[食記] 亨運香港茶餐廳 知名飯店香港主廚

[boony716 (boony)]

   餐廳名稱：亨運香港茶餐廳
   地    址：高雄市苓雅區四維二路107號
   電    話：07-722-1228
   營業時間：11:00-14:30/17:00-21:00 週四公休
   價位範圍：約50-200元
   鄰近捷運：文化中心站

   好讀圖文網誌：http://u103003207.pixnet.net/blog/post/203311463
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亨運香港茶餐廳在高雄算蠻有名的平價港式餐飲店,是許多老饕的口袋名單

最吸引人上門的原因之一就是花點小錢就能吃得到五星飯店的美味真的物超所值

其實這是我們第二次登門

第一次帶朋友一起來我們還一副做好功課的告訴他們禮拜四公休喔!結果共乘計程車過去
才發現不小心撲空了(老闆好像回香港探親所以公休三天,我們也太倒楣)

最吸引人上門的原因之二就是,主廚羅兆輝真的是大有來頭,不僅是正宗香港人,還曾任職
於多家知名飯店

我們也算是沖著主廚的名氣來的,覺得一個人能夠離鄉背井的奮鬥並且在台灣落地生根真
的很厲害

至於在大飯店做得好好的為什麼要離開呢?或許是想擁有屬於自己的店,圓一個夢吧!

用餐環境相當明亮乾淨

我們兩個人來一樣是坐四人桌,所以蠻舒適的

冷氣也很涼很舒服,夏天就是要這樣才吃得下飯啊!

店內利用老舊照片布置得十分有香港街頭的氛圍

其實可以感受的到老闆對於自身香港文化的認同與情感,畢竟是他成長的地方

今年初我跟Ben剛好有去香港旅遊,對於那裏的歷史文化色彩也相當感興趣,所以置身於亨
運茶餐廳彷彿又讓我們回到了在香港的時光

服務人手雖然不多,但點餐還算有效率,在座位上畫好單就可以直接拿去櫃台結帳

服務員也都相當客氣有禮貌喔!

餐具跟醬料都是自助式的,記得自行取用,我覺得有準備分食盤跟小碗很貼心,因為茶餐廳
的餐點大多是多人一同分享的餐點

2018最新的MENU供大家參考

我們點了干炒牛肉河粉 、 原汁柱侯牛腩麵 、 花生醬西多士

小港點的種類不多,但是都很經典的組合而且價格都很親民

每天都有特定的湯品,只要有點主餐都可以加價40元配一碗例湯

▼乾炒牛肉河粉▼120元

一上菜就有強烈的氣味撲鼻而來,據說這種氣味是大火快炒的香氣

油油亮亮的看起來超入味,干炒最厲害的地方就是醬汁要收得漂亮

這就要看主廚的功力到不到位了,太干太濕都不行

河粉每一條都色澤均勻,牛肉炒得非常軟嫩也給得相當大方,完全沒有因為大火快炒而變得
柴柴的感覺,每一口都讓人一樣的驚艷

這樣一盤才賣120元真的很佛心來著,外面飯店隨便都280元起跳真的不誇張

來這裡一定要點這道菜,不然就真的是白來了

Ben吃的津津有味,一直跟我說最愛這種大火炒出來的味道

我們都是重口味愛好者

▼ 原汁柱侯牛腩麵 ▼110元

細圓的麵條帶著滑順的口感,不難吃但也沒有有一般手工麵體的嚼勁

肉的份量不算多

牛腩燉的非常嫩非常入味卻不會過於軟爛,我很喜歡咬下去油花散開來的那股香氣

湯頭相當清爽順口,大骨湯底搭上牛腩本身醬汁的香氣層次相當分明,整碗喝光光都不會覺
得膩

比較可惜的是分量並不大,大概就是女生能吃飽的份量而已,比我們想像中少

▼花生醬西多士▼55元

吃完鹹的東西就是要來個甜點滿足一下

淋上蜂蜜的西多士甜滋滋的氣味真的讓人無法抗拒(有些店是淋楓糖,兩種風味都很不錯)

吐司沾了蛋汁再經過煎炸造就了這外酥內軟的幸福口感

上面的奶油漸漸融化搭配滲入的蜂蜜實在是太絕妙了,滿分10分的話我會給9分

有人覺得港式飲茶的西多士就是台灣早餐店賣的法式吐司,但不管吃幾次我都還是覺得完
全不一樣啊

早餐店的法式吐司是外軟內軟,不像西多士外酥內軟

之前我們也有去吃過台中新光三越檀島咖啡的西多士,雖然兩家都蠻好吃的,但我個人覺得
亨運更勝一籌

因為比起檀島,亨運油量控制得更好,就算一人吃一份也不會覺得膩,而且價格便宜許多

以上純屬個人心得,僅供參考

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推 Benchou2002: 推這間好吃！！！
推 cvcc: 大概是我不會點 餐點有點失望
→ boony716: 哈哈哈沒關係每個人喜歡的都不同
推 doggy7897: 廣東炒麵覺得優秀，凍檸七因為醃檸檬超爽口～
推 Anaoo: 推這家～常常去
→ boony716: 那我下次也要吃看看廣東炒麵～～～
→ boony716: 手機版不知道要怎麼回留言，有人可以教一下嗎XD