[食記] 炭屋 燒肉 sumiya 牛舌定食 微妙的小失望

[kamgx58 (壽司羊)]

   餐廳名稱：炭屋 燒肉  sumiya・焼き肉・酒処・ダイニングバー
   消費時間：2018年11月
   店家地址：高雄市鼓山區明誠三路666號
   店家電話：[phone]
   營業時間：11：30～14：30（週一到週五）/ 18：00～1：00（假日提早一個小時）
   餐點價位：牛舌定食298元
   可否刷卡：可以
   有無包廂：應該沒有
   推薦菜色：牛舌
   停車地點：路邊公有停車格
   鄰近捷運：暫無

   圖文網誌：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/349467808

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   炭屋燒肉是一間位在北高雄的燒肉店，

   壽司羊會被吸引正是因為在粉絲頁上頭看到的這一份牛舌，

   看起來感覺還滿誘人的，

   所以就趁著一個平日的中午來吃吃看

   提醒一下大家，只有平日中午才有有販售牛舌套餐。


   炭屋燒肉的店面不大，看起來並不是什麼雄偉的燒肉店，

   跟最近在夢時代附近時代大道上開幕的碳佐麻里差很多，

   不過，壽司羊並沒有說小店並不好，

   因為壽司羊最愛的禾莊跟香月壽司，都是一間小小的壽司店，

   可以一間店可以坐的座位數也不是很多。


   進到炭屋燒肉之後，

   就是一個長長的吧檯，配上後面一些桌面的位置，

   感覺起來真的不是一間太大的燒肉店，

   不過，對於壽司羊來說，好不好吃比較重要，

   如果不好吃，再華麗的裝潢也沒有用，

   如果好吃，就算是只有簡單的幾張桌子，

   壽司羊還是會記得去吃。

   入座後，點完牛舌套餐，

   服務人員就送上了黃金泡菜跟茶水，

   當天因為是平日中午，

   所以就只有一位日本師傅跟一位台灣籍的服務人員，

   不過，對於這樣一間小小的燒肉店來說，

   還好，也算足夠了。

   黃金泡菜吃起來微酸微辣，

   壽司羊沒有特別喜歡這種泡菜，

   不過，平心而論不難吃就是了。


   當天套餐的小菜，

   還有柴魚泡菜豆腐、涼拌青菜、跟玉子燒，

   柴魚跟泡菜的搭配還不錯，

   給了沒有什麼味道的豆腐一些不一樣的火花，

   但是涼拌青菜的味道就真的很淡，

   而且也不是很好吃，

   壽司羊認為，如果是要做涼拌的青菜，

   本身應該要有點酸味或是鹹味來支撐，

   但是，炭屋燒肉的這個青菜，

   嚴格來說應該不能叫做涼拌青菜，

   應該比較像是涼青菜，

   因為壽司羊有看到的，

   服務人員是直接從吧檯底下的冰箱，把這些小菜拿出來，

   如果可以淋上一些日式的醬油，感覺會好很多。


   玉子燒的部分，比較沒有什麼印象，

   不過，沒有印象就表示吃起來普普，

   沒有太好吃，但是也沒有不好吃，

   應該是一份，有及格的玉子燒才對，

   但是，也僅僅只有及格而已。


   這一份平日中午限定的牛舌套餐，

   並不是讓客人自己烤牛舌，

   是由服務人員幫忙烤好之後對切盛盤。

   份量看起來有點少，

   不過...看在這一份套餐只要298元加一成的份上，

   就不是要太苛求了，

   外面餐廳的牛舌，隨便一份都會超過這樣的價錢，

   更何況有些更是薄到不行...

