[食記] 高雄．左營區．麻鹿MARU(日系風味早午餐)

[lutherwei (Mr.白)]

餐廳名稱：麻鹿MARU
消費時間：2018年07月15日
地址：高雄市左營區新莊一路195號
電話：[phone]
每人平均價位：平均一人約250元(2人用餐平均價)
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：田中家早午餐(炙烤明太子鮭魚飯糰)、石垣島早午餐(香煎牛肉蜂蜜味增飯糰)
官網：無

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沒有吵人音樂完整圖文並茂版：http://a4031320.pixnet.net/blog/post/463559984

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全文開始

照片：「麻鹿MARU」供應給我的日式輕食新風味早午餐大集合

由於住宿的民宿沒有供應早餐
來到高雄想要吃些豐富性質且很有趣的早餐
最後選擇距離民宿不遠的一間店家叫做「麻鹿MARU」
它的餐點較為吸引人的地方是「日式」風格
大多早午餐都是配麵包、貝果、吐司類型
「麻鹿MARU」早午餐居然有「日式」的菜餚？！
這點非常的吸引我～

「麻鹿MARU」店址距離捷運站有段距離
走路的話約需10~12分鐘
但我覺得店家剛好位於寧靜的住宅區內
相對的能夠享受到更靜謐的環境

走到「麻鹿MARU」店門口
餐廳的風格從外就能窺探一二
店家的裝潢走採時尚、現代的工業風
搭上原木色系的自然元素，強調出生活與溫潤的質感

走進店內直接被帶位至2樓處
從1樓走到2樓的用餐環境
裝潢從室外延伸到室內，以全面性的規劃來呈現出工業風的真諦

地板採用利用類材質的棕灰色地板
座位區搭配鐵件圍欄設計環繞，間隔出客席之間的動線
環境上給人愜意的寬敞空間

二樓處擺設大型長桌可隨時合併或拆分形成不同人數的餐桌
以滿足較多朋友一起用餐的客群

用餐環境亦有金屬、黑色、原木、水泥牆等元素
呈現較細膩的復古感，再搭配各種飾品、畫作顯得環境更優雅
再者以全黑白色系磁磚簡約風格
凸顯出輕工業風的跳脫出的俐落性格

二樓窗台邊設計成一字形長桌
天花板上懸掛盞燈增加裝飾性
提供獨自悠閒的用餐環境

窗邊擁有敞朗明亮的光線
讓屋外的綠意、市景隨之引入室內
讓人身處在都市內也能享有悠閒感

那天剛好是第一組客人
於是自己選了一個適合自己的座位入坐
讓自己享受著這個包場的空間
接著來翻翻「麻鹿MARU」的菜單吧～

菜單第一頁
＊ 可無限讓您使用的WIFI密碼：073106065
＊ 個人最低消費一份餐點or一杯飲品即可
＊ 選好喜歡的餐點，煩請至1F櫃檯找maru夥伴點餐
＊ 禁止攜帶外食、禁菸，歡迎毛小孩，請自行準備牠的家
＊ maru夥伴熱心親切，不收取服務費，茶水餐具請自行取用
＊ 為維護用餐品質，以入座(訂位)時間起算，用餐時間為2小時
＊ 因店內裝飾品較多，樓梯較為陡峭，請注意您及其他人的安全
＊ 提供兒童座椅&餐具，不定期隱藏版菜單or活動，希望大小朋友都開心
＊ 有任何需要，可至1F櫃台洽詢maru夥伴，非常樂意為您服務，歡迎來聊聊天
＊ 如果您喜歡maru，歡迎掃描QR CODE加入粉絲團，按下大拇哥就能擁有最新消息

菜單第二頁
《丹麥吐司三明治》
＊ 鮮蔬起司嫩蛋丹麥吐司三明治 170元
＊ 明太子玉子燒丹麥吐司三明治 180元
＊ 義式香草雞腿丹麥吐司三明治 180元
＊ 碳烤牛五花起司丹麥吐司三明治 190元
＊ 附 農場野菜沙拉，飲品加點可折抵50元

《手作吐司輕食》
＊ 微飽(蛋奶素)：手作吐司、起司嫩蛋 190元
＊ 早安博多：明太子吐司、西式嫩炒蛋 210元
＊ 附 農場野菜沙拉、黑糖堅果優格、季節水果，飲品加點可折抵50元

《洋。早午餐》
＊ 鮮蔬小姐(蛋奶素；經典海鹽時蔬烘蛋) 250元
＊ 您好。喬(義式羅勒醬雞肉烘蛋) 250元
＊ 早安查理(法式黑松露野菇烘蛋) 250元
＊ 費城先生(起司芥末籽牛肉烘蛋) 270元
＊ 附 農場野菜沙拉、黃金脆薯、手作吐司、季節水果，冰紅茶(可更換折抵)

