[食記] 翰品酒店-壽喜燒+握壽司吃到飽

[vhygdih (ATJ)]

   餐廳名稱：翰品酒店-品日式料理
   消費時間：2018年/01月
   地址：高雄市鹽埕區大仁路43號
   電話：[phone] #3232
   營業時間：11:00-14:00, 17:00-21:00
   每人平均價位：$525-625(餐卷)
   可否刷卡：可
   有無包廂：有



多圖好讀版:http://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/345543628



翰品酒店品日式料理 | 高雄市鹽埕區大仁路43號
11:00-14:00, 17:00-21:00 | 07 561-4688 #3232

翰品酒店高雄館有著一家非常特別的日式壽喜燒店
提供的是壽喜燒+握壽司無限吃到飽方案
這種供餐模式在高雄可以說是獨一無二
就算在台北也只有晶華飯店有提供
可見這種模式的餐廳不多
壽喜燒+握壽司聽起來就很吸引
加上雲朗集團服務品質和飯店的用餐環境
這幾年的確是有打出口碑


▲第一次來品日式料理用餐大概是在兩年前  也
不知道有什麼餐卷
只是在網路看到壽司吃到飽就來了
當時自己坐在吧台
吃了一半的時候突然有個人拍我肩膀
''少年阿你怎麼沒有火鍋''
''什麼火鍋?''
''這裡是壽司跟壽喜燒吃到飽呀''
原來有個熱情的阿姨看我沒有火鍋以為我被騙XDD
其實是我沒有去買壽喜燒+壽司餐卷啦
阿姨就很熱情的推薦下次要去買當時只要$990的雙人套餐卷
高雄人就是這麼熱情XD
不過餐卷只有雙人一個人也沒辦法使用就是

▲接下來也有來用餐過2次但也一年沒踏進來了
品日式料理在飯店的1樓
現在的餐卷我買到兩個人是平日$1050 ,假日$1250
稍微漲了一點
餐卷可以享用壽司+壽喜燒吃到飽
還會有餐前泡菜+雙份甜點一人一份
現在生意超好一兩年前都還沒這麼好XDD
所以記得要訂位


