[食記] 旗山 無店名紅糟肉

[pinkcamille (就愛蜜食趣旅行)]

2018.04.04 旗山無店名紅糟肉～每來必吃的老店招牌


地    址：842高雄市旗山區延平一路435號
電    話：07-6623656
營業時間：0400-2000
Fb相關專頁：旗山老街紅糟肉


＊蜜食獵物：

紅糟肉（大）、肉燥飯、米粉麵

因為牆壁上的菜單沒有寫價位，故未特別標明$$唷。


＊蜜食話說：

幾乎每次來都看到小小一家店面，塞滿了人，唯一的通道更是排了落落長的人龍，

但請不要因此而打退堂鼓唷！排隊是給外帶的客人，如果要內用就直接穿越人潮

走進去找位置就好，坐下後就會有店員來問要點什麼了，

（說得好像內用就不用排隊．．．其實也是要等一下）。


＊蜜食總結：

＞肉燥飯，以肥肉為主，但因為上面有加肉鬆，搭配一起吃，也不會太油膩。


＞米粉麵，就是很簡單的醬油和油香的那種古早味，因為炒麵偏油，

所以搭配米粉，再加點胡椒粉，一起吃整個互補的HEN可以。


＞紅糟肉，大推特推！每來旗山必吃，甚至內用吃完，要回去時又外帶在車上繼續吃XD，

光聽店家在切紅糟肉的聲音，就知道這肉炸的非常酥脆，不誇張那聲音真的很悅耳XDD，

一口咬下，真的超酥超脆的啦，不沾醬單吃可以吃到淡淡的紅糟醃製香氣，

另外店家也有提供特製醬料，不論單吃或沾醬都非常好吃!!!



＞這家店的紅糟肉，去旗山真的一定要吃看看，雖然店面較小，也沒有冷氣，

但那酥酥脆脆的紅糟肉絕對不會讓人失望的！！！


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.174.24.18
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1526455734.A.28D.html
推 yoshiringo: 旗山....我沒去過= =
→ hantulee: 小南便當對面吧,旗山附近的居民,有人從現在老闆的阿嬤
→ hantulee: 營業時吃到現在…
推 saedn: 都老店了... 好久沒回去吃了 (遠望
→ pule: 覺得還好 偏貴
推 ianinptt: 明明就有名字，就藏在正對大門右邊
推 Arnase: 紅糟肉覺得普普，但粉腸好吃
推 RuruX5566: 那皮很脆  外帶放個幾小時應該還是夠脆
→ nissy: 覺得紅糟肉好吃，但環境要遮眼才行...
推 ace36183618: 推紅糟肉 是我吃過最好吃的紅糟肉 但用餐環境真的...
推 arisa103: 我們只外帶回家吃……
推 ar109982: 不知道這間的紅槽肉跟台北的賣麵炎仔的哪家好吃～
→ ar109982: 不過這家店地板超油就是了= =
→ ancientmoon: 幫低調XD
推 role5901: 今天去吃覺得紅糟肉和粉腸都好吃，但環境真的不太行，
→ role5901: 店員都是老人家，冷氣很冷
推 f5331196: 在地人才知道的好店家推
推 cutechken: 我覺得好不好吃要看運氣。我買很多次 覺得選到不同的
→ cutechken: 肉 吃起來茶很多
推 seanruth: 肉可以指定說要哪一種，都會幫你切你想要的出來。