[食記] 錵鍋-錵鑶聖凱師最新火鍋店/個人鍋

[new370597 (呱呱頂)]

店家資訊
店家：錵鍋-錵鑶
地址：高雄市新興區林森一路8號
營業時間：下午17:30 - 凌晨02:00
價位：168-198(配料加點另計)
文章：http://trecamimi.pixnet.net/blog/post/343036235

心得：這裡的吃的是名氣以及特調的湯頭，每鍋的湯底都有獨特之處，除了牛腩煲會讓人
懷念之外，我並不會特別想再來排一次隊(我們排兩個小時QQ)，不過看到滿多人點大骨煲
，希望下次來用餐時，有機會看到聖凱師本人，這種感覺會比吃到牛腩煲更讓人雀躍。

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網紅小當家錵鑶居家料理小教室的聖凱師終於來高雄展店「錵鍋-錵鑶」，身為粉絲當然
不畏低溫的怒衝一波啊，目前都是現場候位，不接受電話預約喔！開幕回饋每鍋現折30元

全部都是個人鍋，可以加點配料，菜單分別在車上跟候位時拍的，現場等還滿快的，因為
很多人拿了號碼牌就人間蒸發，現場乖乖等就好，我們就是ㄍㄟ敖在車上聊天聊到過號，
於是排了兩個多小時。

今天點了海鮮鍋、麻辣鍋跟牛腩煲，真心覺得牛腩煲是最好吃的，其他的口味就普普各憑
喜好了，如果跟三媽比，三媽在內容物部分絕對是完勝的，牛腩煲推薦加10元升級讚岐烏
龍麵，這樣吃起來很像在吃牛肉麵。

牛腩鍋湯頭以番茄熬製，所以非常甘甜，牛肉塊軟硬適中，也些是半筋半肉，整體來說，
這一鍋是今天的高潮，湯頭超級完美，非常有水準。

海鮮鍋，湯頭很清澈，半熟但配上兩隻鮮蝦、蛤蠣、豬肉片、魚肉跟簡單火鍋料，走一個
小清新的簡單路線。

麻辣鍋，加王子麵整鍋變得非常邪惡，深蹲要在多做100下，中藥味很重，湯頭麻而不辣
，不敢吃辣的人，喝湯就會感受到嘴唇微麻的爽度。

加29元可以無限暢飲飲料，但，不是那麼推薦，店家沒有提供冰塊，喝起來不管是冷泡茶
或是果醋都少一味，不知道是否是天冷的關係？飲料本身冰度真的有待加強，除非你很會
喝，不然其實喝水就好了，因為到離開前我們桌上盛的半杯飲料都沒喝完。(丸說：除非
你是水牛，不然29元可以...)

店內用餐空間照


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.238.69.71
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推 tinabear: 覺得就是吃名氣的小雷
※ 編輯: new370597 (36.238.69.71), 02/10/2018 12:17:08
推 sandiato: 現在所謂的網紅比小模還泛濫的感覺
噓 bolin: 呆丸狼就是愛排隊
推 LJY99: 愛排隊就去排啊，幫忙促進經濟 XD
→ LJY99: 很普通的東西，也能捧成神 XD
推 daretolove: 覺得很多排隊名店都是炒作出來的...
推 Amoebababa: 真的一直被他的廣告洗腦好像很好吃欸
→ delex0208: 真的超普…
推 TsundereGirl: 排隊排到瘋
推 AioTakumi: 說個笑話 高雄人笑台北人無腦跟風愛排隊
→ cindyokada: 真的很普，湯頭還可以，內容就算了，不會想再排第二次
→ cindyokada: 。
噓 aigret: 他的東西訂過一次 覺得不值得 行銷蠻厲害的
噓 YouAre5566:
→ YouAre5566: 一次店
→ ljs09021018: 內容物三媽大勝這到底有多普啊？
→ pule: 大概是 普！普！普！ 這樣普
→ SuJie: 真的很不推！
噓 bella1112: 傳單上面的「每鍋在折價30元」寫錯字，真的很討厭這種
→ bella1112: 在再不分的，到底有沒有讀過書