[食記] 新興 人氣滿滿日式炸牛排 逸之牛

[linche (阿夏夏)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RyMZ3VA ]

作者: linche (阿夏夏) 看板: Food
標題: [食記] 高雄-日式炸牛排 逸之牛
時間: Sun Nov 18 21:27:27 2018

   餐廳名稱：逸之牛
   消費時間：2018/11
   地址：高雄市新興區中正四路46號
   電話：[phone]
   營業時間：12:00–13:55, 17:30–21:55
   每人平均價位：388+
   可否刷卡：可
   有無包廂：無
   推薦菜色：炸牛漢堡


https://goo.gl/NS2NjF 圖18張

舍弟從日本回來後心心念念的就是在環球影城外無意間吃到的炸牛排定食

搜尋過高雄的店後決定來吃這間以炸牛排為己任的－一隻牛

阿不是是逸之牛

目前逸之牛有兩間，一館只提供炭烤系列，二館才有提供炸牛排的選項

我們先跑去一館才知道兩間目前提供的餐點已有區分

不過也還好他們兩間距離走路不用五分鐘就可以抵達ＸＤ

門口除了有菜單可以先參考外

也有透明櫥窗可以看到肉品

種類並不多唷

店裡座位其實沒到非常多，吧台部分位置大約10~12人左右

四人座位區大約有7~8組左右

我們週日中午12點去用餐，已經高朋滿座了

翻桌率其實蠻快的，尤其是吧台區

我都笑稱吧台區是搖滾區阿

一盤一盤的菜就在我們面前

逸之牛走日式風格，免不了也有大聲迎客送客的口號

不過整體來說用餐環境算是蠻不錯的，服務人員也都輕聲細語

服務態度也都很好，蠻主動過來詢問是否需要加東西這樣

查了一下二店目前的菜單跟之前網路上分享的都不一樣了

也沒有提供餐點圖片可以看ＸＤ

另外餐點有提供定食／丼飯／紅酒燉飯等系列

也有單品料理可以點

酒類也有不少日式燒酒之類的，不過特調系列目前是都沒提供了

醬料部分服務人員都會做介紹

講解每一款醬料跟用途，其實這樣蠻好的哈哈

從右邊過來分別是油醋／醬油／蒜味鹽／玫瑰鹽／藏在後面的七味粉

最左邊的這是小火爐，餐點上了後服務人員就會幫你點火了

炸霜降牛排定食(重份量) 588

由於不清楚份量多寡，我弟就點了大份的炸牛排定食

上來後我就笑了，兩排的炸牛排呀ＸＤ

定食部分提供白飯／味增湯／泡菜／主食／高麗菜絲

其中飯跟高麗菜都可以續點，不用客氣的吃吧

高麗菜上面的是類似梅醬的風味

基本上上來的牛排都是這樣蠻生的

在台灣來說應該很多人還是無法接受這個生度

所以前方的小火爐可以快速讓你重新加熱炙燒一下

炸牛排的部分我個人覺得還行

肉質算是頗嫩，不過血味略重了一點，還是稍微過火會比較好

這份我弟吃到超飽，建議大家點小的就好了囧

 炙煎霜降牛排　388

我點了一般款的牛排，生度又比剛剛的炸牛小排更驚人

基本上這應該低於五分熟了，再次建議不愛生味的還是過火一下吧

這肉的軟嫩度是真的蠻好，不過直接這樣吃其實會有一點肉潤潤的口感

我個人還能接受，但因為上桌後肉並不是很熱

我還是都丟上去加熱一下才吃了ＸＤ

另外覺得很厲害是那個山葵，我不太會分辨什麼現磨之類，畢竟不常吃

但他們家的這坨山葵真的很厲害，辣到驚人但味道很清爽

真的吃下去有種衝腦門的感覺，牛肉沾這個整個不一樣阿ＸＤ

這聲音令人爽快哈哈哈哈哈

不過放上去真的只能一下下

這片因為在拍影片結果下來過熟了哈哈哈哈哈

吃到後面如果烤盤裡的油都沒了，服務人員也會過來換盤子唷

另外因為很想吃漢堡而加點的炸漢堡138元

一份但是很厚阿

吃起來多汁又有濃郁的肉香！！！

搭配的淋醬又非常的下飯，熱呼呼的讓我直接把飯嗑光

很難得吃到這樣好吃的漢堡排耶，雖然我做的也不差哈哈

店裡的桂花紅茶也蠻好喝的唷

另外也有提供超熱的麥茶供飲用



嗯，我覺得這間店品質蠻不錯的

不過不清楚台灣都是用哪些部位的肉較多

其實我對chuck這個部位略有質疑啦，以前比較不喜歡這個部分跟rump這樣