▲在飯店用餐的好處就是環境比較舒服
壽司是師傅在吧台前現點現做

▲整體來講顏色很沉穩
偏向日式料理格局的裝潢

▲當年就是在這個吧台自己吃壽司哈哈
不過要坐吧台就真的沒辦法吃壽喜燒了
因為這邊沒有爐子


▲接下來的照片很藍
因為....我們坐在一個藍色LED牆旁邊
絕對不是手機相機壞掉XD

▲如果有訂位的話入座時所有的餐具器具
肉盤還有菜盤都已經放好了
用餐時間現在是90分鐘
在飯店餐廳裡面算是時間比較短的
算是剛好不過如果兩個小時會更完美

▲肉類的部分
分別有來自美國的牛肉還有來自加拿大的豬肉
兩個都是進口的肉款
不過在加拿大住了多年
真的要說加拿大豬肉的口感真的沒台灣好啦哈哈

▲牛肉是美國頂級霜降牛肉
這裡的牛肉品質真的很好而且一直都有維持著
看紋路就知道這個肉絕對不差哈哈

▲之前來好像沒有雞腿肉? 現在有這個選項真的不錯
雞腿肉的品質非常棒
彌補了豬肉從黑毛豬改成加拿大進口豬的遺憾哈哈

▲蔬菜的部分也是非常的新鮮
而且用這種竹籮盛裝真的氣氛一流哈哈

▲服務人員來幫忙加菜的時候也是拿著特大版的竹籮不是推車
通常每次來會有兩三種不同的選擇

▲雞蛋是顏色偏黃的土雞蛋
可將肉沾附蛋液在丟入鍋內涮
如果你夠勇敢也可以用日本正統的方法煮完再沾蛋吃XD

▲現在多了無糖綠茶跟果汁可以選擇
之前的話就只有提供熱茶而已
比一般外面的吃到飽少了咖啡跟碳酸飲料

▲我很喜歡品日式料理提供的黃金泡菜
每次都很想再點可惜店家就是表示這個只有招待一份
味道完全不會辣可是非常香爽脆又入味
吃的真的很開胃

▲壽喜燒湯頭偏甜
我覺得還不錯不會越煮越鹹
鍋子用算是蠻淺的鐵盤
另外其實這裡也可以點涮涮鍋
沒有鴛鴦鍋的選擇所以如果有四個人來吃的話是最好
兩邊都吃的到哈哈

▲雞腿肉也可以沾蛋會比較好吃

▲壽喜燒牛肉就是要一片一片慢慢燙
可能為了符合台灣人的口感習慣
這裡的牛肉現在變成厚切
不然其實以前店家都會介紹
日本傳統的壽喜燒牛肉是比較薄的
原因是這樣可以幾秒鐘拿起來不會吸太多湯汁變太鹹
可是在台灣大家都當火鍋煮好像沒差哈哈

▲品日式料理最吸引人的就是還可以點單點的握壽司
也是無限量供應
品項常常都在變
還是要以現場供應的為主

▲第一盤會先上主廚配好的
不用擔心說吃壽司會很佔胃
這裡的壽司都小小一顆而已
飯的比例也不會太誇張

▲接下來自己點的就鮭魚為主啦哈哈
這種價位的吃到飽可以吃到鮭魚其實好像也不多
不過建議不要一次點太多因為其實服務人員會一直來問
出餐也很快, 慢慢點比較新鮮
有些品項可以炙燒

▲雖然知道應該是火鍋肉片拿去燒XD
不過這個牛肉壽司的醬汁真的很搭配可嚐鮮

▲紅豆宇治抹茶冰淇淋<>嶺岡豆腐佐楓糖漿
餐後甜點也是很多人很推薦這裡的地方
經典款幾年來都沒有變
用木桶上桌而且木桶有冰過
放了一段時間還是可以保持低溫

▲我個人給這個豆花奶酪100分
外面真的比較少見
非常知名的日式甜點
再加上甜度剛好的糖漿
是完美的飯後甜點

▲抹茶冰淇淋也不太甜
配上有煮過的新鮮紅豆
搭配出最經典的日式口味

▲紅豆湯是主廚特別為不吃冰的客人所準備的
滿滿的紅豆冬天喝也是很適合

品日式料其實以前我覺得他不算很便宜
就覺得還OK這樣
不過用2018年的角度看
一個人晚餐吃到飽平均$525-625
好像感覺是有划算
畢竟現在龍頭店家晚餐含服務費都已經將近$600了哈哈
品日式料理還多了壽司可以選擇
而且品日式料理服務品質我覺得比我以前來的還要更好
人手明顯有變多
五次來詢問需不需要加點也沒有漏單
難得有餐廳竟然是進步的值得鼓勵
這個價位跟環境還有食物的品質也值得推薦

▲吃完飯來駁二走走
還有人記得這個貨櫃嗎哈哈
現在搬過來駁二展出了

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推 braet147: 這家吃過一次整體感覺很不錯
推 nmjkluiop: 不錯
推 ktktkt: 值得二訪的店！
推 v2ssili: 第二段 第一次來"翰"品日式  少了翰字
其實這家餐廳叫做品日式料理XD
但也是感謝你的提醒

推 fantiida: 你真的hen討厭，每次都這個時間發 森77
就是要引誘大家去吃東西啊哈哈

推 rotty: 想請問這家壽司新鮮嗎？好生火
還不錯喔, 我想了很久最好的形容應該就是藏壽司左右的等級不會太差XD

推 leot524: 4樓餐廳本身就叫做品日本料理喔
→ auskin: 感覺很好吃呢~畢竟MOMO也漲價100
對啊現在momo 比這個還貴了哈哈

推 Zein: 這餐廳有沒有兒童價 想帶小孩子過去吃
這可能要麻煩你詢問飯店一下因為他們的官網沒有寫， 不過我看到蠻多帶小孩的家庭應
該是會有兒童價

推 tanchi: 服務也相當好 印象深刻
這個集團的服務真的一向都不錯
像服務人員經過看到盤子子空了收盤子的時候都會主動詢問說吃得夠嗎需不需要幫你再拿
， 主動性來講算是非常優秀了

