[食記] 藝麻麻麻辣鴨血

[speedbug (小蟲)]

   餐廳名稱：藝麻麻麻辣鴨血
   地    址：高雄市苓雅區復興二路43號
   電    話：0966-224168
   營業時間：16:30-23:00（週日休）
   價位範圍：$75 ~ $100
   鄰近捷運：中央公園站

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   圖文網誌：https://speedbug.cc/yimama/
   心得：

　 這天午餐吃得太晚導致晚餐也跟著往後 delay，晚上九點多的時間要吃晚餐
　 實在有點尷尬，只好上網找找附近的宵夜攤。

   「藝麻麻麻辣鴨血」位在復興二路上，就在「香港發財燒臘」的隔壁，這邊算是
   高雄市政府周邊的範圍。這時間點周邊店家都已經打烊，整排透天厝大概也只剩
   這間店亮著，格外明顯。

   店門口就擺著一台相當吸睛的攤車，除了一樓騎樓的室外座位二樓還有冷氣空間，
   算是還不錯。整體裝潢也算是中規中矩，算是有質感的空間。

   這次點了「麻辣綜合」（小辣及中辣）兩份、其中一份加了店員推薦的
   「麻辣牛肚」，再加上一份豆皮泡麵。

   一上桌紅通通的一碗，上頭還加了不少「辣油」，這是「小辣」下面那碗則是
   「中辣」，看了一下上面「辣油」的份量，店家似乎是想用辣油的多寡來調整辣度，
   而不是用「辣湯」來調整，有點失望啊！

   「麻辣綜合」裏頭有豆皮、鴨血、臭豆腐和金針菇，算是麻辣燙中的常見食材。
   鴨血吃起來軟嫩中間帶著鹹味；臭豆腐則帶著那股特殊的臭豆腐發酵香味，
   可惜就是吸進沒有麻辣湯汁香味，兩樣主食的味道都「各自為政」的感覺。

   加點的「麻辣牛肚」的確相當不錯，吃起來口感是軟中帶韌，也帶著滷味的香味，
   但一樣就是沒有「麻辣」香味，唯一的辣味來源就是上頭的辣油。

   「麻辣泡麵」加了三塊豆皮，豆皮吸收了麻辣湯汁算夠味，不過店家似乎是把泡麵
   的調味粉包也加進去了？湯喝起來明顯多了一股鹹味。

   整體來說麻辣湯香味似乎沒有很足夠，本來想要單獨喝喝看他的麻辣湯頭，
   結果全都是辣油味。應該在剛上桌的時候就先喝一口試試味道，不然麻辣湯加了辣油
   後雖有「麻」、有「辣」，但沒有「香」。

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推 palimba: 高雄最近很多這種麻辣鴨血攤出現耶！
→ palimba: 不過吃了好幾家，覺得都是雷就不想嚐新了
好像真的不少，查一下四口田好像還滿多人吃的
推 usper: 這間覺得整體造型就是仿四口田的，整個超像
文青攤車就無敵XD
→ bonade: 湯有點死鹹...
你是指這間藝麻麻嗎?
→ sdream: 四口田我覺得完全不行
Orz... 還是乖乖吃一般滷味好了XD
推 szetoqq: 一飛衝天麻辣燙
感謝提供，好像很多間分店
推 popo3536: 四口田真的還好+1，完全不麻也不辣阿！
推 cubegaga: 四口比這間好一點 不過我還是寧願去吃江豪記
江豪記真的是安全牌XD
→ zxc30006: 四口田不錯啊
推 yumcheese: 四口田失望+1  湯頭有股海鮮的腥味
→ skytreeeee: 這間吃過，麻辣鴨血豆腐不太入味，湯有點死鹹.....
同意...
推 oneday9708: 可能是吃過外地更好吃的，覺得四口田真的還好..
推 SABBATHTEA: 咦?內用也給一次性餐具啊?
內用也是給紙碗沒錯
推 a20345992: 四口田除了豆腐沒入味其他都不錯啊
→ pule: 一次性餐具不用請洗碗阿桑吧
※ 編輯: speedbug (220.133.251.239), 09/10/2018 23:08:16
推 lemonchou: 四口田湯沒香味，只有辣味，要加醋才好吃，但也是一次
→ lemonchou: 店
→ kissnini520: 之前剛開的時侯還沒這麼鹹,前陣子去吃真是鹹到我的
→ kissnini520: 腎哀救命,再也不去了
推 dd525252tw: 麻辣鴨血只吃自由黃昏市場
是這間嗎?>>位於自由黃昏市場內第一排，有賣蚵仔煎、臭豆腐、麻辣鴨血!!
推 tom4321tt1: 推明誠路的「茴味 」
推 Shizuka338: 茴味好吃，不過老闆娘很兇QQ
好多人推「茴味 」，看來要去吃一下!感恩
推 hullray: 吃過一次就沒有想吃第二次，內用給紙碗一次性餐具更扣分
同感，回訪率應該是0
推 Onuris: 覺得之前板友推薦的鼎中路浪味不錯，花椒味較重蠻特別的。
→ Onuris: 啊不好意思一下子打錯，是在鼎力路，全聯旁邊。
阿~這間浪味之前有看過! 不過有點遙遠XD
推 anews: 茴味的豆腐比鴨血好吃
※ 編輯: speedbug (218.161.106.93), 09/13/2018 11:33:22