[食記] 大社總鋪師等級的海鮮粥-忠師封肉飯

[jerryae86 (背包客阿勛)]

   餐廳名稱：忠師封肉飯
   地    址：高雄市大社區三民路478號
   電    話：0965583313
   營業時間：11:30~20:30 (禮拜六公休)
   價位範圍：100以內

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    部落格圖文詳細版:http://jerryae86.pixnet.net/blog/post/212371941

天氣開始有秋天的感覺，微涼的天氣裡來一碗暖心的海鮮粥。
真是在溫暖不過了!這間店是阿勛在大社附近吃過最讚的海鮮粥。
這間店就是「忠師封肉飯」
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阿勛自己是路過客，結果一吃成主顧。
由於不是開在熱鬧的中山路，許多人不曉得這間存在許多總鋪師等級的料理!!
店外可說是相當方便停車。
這次推的這幾道，都是阿勛覺得有打動到我的料理。
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店內的設計是古香氣息的紅磚牆，環境也提供冷氣。
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乾拌麵線$30
他們家的乾拌麵線較為偏濕，麵線的香氣十分飽滿。
是會讓人想再次用餐的料理呦!
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辦桌羹$40
由於阿忠師之前就是做辦桌的總鋪師，這道真的令我懷念小時候在路邊吃的辦桌
礙於價格考量就沒有放魚翅，但味道來說就是道道地地的辦桌羹。
沒吃過用藍色棚子搭起來的辦桌朋友，很推薦這道試試看。
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燙青菜$30
小菜口感來說並沒有很特別，但30元來說真的很大一盤。
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香煎吳郭魚$50
用的是鹹水的吳郭魚，肉質較為緊實，可以點一碗肉燥飯做搭配。
再配一碗湯品，是很不錯的選擇。
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招牌封肉飯$50
雖然說是招牌，但阿勛認為這道封肉真的普通。肉質部分有請教忠師為何沒有那麼Q彈，
礙於少一道工法(可保存較久)，口感上沒有打動到阿勛。反而比較推薦他們家的肉燥飯。
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肉燥飯$25
這價格來說真的超級大一碗(要用雙手捧著啊!!)
肉燥不會過於油膩，肉燥滷的恰到好處。
讓人會想一口接著一口下肚。
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海產粥$80
這道海鮮粥完全打動我的味蕾，他的粥是屬於湯飯。
料方面給了超多的小卷，80元的海鮮粥竟然會有那麼大隻的蝦子!!
滿滿的虱目魚料，還有忠師自己手工的魚丸，湯頭的鮮美令我咋舌。
真的很有水準，冷冷的天來一碗海鮮粥巴~
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限量 鮑魚海產粥$130
海產粥的升級版，把虱目魚換成了鱸魚(整個檔次大提升)
鱸魚超嫩超鮮美的(不虧是產地直送)
而且增加了鮑魚，湯頭也些許不同，鮑魚汁融入了整碗湯。
讓味道更為甘甜鮮美，當然也有滿滿的小卷滿足你的味蕾。
不過這碗是限量的，就看大家有沒有那個福氣囉~

總結:綜合來說CP值真的超級高，這應該是我大社吃過最好的吃海產粥了。
料超級多，湯頭又很棒。據了解鮮魚類幾乎大多是自己養殖，控管品質且食的安心
海產粥值得大家點選!!這間只能推了~



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推 NARUHOTO: 喔喔 感謝原po推薦 原本常經過就想吃吃看了 XD
→ NARUHOTO: 改天去試試
推 pitalvlu: 有賣辦桌羹 這蠻特別的
→ d8557557: 好想路過進去吃喔！
推 t182maiyo: 好棒!有辦桌羹!!!謝謝推薦!!!!!
推 NINGDA: 喜歡辦桌羹+1
→ hirono: 常經過，總是直接往旁邊自助餐跑...請問能外帶嗎？
推 qsasha: 請問他碗盤是陶瓷還是美耐皿?
→ techwall: 竟然有辦桌羹~~改天來試試！！
推 nissy: 找了店家FB看菜單..OMG選擇困難 每個都想吃 XD
→ ifiwant: 下次去吃看看
推 Sunofgod: 這家我根本每天上班必經過 找時間吃看看