[食記] 台灣第一家鹹酥雞，蒜香，炸的酥

[mamaway (傷心)]

   標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標

   餐廳名稱：台灣第一家鹽酥雞
   地    址： 802高雄市苓雅區四維二路116號
   電    話：0929 190 836
   營業時間：上午12:00 - 下午12:30、
              下午4:30 - 上午12:00
   價位範圍：10-100
   鄰近捷運：文化中心站

   網誌:https://bit.ly/2F1Oou1

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   心得：

這間鹹酥雞店，我非常有印象，

原因是每次想拍照寫個食記

總是在路途上，就、把、它、吃、完、了

這樣情況來回三次

要拍這張照片，廢文青用了九牛二虎之力，

才忍下來不吃


在四維二路上的鹹酥雞店，可以選的種類很多


展示食材的攤子，上面擺了50幾種炸物，

現夾現炸，機肉小丁裹著一層麵衣，其他的配料

切成適合的大小，入鍋酥炸，

看它在清油裡不停冒出大量油泡

至外皮酥脆微黃，老闆用大鐵杓舀起炸物，

撒些胡椒粉裝在粉白色紙袋

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米血:

黑烏烏的小方塊，表面炸到酥脆，有點像鍋巴的口感，

咬下去外頭脆，裡面扎實Q彈，很有飽足感

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馬鈴薯薯條

我最喜歡這道，外皮薄薄焦酥，裡面軟綿香甜

撒上梅粉，真的會一口接一口不停，馬鈴薯自然的澱粉甜味

經過高溫油炸，散發的迷人香氣，意圖使人發胖

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鹹酥雞

鹹酥雞一份比我想像的還多些，不知道是路途的關係還是怎樣

表皮沒有很酥，肉炸的中等

不到多汁嬌嫩的程度，但也沒有壞到像石頭般難嚼，尚可

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甜不辣

這道廢文青也非常喜歡，焦鮮的淡黃色薄面，入口後，

甜不辣結實的彈力在齒間滾動，口感很有活力

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店家隨包附炸九層塔、生蒜片

這次我想學日劇裡穿西裝的主角一樣，用筷子尖端夾一兩片

小菜 (這裡只有鹹酥雞跟生蒜)，再喝口清涼小酒

最後發現吃了生蒜，嘴好臭

啊...夢想破滅了!



附上台灣第一間鹹酥雞的菜單



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.156.245
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1541337449.A.CEC.html
→ gy39764: 我只想知道到底有幾家台灣第一家......
我也想知道～
推 pomp: 我也會買到馬上吃XD
我也是 XDDD
推 bolide77: 店名叫做"台灣第一家"
沒有鮮酥雞嗎 XD

推 wccw010034: 這家好吃
真的！

推 q121074498: 這家好ㄘ 不會很油
對呀！
→ q121074498: 不過他的雞脖子偏黑 似乎炸過頭
你觀察的好細微哦
→ letyoufree: 熱門時段要等超久
我去都還好耶！不過現在天氣冷生意會比較好

推 Ukanomitama: 為什麼我半夜要看這篇......
天涼了，來點鹹酥雞～～XD

推 usper: 之前去文化中心跑步 回家經過都要用很大的
→ usper: 意志力說服自己不要吃它 XD
好有畫面，你也是用了洪荒之力嗎？ XD
※ 編輯: mamaway (42.77.156.245), 11/05/2018 00:33:09
推 teaball: 我覺得生蒜好可怕 超好吃 但總是嗆到腦注
→ teaball: 腦門*
推 sanllen: 有用心的店家，吃起來每種食材，都有該呈
→ sanllen: 現的口感味道