜一點點 不過我都吃銅花而已就是
→ pule: 吃過 不推  年夜飯的惡夢 漏單+人手不足(當天並沒有客滿 不
→ pule: 知是否節省成本 只看到兩個外場上下樓跑) 食材也沒有驚豔
→ pule:  整晚都在等出菜
→ JeremyKSKGA: 我相簿裡有放菜單，價格可以在此參考。
→ JeremyKSKGA: http://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/5972048
推 zuchi: 吃過 超貴