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標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標 餐廳名稱:醬與量 地 址: 802高雄市苓雅區武廟路72號 電 話:07 722 3566 營業時間:11:00-20:30 價位範圍:115-150 鄰近捷運:五塊厝 網誌:http://0rz.tw/Bwg2C ------------------------------------------------------------------ 心得: 醬與量,115元海鮮義大利麵比當年吃的貴好多… 那時候好像70-80忘記了,吃不消啊… 這個店裡頭有冷氣,桌子很小, 椅子有沙發椅跟塑膠椅, 沙發椅很窄實在不太好坐… 以前有附起司粉…現在好像沒了, 湯匙叉子改成鐵製的,較環保 醬料濃稠緊緊巴住麵條, 青醬的味道很濃郁,蝦仁小小顆的, 青醬是用九層塔打得醬汁,裏頭有吃到奶油 類似濃湯罐頭的滋味 吃起來還算新鮮,大概是味道重,調味濃, 半盤就有點飽了…海鮮料有點少, 途中看到一個小小的花枝(大拇指指甲大小), 三顆蛤蜊…早知道點培根…115元好像也不能要求太多。 生意真的很好,店內幾乎維持客滿的狀態…實在太厲害了! 多年來外觀幾乎沒有什麼變, 原本外國人在煮飯的身影沒有看到 (相傳是外國人跟台灣人一起開的) 昨天去的時候是阿姨幫我服務的 價錢也比當年貴了要一倍…我的薪水卻沒有增加(淚流滿面) 這日子….越來越難過囉! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.243.146 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1526996325.A.B4C.html
k821251993: 覺得好吃,但一直漲價就較少去了~ 05/22 21:47
真的好誇張 我記得我以前吃一份75元 沒想到.....
lina31210: 我記得這間都用好市多的東西做的 05/22 22:04
原來是好事多(筆記)
bbbbbbbbbbbb: John&Leoní皛P量,Leon是服裝設計師,年輕以前赴 05/22 22:18
bbbbbbbbbbbb: John&Leon,醬與量,Leon是服裝設計師,年輕以前赴 05/22 22:19
bbbbbbbbbbbb: 美奮鬥。認識擔任西北航空的John,然後他們變成好 05/22 22:19
bbbbbbbbbbbb: 友,後來退休後,John也來幫Leon的忙,在台灣開心 05/22 22:19
bbbbbbbbbbbb: 的與好友過著日子。做好吃的義大利麵C是一段異國 05/22 22:19
bbbbbbbbbbbb: 男人與友情的故事 05/22 22:20
哇~好美的故事喔! ※ 編輯: mamaway (223.139.243.146), 05/22/2018 22:21:36
YH1927: 太貴 05/22 23:16
pule: 漲了幾波 醬跟麵味道合不起來 料很少 05/23 00:24
eulbos: 好久沒吃青醬了! 05/23 00:34
mekiael: 以前便宜又好吃…現在… 05/23 02:18
ricenoodles: 如果抓麵10+青醬20+海鮮料20+人力30=80-115=35 人力 05/23 02:56
ricenoodles: 佔1/4 (工作過的三間餐廳都大約佔1/3-1/4營業額 , 05/23 02:56
ricenoodles: 連鎖店不知道)房租一般落在10%(之前看書說的,所以 05/23 02:56
ricenoodles: 用這下去算)35-11=24 還要算水電瓦斯 其實真的沒賺 05/23 02:56
ricenoodles: 多少 如果老板有用真食材 跟最少有最低工資請人 我會 05/23 02:56
ricenoodles: 覺得不貴 05/23 02:56
imkon77: 我在台北工作時,店的形式跟這滿像,但價格差不多...我現 05/23 06:37
imkon77: 在回高雄做生意 只敢賣70元... 05/23 06:37
nissy: 回不去的價位 上不去的薪水 以前的CP GO AWAY.. 05/23 08:53
pule: 覺得r大成本抓的有點高 他的麵跟青醬不用這麼多 房租算法 05/23 10:27
pule: 營業額20萬跟30萬 不會都佔十趴 05/23 10:27
mekiael: 成本確實抓太高無誤 05/23 12:56
porsche993: 這個價錢我寧願去吃薄多義...料還比較多... 05/23 16:44
※ 編輯: mamaway (42.77.117.17), 07/03/2018 22:59:45