Re: [食記] 高記早點 鳳山超高人氣傳統早點

[anjackie (AN)]

※ 引述《speedbug (小蟲)》之銘言：
:    餐廳名稱：高記早點
:    地    址：高雄市鳳山區自由路352-1號
:    電    話：07-7473711
:    營業時間：03:00-10:30（周一休）
:    價位範圍：$50~$100
:    鄰近捷運：鳳山西站
:    ------------------------------------------------------------------
:    圖文網誌：http://go.speedbug.cc/AKQWN
:    心得：
:    因為高記只開到早上 10:30，平常時間除非你上班會路過，不然根本吃不到啊！
:    所以這天趁著周末假日，起了個大早來「呷早頓」！結果大失算，
:    到了現場大門口擠了滿～～～滿的人，在人行道上面也排了一大條人龍，
:    實在是好可怕啊！
:    趁著排隊的同時觀察一下油條的製作過程，這裡的油條都是現場手工製作，
:    兩個人分工分麵、油炸，一直沒停過。
:    高記沒有菜單，到你的時候就是直接點工作檯上的餐點即可。
:    其中最引人注目的就是這一大鍋「洋蔥醬油」拉！看看這整鍋醬油，
:    上面浮著滿到漫出來的蔥段和洋蔥，完全不手軟！
:    這次來就點了最招牌的「蛋餅夾油條加蛋」，將油條對折後捲進稍微有點厚度的
:    蛋餅皮內，再加上一顆煎好的蔥蛋。
:    最重要的是還要淋上一大匙剛剛看到的洋蔥醬油！
:    整個「蛋餅夾油條」份量上算中等，食量大一點的男生可以再另外點其他餐點。
:    蛋餅皮不像一般早餐店那種薄薄又Ｑ的餅皮，反而比較像「餅」類的口感，
:    比較厚也較有嚼勁。中間的油條不是炸的酥、硬那種，比較軟又「韌」一點。
:    不需要另外淋醬油直接捲起來吃，除了蛋餅皮和油條油炸過的香氣外，
:    中間的洋蔥也帶來一點清爽脆口的口感。
:    可以吃到有的洋蔥甜、有的帶點嗆辣，算是轉換一下口味。
:    不過醬油是直接淋上去後捲起來的，所以造成某些地方不鹹、有的地方卻吸收了
:    大量的醬油，吃起來就會有點過鹹了。
高記是我們家從小吃到大的，從對面還是被服廠和一堆違章在就在吃了，
應該吃了超過20 年了。

我想說的是，洋蔥醬油其實是個意外，

早期是沒有洋蔥醬油的，是一般常見的青蔥辣椒醬油。

應該是大概在05 06年左右，有一陣子颱風還是梅雨怎樣忘記了，

蔥價飆漲大缺貨，

結果老闆索性用洋蔥替代，沒想到顧客大大好評，之後就只用洋蔥醬油了。

基本上，除了燒餅或蛋餅油條，

我還推薦他們的鹹豆漿，應該是高雄做最好的了，很多豆漿店不會加蝦皮，他們有。

裡面放辣子和醋非常棒。

另外韭菜餡餅及鹹餅也都不錯，

不過自從離開高雄後，

對他們的印象就是吃完一整天濃厚的油煙味

以及炸油條的老奶奶（不過聽說她退休了 ，畢竟炸油條又累又不健康）˙

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推 pikalu: 推洋蔥醬油 蠻好吃的 XD
推 speedbug: 原來還有這段XD真有趣!我朋友最近也在狂找蝦皮鹹豆漿
噓 crazysix: 這兩間 鹹豆漿我無法 推 四維老莊鹹豆漿加蛋
→ crazysix: 鳳山離我最近 但都只去過一次
→ crazysix: 比起洋蔥醬油更希望洋蔥就好…
→ pule: 洋蔥醬油沒什麼亮點 鹹豆漿跟熱豆漿喜歡隔壁的
→ atb: 蛋餅夾油條再夾個蔥蛋，好多蛋
推 kidd135: 蛋餅好吃，鹹豆漿真的普通
→ joe55688: 鹹豆漿超普
推 Ruiz: 洋蔥醬油配油條蛋餅夾燒餅超讚！