[食記] 老新台菜，喜宴12道料理，好吃

[mamaway (傷心)]

   標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標

   餐廳名稱：老新台菜九如店
   地    址：807高雄市三民區九如二路227號
   電    話：07 313 3077
   營業時間： 上午11:30 - 下午2:00、
                下午5:30 - 下午10:00
   價位範圍：這個...看你要包多少
   鄰近捷運：高雄火車站

   網誌:https://bit.ly/2OPti1y

   ------------------------------------------------------------------

   心得：

相識超過12個年頭的好友，日正時分

在市中心的老新台菜宴客，

下課想著要去福利社買什麼，好像還是昨天的事

古色古香的棗紅大門前，已有許多等待的賓客

我彎身托著他的新娘裙擺，亦步亦趨的走上台階

彩排、出場、致詞、上菜



老新的婚宴會場中規中矩，

裝潢跟桌椅看起來都新穎乾淨



12道菜，仔細說來有「前菜冷盤、熱炒、海鮮羹、鰻魚米糕、清蒸石斑魚

干貝西蘭花、沙拉大蝦、煙燻大捲烏胗、蜜汁肋排、杏包菇燉雞、炸花枝丸、

炸芋頭丸、芋泥西米露、水果」



第一道冷盤，俐落的服務生端上超大的黑盤，上面承著五樣涼菜

烏魚子、油雞、煙燻鮭魚、涼拌內臟類 (我也不知道是什麼)

烏魚子切得很大片，酒漬火烤去腥後，獨特香醇，口感綿密

-

油雞不柴沒有夾生，冰涼好嚼，吃起來微微甘甜

-

煙燻生鮭魚片，煙燻味滿重的，魚肉軟嫩

放在生菜上，飄著白煙，看起來相當涼爽

-

涼拌內臟，生脆不腥，很有口感，

要用牙慢慢地咬，才會碎開，

一邊吃一邊與旁人聊天很適合

-



羹用大皿壓成餅狀，再倒入勾芡，賣相不錯

喜歡多少料自己舀，裡面有筍絲、蝦米、赤肉、魚丸、香菇、蟹肉

味道剛好，不會濃烈到要灌水的地步

很多的海鮮料滾煮出鮮甜的羹湯

喝上一碗，開始今天的喜宴



米糕也很不錯，有些些黏性，但糯米不會都糊再一起

還是可以吃到一顆顆完整的米飯，

與魷魚絲、香菇、醬油翻炒過後，台味十足

用大杓子舀一碗，鹹香勾人，非常有飽足感

上面的鰻魚也好，鰻魚金貴，蒲燒過後甜甜鹹鹹的

入口軟綿，小心細刺



上菜時，罩子打開，燻肉的白煙四處瀰漫，

實際吃，煙熏味不會很重

燒物肥腴鮮美



整隻雞在砂鍋裡封煮，切些杏包菇片，吸飽了雞湯精華，

白花花的菇，在湯麵上載浮載承

瑩白滋潤，雞湯味濃不油膩，喝一碗剛剛好



蜜汁肋排，肉有一些柴，調味很"正"

不是甜甜的南部口味，所以我沒有特別的感覺

同學們抱怨沒有切作一條一條，不好夾 XD



炸芋頭麻糬可受歡迎了，每人一顆，不拖泥帶水

外表炸的香酥，內餡綿密鬆軟，中間包層麻糬QQ的

做為飯後甜點很不錯

-

花枝丸就比較乏人問津啦!

大概大家也都吃飽了，我夾一顆來吃

花枝魚漿裹著許多的花枝

吃的時候還有花枝塊飛出來耶!



芋頭西米露

奶味很濃，西米露也多，每一口都可以吃到芋頭泥與芋頭切塊

好爽，芋頭西米露喝起來飽滿扎實

這道大家都意猶未盡，想多吃一碗



水果有西瓜、甜瓜、葡萄

新鮮多汁，份量也不多，一人一兩片



除了好吃的料理之外，同學喜宴宛若聚會一樣

聊聊近況，拍張照，幾位好友從北部下來匆忙趕高鐵

叫車的叫車，相載的順道一同

人生短短幾個秋，我們又還能聚在一起幾次呢?

加line吧? 有錄影喔? 等等照片傳給我，恨恨地抓住光陰的尾巴

期待來年再見了



--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.132.176
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1542553654.A.8FD.html
→ scent15: 老新真的好吃
真的呢~

→ Wilsly: 最近都是在十全路吃，比較好停車...
九如好像要去前面的收費停車場

推 domotocat: 芋泥西米露極推，可以外帶
芋泥西米露好吃耶
給同學包回家 XD


推 coldwindling: 超推老新
推推～
→ Wilsly: 連訂個年夜飯也要現場排，最後還沒搶到=.=
這麼難搶@@
推 mgenuine: 老新很難吃啊..試菜時跟他說的缺點也沒
→ mgenuine: 什麼改進..
這可慘了
推 apple86408: 推老新
感謝～
推 koy70163: 恭喜，我鄰居也是今天在這邊宴請。老實
→ koy70163: 說，老新的宴客菜跟一般的菜有差，至少
→ koy70163: 昨天在十全吃的跟我N年前尾牙九如吃的
→ koy70163: 菜有差。不過我還是把他歸類成一次店，
→ koy70163: 尾牙那次的經驗真的太差了。
真沒想到…
我是第一次來九如這裡吃
謝謝你的經驗分享 :)

那個…是我的好朋友結婚 XDDD
不是我
噓 zzxxzz: 難吃 一次店
推 forgetive: 超好吃
讚讚
推 wiiiiinnie: 超好吃!
感謝推推～
※ 編輯: mamaway (42.77.132.176), 11/19/2018 02:36:06
推 DarkIllusion: 公司聚餐吃過 純推芋泥西米露
推 azero: 推老新，公司聚餐+1，過年訂也不是很好訂
→ azero: 到
→ bardiel1209: 好吃，推
推 Meisel: 訂不到婚宴場地淚推...
推 qawsedr: 最愛南瓜海鮮粥 & 芋頭西米露
推 besilence: 好不好吃很多時候是看叫多少錢的菜
推 aszxdc123: 喜宴在十全店辦，賓客無負評
推 AHAAA: 吃過九如路上的，思思念念，很好吃
推 vhygdih: 這一家除夕宴9月就訂滿...