《日。早午餐》
西富桑早午餐(日式鮭魚茶泡飯) 250元
田中家早午餐(炙烤明太子鮭魚飯糰) 250元
石垣島早午餐(香煎牛肉蜂蜜味增飯糰) 250元
富士そば早午餐(每日限量；唐揚雞肉蕎麥冷麵) 270元
附 農場野菜沙拉、烤馬鈴薯、唐揚雞肉、玉子燒，冰紅茶(可更換折抵)

《童。早午餐》
＊ 限6歲以下小朋友使用 160元
＊ 碳烤鮭魚飯糰*1、烤馬鈴薯、唐揚雞肉、玉子燒、鮮奶

菜單第三頁
《單點小食》
＊ 黃金脆薯 60元
＊ 關西風玉子燒 60元
＊ 日式唐揚雞肉 100元
＊ 碳烤鮭魚飯糰 100元
＊ 明太子丹麥吐司 100元
＊ 黃金脆薯佐炙烤明太子醬 110元
＊ 農場野菜沙拉佐和風梅子醋 125元

《手作點心》限量供應09:00~16:00
＊ 焦糖烤布蕾 90元
＊ 經典提拉米蘇 110元
＊ 阿法奇朵(濃縮咖啡/靜岡抹茶) 110元
＊ 靜岡抹茶法式吐司 135元
＊ 原味法式吐司 135元
＊ 牛奶糖香蕉法式吐司 135元

《下午茶組合優惠》14:00~16:00
＊ 手作點心+飲品 可折抵50元

菜單第四頁
《義式精選》
＊ 美式咖啡 冰/熱 105元
＊ 咖啡拿鐵 冰/熱 120元
＊ 黑糖咖啡拿鐵 冰/熱 125元
＊ 焦糖咖啡拿鐵 冰/熱 125元
＊ 鴛鴦咖啡拿鐵 冰/熱 125元
＊ 焦糖瑪琪朵 冰/熱 125元
＊ 烤布蕾瑪奇朵 冰/熱 125元

《風味茶飲》
＊ 日式玄米茶(日本島根縣) 冰/熱 95元
＊ 日式煎焙茶(日本島根縣) 冰/熱 95元
＊ 野香雲霧烏龍(台灣嘉義縣) 熱(可回沖) 105元
＊ 拾捌紅玉紅茶(台灣南投縣) 熱(可回沖) 105元
＊ 和風柚子茶 冰/熱 105元
＊ maru鮮奶紅茶 冰/熱 105元
＊ 焦糖鮮奶紅茶 冰/熱 120元
＊ 黑糖鮮奶紅茶 冰/熱 120元
＊ 牛奶糖歐蕾 冰/熱 125元
＊ 靜岡抹茶歐蕾 冰/熱 145元
＊ 法芙那可可歐蕾 冰/熱 125元

《風味氣泡飲》使用義大利天然冰河氣泡礦泉水
＊ 莫西多氣泡飲 冰 115元
＊ 青梅果醋氣泡飲 冰 115元
＊ 莓果森林氣泡飲 冰 115元
＊ 夏日香芒氣泡飲 冰 115元
＊ 香檸抹茶氣泡飲 冰 115元
＊ 玫瑰蘋果醋氣泡飲 冰 115元

《鮮果昔》使用新鮮水果製作
＊ 綜合野莓優格果昔 冰 145元
＊ 鳳梨蘋果優格果昔 冰 145元
＊ 靜岡抹茶優格果昔 冰 145元

翻閱完畢就依照店家規則到1樓櫃台點餐
餐點是現點現做的料理
於是等待時間就能好好的欣賞店家的裝潢設計(就是我一開始介紹的)

等個十來分鐘餐點陸續到齊
餐點以一人一套的方式呈現
使用木製的餐盤來盛裝，突顯出餐點的豐富度與自然性質

「石垣島早午餐(香煎牛肉蜂蜜味增飯糰)」250元
單套套餐擁有2個現做飯糰
以及農場野菜沙拉、烤馬鈴薯、唐揚雞肉、玉子燒、冰紅茶所組成
從餐點的顏色搭配、豐富度來說的確很吸睛

就從左下角的「唐揚雞肉」開始介紹起...
「唐揚雞肉」似乎炸的有點乾
外表顏色較為深色，吃起來的雞肉口感較沒有水份
單吃可以吃到是先醃製過的雞肉鹹香味
不需要沾取醬料就有味道

