[食記] 川味牛肉麵，湯夠勁、辣油棒

[mamaway (莎莉)]

   標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標

   餐廳名稱：川味牛肉麵（民享）
   地    址：地址: 800高雄市新興區民享街18號
   電    話： 07 282 8000
   營業時間：上午11:30 - 下午2:30、
               下午5:00 - 下午8:00 (周一休息)
   價位範圍：100-110
   鄰近捷運：中央公園站

   網誌:https://bit.ly/2CBPWrE

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   心得：

google川味牛肉麵 ，

新聞說其邁也愛吃 XDDD" ~從小吃到大

我上次寫原鄉牛肉麵下面推文大大，

跟我推薦川味牛肉麵~

查了一下地圖，離我家不遠耶!

立刻安排時間來吃



川味隱身在小巷弄中，我從巷頭騎到巷尾才找到

有點退色的玻璃門貼字，好像述說著久遠的歷史



裡面擺設也滿古早味，泛黃的牆壁，斑駁的菜色單價牌



每桌會附上小碟酸菜，不會很酸很鹹

配著吃比較不單調



牛肉麵小的100元，牛肉塊燒的赤赤，表面有點像肉乾這樣甜甜乾乾的

滋味很不錯，裡面滷的透勁，很夠味，而且不會柴，一碗四塊牛肉



麵條也燙得剛好，不會太軟太硬，有點QQ的口感

巴上紅燒牛肉湯，那是一口接一口

還要一直注意別吃太快了



既然叫"川味"，那湯頭當然也是挺挺的重口味

辛香料爆炒後，與大骨湯一起滾煮，融合再一起的味道

紅燒的重點豆瓣醬與糖混合的非常好，不會特別凸顯

第一次喝蒜頭味兒比較重，第二次有喝到薑味

是我愛的味道，香甜濃厚的紅燒牛肉湯



辣油該是重頭戲，我看有客人直接跟櫃台買一罐回家吃

舀了一大匙到麵裡，過癮的!

辣的酥麻迷戀，不是那種一點點就辣到要喝水

是香，從口中奔放到腦門的暢快


花椒 辣椒的油脂香

不過我胃腸不好，不敢貪多

僅僅一匙，猜想非常重口味了吧?

老闆也疼惜他的辣油，我一拍完

他馬上衝上來說，把它的蓋子蓋起來~XDDD"

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.253.86
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推 amandawang: 今天晚上才去吃！不錯吃，湯頭很讚。
真的~超感謝推薦給我的大大
好吃! 後來我又跑去吃第二次

推 skylion: 太鹹了...
真的是重口味 沒錯

→ pule: 好吃  之前有吃牛肉時的第一選擇
讚讚！！
推 lakai199: 請問會偏甜嗎？很多標榜川味但吃起來是偏甜的紅燒
這～我覺得我吃東西也偏甜
所以說這個好像不準
有沒有其他的板友可以幫忙一下呢？
※ 編輯: mamaway (223.139.253.86), 12/28/2018 22:39:40
推 Judy258: 忠孝路的川味比較好吃
推 vojeanyage: 以前在附近上班很愛去XD
推 usper: 擔擔麵也超好吃的
推 silentence: 餓了........
→ ian61274601: 這間好吃，重口味推薦，尤其麻辣皮蛋，讚
推 moonthesea: 好吃，擔擔麵後面有註明燃麵（慎
推 PttXiangMing: 口味重  不過能接受    劉易記和段純貞更鹹
→ pule: 吃過麻辣豆腐 又麻又辣 頭皮發麻。。。
推 muggyman: 這一家的確是重口味，不過，他的辣椒油真的是一絕！愛吃
→ muggyman: 的人會跟我一樣讚不絕口！
推 SituYan: 真的從小吃到大
推 YUNwing: 真的從小吃到大+1
→ IbanezZ: 從小吃到大 擔擔麵超好吃 老闆邁粉
→ IbanezZ: 我走遍全世界覺得最好吃的擔擔麵就在這家 粉跟香料都老
→ IbanezZ: 闆日曬親自炒的
→ s8818880: 久久吃一次蠻好吃的，適合重口味的人
推 Millien: 好吃，但味道很重...
推 piapiachou: 愛吃辣的可以依序去挑戰老闆的五級擔擔麵
推 pigergod: 擔擔麵吃過覺得太苦不喜歡@@
推 Anaoo: 這家好吃，高雄只愛這家！
推 dasuininder: 川味讚，好吃！
推 sars12131415: 真的從小吃到大 豬頭皮好吃
推 Feliciana88: 擔擔麵超好吃 可惜沒吃到麻辣皮帶
推 lily0904: 口味真的重
推 elmoja: 這間好吃 酸豆也好吃