推 zcrr: 很喜歡這～壽喜燒一定要推這家
推 online0801: 私心覺得是高雄最好吃的壽喜燒..很常`
真的好吃而且高雄only

推 kusokk: 請問餐券在哪買?沒餐券的價格是?
我是跟太金旅行社買如果沒有餐券應該是780加服務費一個人, 差蠻多的

推 f8210440: 剛剛看到餐券有990 好生火
跪求990因為我買1050哈哈XD

推 ben54302: 餐券990好像是兩人同行券
噓 porsche993: 為了愛店，只好給噓低調了，請諒解！
→ Zein: 990應該是漲價之前的價位吧
→ Zein: 用關鍵字google一下餐卷價位有999 990 980
推 krsar: 跟開店比壽司品質差很多(種類也砍很多，最
→ krsar: 強的干貝甜蝦都沒了），火鍋部分到是強化
→ krsar: 很多，非假日去人少吃比較盡興,火鍋蔬菜跟
→ krsar: 壽司炙燒牛很得家裡老人心,算挺推的店,但
→ krsar: 用餐時限一直砍很不推就是（開店期2,後來1
→ krsar: .5,有次人多時去居然一小時就最後加點）
我也覺得壽喜燒的部分是東西變多尤其是蔬菜， 肉也有變強，壽司是真的變少有點可惜
， 用餐時間只能說跟一般壽喜燒吃到飽一樣

推 ben54302: https://goo.gl/zb9FOF 990雙人券
推 f8210440: 在這個網站看到的誒
→ f8210440: http://www.ksticket.com.tw/product-de
→ f8210440: tail-666171.html
推 ben54302: 990券假日使用要追加200元
→ ben54302: 你買1050是用payeasy的電子票券吼！？
沒有我是實體券，可能我買貴了哈哈
假日要加價比較不划算而且假日人真的太多，有一次假日來吃我就決定以後還是平日來就
好

推 love1129: 看起來挺不錯的～
推 mumuanego: 只推壽喜燒 壽司就別了
推 LCA710: 很喜歡這家 去過好幾次
→ jos6899: 低調，去過一次很喜歡
噓 sam54824: 五年前餐卷480就可以吃 現在漲到爆 結果
→ sam54824: 東西還變少 不推

※ 編輯: vhygdih (110.50.189.227), 01/07/2018 06:39:01
推 kshs301: 我曾經用華南美饌卡跟朋友去吃買一送一超
→ kshs301: 划算的
推 NARUHOTO: 這價位能吃到飽的壽司就別跟單點的比了
→ NARUHOTO:  真心覺得不錯 而且服務尺度拿捏的很好
→ NARUHOTO:  不會像王品系列最紅的時侯給你一種壓
→ NARUHOTO: 迫感
噓 moxx: 縮水超嚴重……不推
噓 navy1982: 難吃
噓 cindywang97: 不推，一進來都還沒坐下一直提醒只
→ cindywang97: 有1.5小時可用餐，但又不馬上帶位，
→ cindywang97: 坐下後也等好久沒送餐，餐才剛送上
→ cindywang97: 還沒吃又馬上有人來提醒只剩1小時可
→ cindywang97: 用餐，是有沒有這麼怕人吃呢？
→ rotty: 謝謝樓上提醒幫滅火，看來要吃壽司還是去
→ rotty: 其他地方好了，個人不愛壽喜燒
推 v2ssili: SORRY 出糗了  原來都是我自己誤會XDDD
推 TNmp5: 壽司可以不用加，不然壽喜燒吃不多
推 crazycarter: 很多年前吃過一次 最喜歡的是豆花XD
推 DirkMavs: 借問各位 哪裡有推薦的握壽司吃到飽？
推 GaryG: 時間超短，之前吃一半說剩五分鐘，超傻眼
推 solarcells: 步推