作者speedbug (小蟲)
看板Kaohsiung
標題[食記] 勁饗食手工刀切麵
時間Wed Aug 1 00:46:50 2018
餐廳名稱：勁饗食手工刀切麵
地址：高雄市三民區熱河一街371號
電話：07-3222392
營業時間：11:30-21:30
每人平均價位：$70
推薦菜色：紅油抄手麵、四川擔擔麵
鄰近捷運：後驛站
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圖文網誌：
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其實住在南高雄很少來到熱河街這邊用餐，稍微做了一下功課發現這間還不錯的
感覺就跑來試試看。
價格都在＄５－６０左右，不算貴，今天就簡單吃，兩個麵兩碗湯加個滷味解決！
酸辣湯料相當多，湯匙一撈滿滿的洋蔥阿，整體味道偏酸，帶著胡椒的辣與香味。
點了幾樣滷味，各項味道都不錯，比較特別的是上面淋的醬料，似乎加了沙茶醬，
增添了一股沙茶香氣很不賴！
四川擔擔麵，麵都可以選擇寬麵、細麵和米粉，感覺寬麵比較特別就點來試試看。
一上桌，這麵條還真的很「寬」哩！大約快兩隻手指頭寬。麵上面淋了店家特製的
醬料、辣椒油和滿滿的花生粉，一上桌就趕緊將它拌勻。筷子一撈發現底下的「湯」
超多，一開始還以為店員沒瀝乾，這樣拌起來會不會沒味道。
不過拌完之後一入口，哈前面都是白擔心的，醬汁的味道相當濃郁啊！寬麵薄薄的
吃起來不算有彈性但相當地有嚼勁，說是四川擔擔麵又加了辣椒油，但辣度一般我
覺得整體味道反而偏酸了一點，又帶著濃厚的花生粉味。
紅油抄手拌麵，餛飩相當大顆飽滿，內餡也還不錯沒有豬肉腥味。這裡的拌麵醬跟
上面的四川擔擔麵不一樣，味道有點偏甜，辣油也給的稍為多了一點，我覺得反而
比四川擔擔麵還要辣一些些。
整體來說價格不貴，份量上大概是寬麵的關係吃完還滿飽的，兩種乾麵的拌麵醬口味
也都相當不賴！他們在六合路也有一間分店，找機會也試試看味道，
以後就不用跑這麼遠吃啦！
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推 vivishe: 推推 我超愛吃這間 08/01 04:00
真的還不錯吃!!
推 simon1203: 六合路那間 從小吃到大 08/01 04:52
原來開這麼久了0.0
→ ffnt95141: 他的刀削麵完全不是手工的呀！ 08/01 10:52
麵很整齊 只有店名是手工(誤
推 sonicvagary: 六合的都要等蠻久的... 08/01 13:40
那天去熱河店沒啥人說上菜挺快的
→ jhnny: 以前上班常吃.. 08/01 20:10
推 smartddd: 這家真的好吃 推 08/01 20:22
→ nacciabe: 可是六合的牛肉麵相當不合我胃口 神雷等級 08/01 23:11
這麼誇張... 我看到不少人推紅燒牛肉麵說...
※ 編輯: speedbug (220.133.251.239), 08/02/2018 01:48:56