但逸之牛處理得還算不錯，沒有太過硬或是韌的口感出現

已這個價格應該還算可以，也難怪乎人潮洶湧



這樣兩個人總共花了1200，個人覺得好吃的牛排還是煎過就好哈哈哈

建議可以點小份再加點其他品項囉



逸之牛

一店－ 800高雄市新興區南台路66號

二店－800高雄市新興區中正四路46號

電話： [phone]

營業時間：12:00–13:55, 17:30–21:55

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.201.236
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: linche (39.10.201.236), 11/19/2018 19:30:23
推 jm1572871021: 之前餐點還沒區分的時候吃過一店 覺
→ jm1572871021: 得還可以 但是價格有點偏高了
對呀，這價格真的不是普通了
推 ancientmoon: 普...牛排還是煎的好
真的！
→ Dex5566: 炸過之後牛都不牛了
我愛煎或烤，炸的潤潤
推 benfour: 這家不是很推
但人潮很多囧
推 mepass: 不好吃 而且很貴
我覺得不會到不好吃，但價格真的偏高
推 e510171: 吃過一次 但覺得牛肉還是要大火煎烤才有
→ e510171: 那個香氣和甜味 雖然有讓你加熱的東西
→ e510171: 但那個火力就真的只是讓你慢慢把他用熟
→ e510171: 一點而已xD 但以嘗鮮來說還是可以的 畢
→ e510171: 竟是沒吃過炸的牛排
還是喜歡煎到3-5分熟撒點鹽花
簡單的好吃
炸牛排我不是很愛哈哈
推 JHUJIAYU: 推苓雅的萩椛，好吃
好唷，下次再去試試
※ 編輯: linche (39.10.201.236), 11/19/2018 20:11:08
推 david213:  https://i.imgur.com/NXbq3Pu.jpg 我上
→ david213: 次去吃逸之牛結帳的時候發現他們會在帳
→ david213: 單上偷偷紀錄客人長相，我覺得我被羞辱Q
→ david213: Q
嗯？這是真的寫你嗎？
有可能是服務人員的名字吧
我覺得店家應該不太可能這樣白目吧？
有其他版友也發生一樣的情況嗎？
推 henryhuang17: ...幹樓上那個也太考北了吧 客訴？
如果是真的就蠻扯欸
推 hben: 至少比虎次好
筆記
※ 編輯: linche (39.10.201.236), 11/19/2018 22:17:03
推 stocktonty: 覺得比日本貴我實在接受不到
台灣好像很多開使走這步....QQ
推 deamo0708: 那個帳單是真是假啊靠
推 david213: 帳單是千真萬確。po臉書還被朋友笑，朋
→ david213: 友說有的餐廳會記錄客人特徵，避免上錯
→ david213: 菜。而且沒有店員名字會取Ugly吧......
推 david213: 雖然這家好吃，但結完帳的當下很想打電
→ david213: 話給媽媽問她我是不是長的真的很醜
這真的很扯欸
可我不記得我帳單有註記
覺得要跟店反應，真的太過份了！！
※ 編輯: linche (39.10.201.236), 11/20/2018 00:18:10
→ iijune: 可是那不是點餐人員的欄位嗎？
我也是這樣覺得
之前打工點單都要寫自己的名字
出錯才知道是誰
→ iijune: 為什麼不現場求證投訴而要帶著委屈心情回
→ iijune: 家呢
推 ben54302: 吃過一次 真心覺得牛排用炸的根本在玩
→ ben54302: 食物
哈哈對
煎烤就好，炸的我真覺得邪魔
※ 編輯: linche (39.10.201.236), 11/20/2018 09:52:06
推 dddc: 萩花的炸牛排就有牛的味道了 比一隻牛推一點
→ dddc: 這間的炸牛排吃兩次 兩次都沒有甚麼味道...