[食記] 蒙娜麗莎海鮮鍋物-優雅中享用中式頂級鍋

[vhygdih (ATJ)]

   標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標

   餐廳名稱：蒙娜麗莎海鮮鍋物總匯
   地    址：高雄市鼓山區美術東二路47號
   電    話：07 552 8877
   營業時間：11:00–22:00
   價位範圍：$599-1299 /人
   鄰近捷運：無

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完整圖文介紹:http://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/348098950


蒙娜麗莎海鮮鍋物總匯 | 美術東二路47號
11:00–22:00 | 07 552 8877

之前去美術館朋友家拜訪的時候
發現他家附近這家還在試營運的蒙娜麗莎火鍋
參考了一下菜單覺得蠻不錯馬上記下來
七月的時候找一天沒有這麼熱的時間來吃看看哈哈

▲當時看到這家火鍋店就覺得裝潢很優雅
非常不像傳統的中日式火鍋店
環境真的非常的不錯
一般客席共有三層樓
今天用餐被安排在1樓的半包廂
超喜歡這個位子很有隱密性
不會被隔壁打擾而且桌面的空間也很大

▲除了菜單上面的品項之外
在1樓也有開放式的水族箱可以直接點海產
今天的新鮮海產有龍蝦跟象拔蚌
到季節的選擇應該會更多
點餐的方式可以選用比較划算的單人套餐
店家會幫忙配好只要選擇人數
又或者是可以選擇更加高級的單點
包含日本宮崎A5和牛, 深海大龍蝦或者是伊比利豬
只要口袋夠深絕對可以滿足每一位老饕的需求

▲我們今天還是選擇了套餐的選項
服務人員先幫我們送上招待的拼盤
總共有四個小品分別是酸甜苦辣
從左到右帶酸的髮菜 , 甜醃黑豆 ,
竹筍苦瓜 , 辣醬小黃瓜
蠻特別而且很開胃

▲店家也會為每位客人奉上招待的東方美人茶
天然圓潤醇厚的香氣完全不帶苦
吃火鍋搭配很解膩

▲四季海鮮總匯極品鍋 $899+10% /人
套餐的部分是按人頭計算
這裡是兩人份的份量
我們今天的套餐包含了海鮮盤肉盤蔬菜盤跟火鍋料
主食是蛋粥最後服務人員會幫忙服務

▲肉盤的部分這個套餐可以選擇豬肉跟牛肉
豬肉是台灣國產豬培根

▲畢竟叫海鮮鍋物,
蒙娜麗莎海鮮拼盤的部分比外面很多火鍋店注重
套餐的海鮮拼盤有五種
分別是蛤蠣, 大干貝 , 台灣鯛魚, 蚵仔還有大草蝦

▲干貝直接開帶殼干貝
很新鮮不是冷凍

▲蛤蠣算是這邊非常重要的招牌
套餐有一個選項是黃金爆炸鍋
上來的時候會下滿滿滿的蛤蠣一整鍋
服務人員說還蠻受歡迎的

▲蚵仔現在算是產季
每顆都很肥美

▲火鍋料的部分主要是手工的魚餃跟蝦餃
搭配上店家特別的手作響鈴捲
服務人員介紹的時候這個手捲只要下鍋3秒就可以拿起來
讓他保持一點脆度真的很好吃
完全不用煮到爛掉很像在吃炸物一樣

▲蔬菜盤的部分
新鮮的菇類洗得很乾淨
紅蘿蔔採用日本的小紅蘿蔔
加上超甜的南瓜跟高麗菜

▲開動之前服務人員先幫忙送上醬料
醬料都是店家自己調製
像是沙茶醬的味道就沒有現成的這麼鹹
反而帶著一股清香

▲鍋底店家會按照不同的套餐搭配
海鮮鍋的部分是雞湯加巴西蘑菇熬製
在下鍋之前服務人員建議先喝一口原汁
清湯還蠻濃郁的而且口味不重

▲店家的建議是先煮海鮮
客人同意的話服務人員會幫忙把海鮮煮好
還蠻貼心的因為海鮮時間控制還是比較重要
鍋子是淺鍋
比較推薦客人一樣一樣東西慢慢煮
不像傳統火鍋一樣所有東西一次丟下去哈哈
這樣吃起來比較精緻

