[食記] 第一家鹹酥雞，常看到很多人在等

[mamaway (傷心)]

   標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標

   餐廳名稱：第一家鹹酥雞
   地    址：801高雄市前金區自強一路154號號
   電    話： 07 241 3988
   營業時間：下午5:00 - 上午1:00 (週二休息)
   價位範圍：10~??
   鄰近捷運：高雄火車站

   網誌:https://bit.ly/2zKoGV0

   ------------------------------------------------------------------

   心得：

自強路這間鹹酥雞攤，常很多人在等


讓我選了話，比較喜歡自立路上佛具店的阿亮

不用等那麼久...

如果不想彎去那裏買，大部分還是買自強路的

但~~~每次都要等好久!!

最久等過40分鐘



可以選擇的食材約二十幾種，放在綠色塑膠網上

看起來乾淨乾淨，讓人很放心

左看右看都沒有我喜歡的芋丸，哭哭



遺憾的是九層塔有點油膩

-

鹹酥雞

將雞肉切做小塊，加醬油、糖醃製，裹上炸粉入清油裡油炸

黃澄澄的表皮酥脆，些微的顆粒感磨蹭舌頭，胡椒鹽去腥提香

引出炸雞的鮮美，內裏雞肉白嫩多汁，很好吃

-

薯條

薯條似乎炸過頭了，外層脆到有點像餅乾

裡面白白的部分，略為乾澀，沙沙的粉末狀

透著一些水氣，不會油膩，但太乾了

-

甜不辣

甜不辣是好的那種，該怎麼說呢?

要加工的好吃，炸起來才會好吃呢!

如果它的本質就不好吃了話，你在炸，也很難吃

新鮮的魚肉打成漿之後，和一些調味料混合

再入鍋油炸到金黃香酥，鹹中帶甜，有嚼勁

-

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.132.176
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1541773820.A.D02.html
推 auskin: 有大蒜嗎？
居然忘記重要的大蒜
有哦！！真香
推 ar33ar33: 佛具店不是瑞源路嗎？我記錯嗎
啊～我記錯了嗎？@00
推 URGE1018: 只覺得很貴 第一次買了回去看世足 竟然
→ URGE1018: 還少了很多食材
什麼！！
我都沒注意有沒有少
推 ali810622: 有寬油什麼都好吃
哈哈哈哈哈
你中毒了

推 REMIX0520: 自立八德路口那家人才多吧
那家更久  XDDDD
我之前去買還看到 超大支米奇
嚇死我
推 REDan25: 只吃七賢路第一家
筆記
推 mygoing: 之前吃武廟的 但也好幾年沒去買了
這樣好啊 不會胖
推 zhtsai: 上個月去買，不少東西都漲了，貴許多
我沒注意價錢耶！驚
推 start0917: 買過還好算肉多 覺得好吃的在三民菜市
→ start0917: 場裡但肉很少
喔喔哦～～～
肉少 有點空虛 QQ
※ 編輯: mamaway (42.77.132.176), 11/10/2018 11:56:32