[食記] 大木櫥滷味，超人氣排隊宵夜

[mamaway (傷心)]

   標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標

   餐廳名稱：大木櫥滷味
   地    址：800高雄市新興區六合路176號
   電    話：無
   營業時間：下午4:30 - 下午11:00
   價位範圍：10-30
   鄰近捷運：文化中心站

   網誌:https://bit.ly/2QOquTY

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   心得：


大木櫥滷味，原本在路口用小木櫃賣滷味，

賣到在旁邊開店，洗衣服時無聊，

騎到旁邊買點小點心解纏，一面等衣服好。

店面前面用木櫃展示滷味，口味、種類很多，

招牌上面洋洋灑灑寫滿項目，

價錢也不貴10～30，一份不多，

可以吃到比較多菜色。


夾好喜歡的滷味，

拿到前面給小姐算錢、剪成適口的大小。


前頭排了好多人，

不過店員們似乎有自己的sop，

滷味剪成一口大小，撒點胡椒粉，

淋上滷汁，辣油，夾酸菜、蔥花

很快就輪到我了，很不錯。


貢丸

粉粉甜甜的，不太有彈性，但肉味極濃，

表面裹了滷汁，與貢丸豬肉混作一起，挺爽快的。


青豆生脆，剪作長條狀，

咬得時候發出“嗑滋嗑滋“聲，

溢出豆汁特有的清爽口感


滷到深棕色小豆丁，一份比想像中還多，很入味，

牙齒嚼磨表皮，內裡甜甜鹹鹹的，

吸飽湯汁，豆乾軟嫩、有彈性。


米血，邊邊滷到米粒都變爛濡，

白白的一層薄膜，沾點醬汁，

米飯與鴨血黏作一塊，慢嚼糯米清甜，

滷汁濃郁，有薑、醬油、糖、蔥，中藥已化作鮮香，

八角、甘草、桂皮、豆蔻…等等，高湯極濃。


土豆已軟，但不會入口就化，

保有口感，夾一顆慢慢咬喙，

在口腔磨作泥，又香又甜，

土豆本身就富含油脂，配酒也搭，

可我居然配咖啡，真夠怪的…

看小姐再舀，份量約兩湯匙多一些。

這樣一共八十元，還能接受。


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推 volcom: 老闆會喝海尼根配自己的滷味
海尼根太苦了><

推 DRNATIONAL: 我比較喜歡姐妹花
原來…
推 cms223: 隨便夾夾都1-2百...
哇？你夾什麼呢？
貴1
推 e0936276915: 想當初第一次去買是看到姐妹花才停下來買的 一買就吃
→ e0936276915: 上癮了
哈哈哈哈
原來是那個姐妹花，滿正的
小清新～是他們幫我剪的

→ e0936276915: 他們家的滷味其實算便宜的
這樣80元，算滿ok的
便宜1
推 roshe8780: 便宜好吃 可是滷汁有點油
好吃～～不貴
滷汁油油的，所以袋子也會有點油膩
推 frank8pq: 跟瑞豐的有一樣嗎
不知道耶
推 ali810622: 其實跟其他家比算便宜了
原來是這樣～～

→ pule: 很甜 很貴
每個人價格觀不同 XD~~ 等等可以投票了
便宜3 貴2
推 jean253714: 我喜歡他們的年糕
筆記
推 wen213: 算便宜雖然都買1、200可是蠻大包的
對啊 今天滿大一包的
便宜4
推 za89: 很早以前有賣滷蛋白我好想念它
喔喔！！滷蛋白感覺很厲害
推 ES699AP: 我也是為了姐妹花去買的
厚～～
推 cat654231: 吃了十年了
熟客～
推 vn801244: 風向好亂啊！貴跟便宜各有一方
只好拔草測一下了
便宜4 貴2 （統計一下）
推 pomp: 以前在街口賣的時後每樣都好好吃，幾年沒吃了前幾天去買，居
→ pomp: 然都沒入味...是我口味變了嗎......
我是這幾天吃的
沒想到之前更好@@
→ blackmilk888: 花生應該是退步最多的食材  另外推一下姐妹花
哇……之前的花生該有多美味啊
（流口水）
推 maplejm: 這家真的很好吃！
好吃～～
→ pule: 我覺得沒入味有一段時間了耶
花生沒入味嗎？
→ bibiwei: 姐妹花有照片嗎? XD
我發現我有拍耶！（不是特意的）可是戴口罩，放了兩張進去～
→ pule: 劍筍跟豬頭皮也是  請他滷汁淋多一點 好像也不給太多
蛤…覺得那個滷汁滿好吃的
筆記，下次不要點那個
推 gragon: 覺得難吃
拍拍～～
推 lemonchou: 慕名買過一次，口味還好，價位還好，一次就好
還有押韻耶！XDDDDD,厲害了～

→ MrUncle: 姐妹花剪的特別好吃是吧？
→ MrUncle: 去買都要把車子停很遠然後步行過去，因為我不想違停。
支持你的義行！讚讚
推 kazusa: 他們家的辣油很香~
哇～下次叫他加辣點
推 modjo: 覺得太甜了
嗯！甜甜的～ 我是覺得還好
推 xiaoyu: 朋友發明吃法：夾吐司和酸菜 洋蔥
哈哈哈哈
好酷
→ vanurd: 那個可愛妹也是鄉民
喔喔～～那個口罩妹是鄉民嗎？

推 qoo3215: 太甜+1
我是覺得還好～～甜甜的
推 mRENm: 甜反而覺得超好吃(艸
我也是耶 （握手）
不過也不能過甜啦 XD
推 QQmouse: 人好多...
超多的
推 ali810622: 以我的點法在其他家兩百左右 這家大概150
那真的滿便宜的耶
便宜5
→ ali810622: 說貴的應該可以去舊址斜對面那家 記得更貴
喔喔！！謝謝情報提供
昨天有注意到耶
推 zere: 覺得甜但是便宜
嗯嗯！！ 挺划算的
便宜6
推 gokuhwanlai: 有點甜。東西不貴也不便宜。品項很多
選擇很多～
便宜7
推 meowy: 偏甜口味但不錯，加辣油好吃，可是很扯的是上次吃一份就咬
→ meowy: 到兩顆碎石
→ meowy:  https://i.imgur.com/ZRsPNTO.jpg
驚！！碎石～～～

→ mekiael: 嗯…在六合那邊還算便宜，在其他地方算貴，看你用哪裡的
→ mekiael: 標準看XD
看來大家有不同的看法
統計了一下
便宜7 貴2 ~~~XD
※ 編輯: mamaway (42.77.37.229), 10/14/2018 11:02:57
推 kuchibu: 好吃啦  但去碼都為了順便看女的
→ horsegay: 貴 又阿桑剪的 乾
推 ali810622: 高雄就是離市中心越遠越便宜ㄚ
推 PINNNNN: 正常價但阿婆很兇
→ kenken0902: 偏甜，加小辣不錯
推 cutebudin: 我超愛吃，價格中等，都要從左營去買