▲兩人份的蛤蠣就這麼多
還不包含其他海鮮
沙子吐了非常乾淨完全吃不到

▲蝦子已經完全去殼手不會弄髒
口感蠻脆的干貝也非常的鮮甜

▲看蚵仔多肥美哈哈
在這裡吃海鮮都不用怕份量少吃不飽
只怕吃完會不會痛風XDD

▲國產的培根豬
如果有不吃牛肉的朋友可以選豬肉
這裡的豬肉也蠻講究的個人覺得口感很不錯
厚薄度也很剛好

▲快吃完的時候上樓上去個洗手間順便看看
店家有電梯所以不用擔心高樓層用餐要爬樓梯
樓上有一層樓是親子樓層附有遊樂空間
可以一邊吃飯一邊看著自己的小孩玩很安心

▲每次來到有開會設備的餐廳總會多問兩句
Menu 有寫這邊有提供會議服務
詢問之下服務人員說可以參觀
場地是一整層樓的空間
有投影機麥克風音響設備
邊吃火鍋邊開會感覺很讚下次要回公司提案了哈哈

▲服務人員順便帶我順便看看比較是家庭聚會的樓層
是在頂樓的空間有挑高根本就豪宅飯廳規格
吧台的可以安排調酒師
規劃也蠻適合朋友聚會或者同學會
牆上的電子壁爐增加了溫馨感
不會像會議樓層這麼商業的感覺

▲火鍋的主桌在旁邊
和甜點的用餐區是分開
這邊挑高的高度更高上面還有歐式教堂的壁畫
餐廳之前是法式餐廳老闆收下來改裝
保留了很多法式餐廳的元素
再搭配上火鍋個人覺得真的很不錯
高雄很少有這麼優雅的火鍋用餐環境

▲跑一圈下來順便消化一下
可以來吃高級火鍋店一定有的服務-煮粥
每次吃高價火鍋都很期待這一道
台北橘色刷刷屋帶出來的風潮現在全台流行
其實就是很簡單的白米稀飯倒進去火鍋湯裡面
吸收了湯汁的精華(想看看所有的海鮮xD)
完美呈現香氣十足這幾個字

▲配料是海苔柴魚片還有青蔥
店家的煮法是比較偏稀飯的煮法
會加入蛋汁調味
和有些店家煮到粒粒分明的比較不同
火鍋的湯底因為真的煮了很多海鮮
提出的香氣真的是很夠

▲餐後甜點 打卡禮
只要打卡每個人都會送上甜點或者水果
結束完美的一餐
個人覺得蒙娜麗莎的環境真的非常的棒
食材新鮮份量十足絕對吃得飽
服務人員人手很夠一直會主動幫忙加湯和換盤子
桌面一直保持得很乾淨
搭配著店家的輕音樂還有舒適的場地
原來吃火鍋也可以這麼優雅哈哈
下次要約會需要氣氛絕對可以考慮
優雅氣氛不一定是法式西餐才是唯一

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→ cetacean: 之前開幕想去嘗鮮，但接待人員說是會員制，要先繳「兩
→ cetacean: 萬元」的入會費儲值，聽完我就知道自己沒資格走進去了
應該是取消了,  六月問的時候就沒有提過, 現在套餐菜單看起來和同等級的涮涮鍋比其
實都算便宜了
※ 編輯: vhygdih (180.217.222.222), 07/12/2018 20:25:48
推 mj72: 這間店的前身好像就是法式餐廳，火鍋店應該是沿用它的內部
→ mj72: 裝潢
推 kamgx58: 感覺好像還不錯耶，下次去試試看～～～
推 finx: 看其他部落客分享，應該是高樓層會員制，不知道有沒有改
→ nissy: 可能我沒吃過這種比矯高級的~沒遇過服務人員這麼親切周到~
推 hobbes: 感覺好像業配文
→ Pinkete: 整家店參觀就有業味