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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QJD3jWv ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][高雄市] Woosa 屋莎鬆餅屋 高雄時代店
時間: Wed Jan 3 20:47:34 2018
餐廳名稱：Woosaパンケーキ 屋莎鬆餅屋 高雄時代店
消費時間：2017年12月30日
地址：高雄市前鎮區中華五路789號 統一時代百貨3樓
電話：(07) 821-3465
營業時間：每天 11:00~22:00
每人平均價位：240~400
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：紅豆抹茶冰淇淋鬆餅、起司瀑布和牛堡、栗子蒙布朗冰淇淋鬆餅、
莓果塔冰淇淋鬆餅
FB粉專：https://www.facebook.com/woosa.pancake
圖文網誌: http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/224432795
跨年3天連假我回高雄過，
在上星期六(12/30)回到高雄後，
我就邀了3位高中同班同學，
到夢時代旁統一時代百貨3樓的 "屋莎鬆餅屋" 聚餐。
"Woosaパンケーキ 屋莎鬆餅屋" 是高雄起家的鬆餅連鎖名店，
2016年底創立品牌，
第一家開在高雄大遠百，
主打日式鬆餅，
口感像雲一樣輕盈、入口即化，
因此被形容為「雲の鬆餅」。
開店一年多來受到很多好評並打響知名度，
去年在夢時代開了高雄的第二家店，
並且陸續在台中、台北展店。
現在各間分店在周末人潮較多幾乎都要排1~2小時，
尤其跨年的連假更多人，
不過我是提前在下午4點40分左右就先登記候位，
然後先在外面逛逛和拍照，
大約傍晚5點40分就收到電話通知我們就到店內入座這樣。
店內採用簡潔明亮的日式木製裝潢，
空間很寬敞座位相當多，
選用的色調很清新，
整體用餐環境有著舒適自在又愜意的氣氛。
我們坐在窗邊的座位，
可以欣賞夢時代外繽紛的布置和燈飾，
還可以看到搭建好的跨年場地哩！XD
來看這家的菜單吧！
這家供應的餐點包括主打的「雲の鬆餅」，
還有具創意和特色的起司瀑布漢堡，
以及咖哩飯、貝殼麵、早午餐、特調飲品等。
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我是單點一份鬆餅，
有兩位高中同學是點主餐在加價199元可任選一款鬆餅和130元飲品，
另一位同學則是因為吃不太下東西只點一杯飲品。XD
先來看看兩位同學的主餐吧！
起司瀑布和牛堡
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嚴選澳洲和牛加上美國頂級Prime安格斯黑牛製成的兩片牛肉漢堡排
加上切達起司片、生菜、番茄、紫洋蔥、千島醬等，
接著淋上香濃牽絲的起司瀑布，
上方撒了些碎培根哩！
起司瀑布倒上漢堡的視覺效果太讚啦！
https://www.youtube.com/watch?v=38-CuKSQf4s
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和牛漢堡排紮實多汁味美充滿牛肉香氣，
倒在上方的起司真是讓香濃度倍增啊！
再搭著鹹香的培根，
以及爽脆的生菜、番茄和紫洋蔥，
這款漢堡口感多層次味覺豐富又美味。
煙燻鮭魚班尼迪克蛋
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兩塊英式馬芬麵包各放一個水波蛋，
中間夾著煙燻鮭魚、菠菜和起司，
再淋上荷蘭醬。
當然要將蛋劃開拍一下蛋汁流出的樣子啦！XD
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水波蛋相當滑嫩，
煙燻鮭魚肉質鮮嫩，
味道鹹香可口有著煙燻香氣，
再搭著鬆軟又帶有麥香的馬芬麵包，
以及嫩又清爽的菠菜和香濃起司，
也挺美味的又帶有多層次口感。
接下來就是主角 -- 「雲の鬆餅」啦！
我點的是紅豆抹茶冰淇淋鬆餅
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這家的鬆餅是嚴選日本原產地物料搭配台灣在地新鮮食材，
經過13道工法才研發出來的，
以新鮮打發的蛋白混合鬆餅粉製作而成。
鬆餅相當厚，
口感則是相當蓬鬆綿密又輕盈而且入口即化，
味道清甜帶有蛋香和麥香，
感覺類似舒芙蕾的口感。
淋上了以香草和輕爽的奶油混調而成的安格斯醬，
更增添其香甜，
冰涼又茶香濃郁帶有微微苦澀餘韻的抹茶冰淇淋和香甜綿密的紅豆的絕配組合，
再淋上日本空運來台的特選煉乳
跟鬆餅搭著吃真是美味！
抹茶冰淇淋上方還有一顆栗子哩！
栗子蒙布朗冰淇淋鬆餅
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鬆餅淋上安格斯醬，
附上的香草冰淇淋淋上手工製成柔軟香甜的栗子泥，
並放上一顆栗子。
濃郁香甜的栗子也帶有獨特風味哩！
莓果塔冰淇淋鬆餅
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鬆餅淋上安格斯醬，
附上的草莓冰淇淋圍繞著新鮮莓果，
並淋上特製草莓醬。
酸酸甜甜充滿莓果香氣，
還挺適合冬季哩！
最後再介紹我們點的飲料囉！
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我點的是草莓口味的「雲の優格」冰沙
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用優格呈現白白的雲朵造型很可愛啊！
酸酸的濃醇又沁涼。
來看其他3位同學的飲品吧！
經典拿鐵
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這家熱飲採用的貓頭鷹造型茶壺也挺可愛的。XD
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可可歐蕾
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奶香和可可香都很濃醇又香甜
我身為高雄人，
卻到了上星期六才總算首次吃到 "屋莎鬆餅屋" 的鬆餅。
這家的鬆餅果真鬆軟綿密又有著猶如雲般的輕盈口感而且入口即化，
不愧是「雲の鬆餅」啊！
各口味的鬆餅都香甜又美味而且各具獨特風味。
各餐點的呈現都很精緻又具創意。
吃完晚餐後我們就到B2的遊樂場玩了幾局飛鏢，
最後再到夢時代外廣場散步欣賞紐約主題造景，
才搭捷運各自回家囉！
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