[食記][高雄市] 波市多拿坡里披薩 Posto Pizza

[JeremyKSKGA (Jeremy以食為天)]

餐廳名稱：波市多拿坡里披薩 Posto Pizza Napoletana
地址：高雄市左營區至聖路289號
電話：[phone]
營業時間：每天 11:00~22:00
推薦菜色：瑪亞列披薩、培根菠菜半熟蛋披薩、千層麵、西西里卡諾里

圖文網誌：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/225563402

6/28(四)那天晚上回到高雄，

約了朋友一起到捷運凹子底站附近至聖路上的 "波市多拿坡里披薩" 吃晚餐。


"波市多拿坡里披薩" 的老闆曾經在義大利拿波里學做披薩和各料理多年，

在拿坡里和日本參加過比賽，

曾在日本榮獲亞洲盃第3名，

甚至是台灣第一位取得拿坡里披薩雙協會(AVPN和APN)認證的料理人哩！

回來台灣開店一開始是賣早午餐料理，

後來從義大利進口窯爐後老闆總算得以製作他熱愛的拿坡里披薩，

變改為主打拿坡里披薩的義式餐廳。



店裡布置裝潢走古典歐風，

有多張木製桌椅座位以及吧台座位，

右側一整面為紅磚牆面，

在那的用餐氣氛舒適愜意又優閒自在。

好大的窯爐啊！

牆上放了些老闆在義大利學廚期間在當地拍的照片，

還有他得到APN和AVPN的認證證書。



來看這家的菜單吧！

這家供應多種口味的拿坡里披薩，

都是很正統義式風味的唷！

其他則還有焗烤麵、凱撒沙拉、三明治、義式炸物和烤物、甜點等，

以及一些飲料和進口啤酒。


老闆製作披薩很用心哩！




我點了瑪亞列披薩，

有熟火腿、培根、義式香腸、羅勒、莫札瑞拉起司、番茄醬汁和橄欖油。

這家的披薩餅皮是選用義大利進口的發酵麵粉製作的，

以手工揉製，

口感充滿Q韌嚼勁而且香氣充足。

火腿和培根肉質挺嫩的，

義式香腸則較為紮實而且香料入味

都鹹香可口但不至於死鹹。

莫札瑞拉起司味道濃厚帶有香醇奶香。

番茄醬汁也是用新鮮番茄製作的，

使得披薩吃起來較為濕潤又清爽。

這道披薩超好吃！



同行朋友點了培根菠菜半熟蛋披薩，

有培根、菠菜、半熟蛋、莫札瑞拉起司、番茄粒醬。

清爽菠菜和鹹香可口的培根配上軟滑半熟蛋，

也相當美味哩！



我們還合點了一份炸物，

拿坡里炸馬鈴薯。

馬鈴薯餡相當鬆軟綿密，

外表麵衣炸得酥脆。



我在7/5(四)回到高雄後再次到 "波市多拿坡里披薩" 用餐，

這次打算來試試這家的焗烤千層麵。

這家的千層麵也製作得很用心哩！

番茄肉醬是老闆堅持自製的，

麵皮、起司、肉醬一層一層堆疊。

麵皮軟Q又帶勁，

豬絞肉飽滿紮實，

在搭著香濃牽絲的起司，

口感豐富多層次又美味，

而且這家的千層麵整體口感比起其他家的較為濕潤又清爽。



接下來我也想來嘗嘗這家的甜點，

我點了西西里卡諾里。

這道可是義大利西西里島的經典傳統甜點哩！

第一次吃這道甜點是6/3那天晚上在新北市蘆洲的 "WOW Bistro 旺．慢食餐酒館" ，

沒想到回到高雄又能在這家吃到耶！真好！

酥炸過的餅皮抹上巧克力醬，

包著瑞可塔(Ricotta)起司和馬斯卡彭起司，

兩端放上開心果。

捲餅薄薄的又酥脆，

裡面的起司餡味道香甜不膩口感香滑又入口即化，

豐富濃郁奶香在嘴裡化開包覆舌尖滋味真棒！

脆脆的開心果增添口感和香氣。



"波市多拿坡里披薩" 的窯烤披薩很美味，

千層麵和甜點我都很推。

各道餐點都是精心製作，

食材用料都很新鮮優質又實在，

風味呈現地很道地，

是間水準優質的義式餐廳。

想要品嘗道地的拿坡里披薩，

"波市多拿坡里披薩" 是絕佳選擇之一。



--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.227.189.107
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1530955551.A.43D.html
※ JeremyKSKGA:轉錄至看板 Food                                     07/07 17:25
推 kofpp: 披薩做的真的很不錯！很有當地的感覺
推 ingpie: 這家我最愛芝麻葉生火腿披薩 餅皮很香Q彈 飲料則普普
推 swy1343: 推芝麻葉跟菠菜半熟蛋，千層麵很普
→ swy1343: 但冷氣好像不太強，女店員臉頗臭，椅子太矮
→ swy1343: 不過cp值很高，披薩真的好吃所以還是會去
推 terrificcycu: 推一個，這間披薩頗道地的
噓 vanurd: 低調