「農場野菜沙拉」配料蠻有特色
佐料有小黃瓜、各式生菜、番茄與豆腐
再淋上特製的和風醬汁
經由酸甜的滋味帶出蔬菜的香氣

底部放置了豆腐片
豆腐吸附著剛剛淋下的醬汁，一口放進嘴裡立即綿綿瞬爛
湯汁也立即散發在嘴裡各處
嗯～一早先吃沙拉是對的！讓味蕾甦醒了起來～

「玉子燒」與「烤馬鈴薯」是非常原味的配菜
「玉子燒」吃起來是冰冷的，但是味道十分的不錯
帶點柴魚湯汁的蛋液經過加熱做成蛋捲樣式
冰鎮後把湯汁鎖緊在裏頭
咬下去軟嫩的口感讓人跟著搖曳

「烤馬鈴薯」本身沒有調味料
連皮先蒸後烤，馬鈴薯肉是鬆軟的，外皮帶點焦香吃起來較有層次感
再搭配上原汁原味的「秋葵」來豐富蔬菜的不同性質
滑嫩的美味述說著清爽少負擔的營養價值～

此套餐的主角「香煎牛肉蜂蜜味增飯糰」華麗登場
一大片帶著肥厚的油脂層的牛肉閃著光亮
可惜我放到最後才享用它
讓它的肉質變冷變硬了><
建議還是要趁熱吃，肉質肯定是大不相同的口感

牛肉片下是塗滿蜂蜜味增醬料
飯糰的米飯本身沒有其他調味
鹹香甜味皆來自於蜂蜜味增的特質

但我覺得蜂蜜味增似乎不夠完善帶領著米飯進入到美味的殿堂
少的是一種「量」是份量的那種意思
可能我吃的比較重鹹
外加剛剛吃了較為清淡的蔬菜們
口味上會較希望飯糰能夠較為重些，成為我這壓軸的主角

「田中家早午餐(炙烤明太子鮭魚飯糰)」250元
這個套餐的搭配與上個套餐相同
擁有農場野菜沙拉、烤馬鈴薯、唐揚雞肉、玉子燒、冰紅茶
既然相同就不再敘述，直接往重點「炙烤明太子鮭魚飯糰」來介紹

「炙烤明太子鮭魚飯糰」個頭與剛剛介紹的牛肉口味相同大小
因為少了牛肉片的陪襯，顯得它的個頭嬌小了些～
不過就是因為它的大小勻稱，一手拿起其實恰到好處

店家霸氣的抹上滿滿明太子醬在表層後再燒烤過
上頭焦掉的明太子醬，才是我覺得美味的地方
一粒粒鹹香的明太子，咬下嘴裏充滿海洋的氣息
嗯～這很合我的胃口
一股鹹香口味侵襲而來
味道協調而好吃～
相較之下，我的愛意已經送給「田中家早午餐(炙烤明太子鮭魚飯糰)」了～

整體來說，我是還蠻喜歡「麻鹿MARU」的特色日系風味早午餐
這是北部較少見的早午餐點性質
而店家的環境也幽靜不少，讓我在這次旅行中更能感受到生活中的品質
當然服務上更是讓我覺得親切許多
服務人員的談話讓我覺得沒有距離感
剛好又身處在這環境之內，是一種加成的意念


《店家資訊》
店名：麻鹿MARU
地址：高雄市左營區新莊一路195號
電話：[phone]
官網：無
粉絲團：https://www.facebook.com/maru073106065/
Instagram：https://www.instagram.com/explore/locations/829124106/m-a-r-u/
賞味日期：2018年07月15日
營業時間：週三至週一 09:00～17:00
休息時間：每週二
低消：一份餐點或一杯飲品/人
用餐時間限制：2小時
消費模式：半自助式
服務費：無
外帶：有
總費用：500元(2人用餐)
平均費用：平均一人約250元(2人用餐平均價)
刷卡：無
包廂：無
停車位：有(路邊)
鄰近車站：巨蛋捷運站5號出口，步行約10分鐘

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推 jc076826: 愛店推茶泡飯
推 schrei: 食材口味都很棒 男生的話可能分量稍少
推 linche: 居然把菜單都打上了
→ amoryo: 滑到菜單嚇到
推 scent15: 第一次沒吃飽的早午餐
推 yp7464: 吃過覺得普通
→ yp7464: 初日比較好吃
推 noreg0095680: 第一次看到食記連菜單都打上來了 也太貼心！！
推 himali: 打菜單讓我不太相信是食記
推 autumnduo: 初日比較好吃，這間很普
推 palimba: 難道就我一個覺得初日很雷嗎！大家都很推他家耶！
推 hanaby: 初日貴，但我覺得蠻好吃的
推 mychen0525: 菜單打出來太用心了，拍拍手
推 puppy0216: 這間覺得很普通