   雖然不能說炭屋燒肉的牛舌是厚切的牛舌，

   但是，至少算是切的不是很薄的，

   不能自己烤有點小遺憾，

   不過，這樣就當作免去自己動手，

   好好享用這一份牛舌套餐吧～～～

   雖然份量不多，

   但是，烤起來的色澤真的很棒，

   側面看起來也是很粉嫩的紅色，

   一旁還撒好兩排胡椒鹽跟蔥鹽，

   搭配起來還不錯。

   牛舌本身的味道有些不太夠，

   雖然吃起來是很脆彈，而且是有肉汁的感覺，

   不過如果要配飯吃，還是要烈一點的口味才可以，

   換個方向說，就是單吃味道夠，

   如果只是想好好的享受牛舌的美味，

   那，白飯就交給小菜吧～～～

   就這一盤牛舌來說，

   是有把剛剛那些太過平凡的小菜扳回一城的感覺。

   炭屋燒肉的牛舌套餐還有白飯跟海帶芽味噌湯，

   感覺是中規中矩的日式套餐結尾，用來增加飽足感的。


   感想：

   整體而言，炭屋燒肉的這一份牛舌套餐的份量不多，

   以壽司羊的食量來說，中午這樣吃大概七分飽，

   對於不想要吃太飽的人來說，

   這一份套餐是可以試試看的，

   不過，壽司羊的食量本來就不大，

   所以對於食量比較大的人來說，可能要再加點其他東西，

   不然吃完之後會有比較空虛的感覺。

   換個方向說，因為牛舌本來就是比較昂貴的食材，

   所以，以298元的價格本來就不能要求要吃到多少，

   不然就變成是苛求了，

   如果是想要吃飽一些的話，

   炭屋燒肉還有其他的套餐可以選，

   不管是柳川鍋定食還是一夜干定食，

   份量上來看，感覺會比這一份牛舌套餐還要多。


   不過，當天有一個比較不好的感覺，

   或是說至後再看這一份牛舌套餐有一個比較不好的感覺，

   看到炭屋燒肉分享某兩位部落客食記，

   裏頭的套餐都有附上飲料，

   但是，壽司羊當天吃完之後，

   服務人員根本沒有沒有送上飲料...

   不是說飲料多少要錢的問題，

   而是，對於一個客人來說，

   如果不是仔細的去研究菜單，

   根本不會知道裏頭有什麼。

   當天去的時候，壽司羊只有說要吃牛舌定食，

   服務人員也沒有給壽司羊看任何的菜單，就直接出菜，

   所以壽司羊一直認為這一份套餐是沒有飲料的。

   飲料一杯也不過30元～50元，

   壽司羊並不會因為店家沒有給飲料的關係，就跟店家回討什麼，

   畢竟開車過去也是需要一段時間，

   但，只是希望，即使中午的時候人手不足，有點忙碌，

   還是可以注意一下客人還有什麼餐點沒有送齊，

   不然等到客人真的離開了，

   才發現什麼沒有吃到，什麼沒有送到，

   這樣對於店家的觀感來說，實在不是很好...

   所以，就這一點來說，炭屋燒肉是有被扣分的，

   而且炭屋燒肉並不是人數很多的那種大型燒烤店，

   點菜單會有一大推，

   而當天用餐的時候，也沒有超過10個人，

   所以在送菜的這個方面，應該可以做的更好才是。



   最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～


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※ kamgx58:轉錄至看板 Food                                         01/18 23:35
推 blackvswhite: 推推
謝謝支持啦～～～

推 angel0328: 明日中午→平日中午
謝謝angel0328大挑錯字～～～
※ 編輯: kamgx58 (114.39.101.153), 01/19/2019 01:31:20
推 Silvestris: 常常的吧檯→長長的吧檯
謝謝Silvestris大挑錯字，
話說最近一堆錯字...
唉...差點都要系統提醒「錯字羊」稱號獲得了...
※ 編輯: kamgx58 (114.39.101.153), 01/19/2019 01:45:45
推 sweetmiki: 個別 特別 ...看的懂就是 不過越來越多
謝謝sweetmiki大挑錯字～～～
※ 編輯: kamgx58 (114.39.101.153), 01/19/2019 02:48:58
噓 Chomski: 給點同理心，提醒一下服務人員有餐點沒送到很難嗎？
可是壽司羊根本不知道有少飲料啊...
如果知道當然會提醒啊...
※ 編輯: kamgx58 (114.39.102.137), 01/19/2019 23:35:32
推 plo0921: 之前去用餐，因為覺得飯太多分給外子，店員看到就有告知
→ plo0921: 飯跟湯可續，而且個人覺得菜量都很對我們的口味，飲料也
→ plo0921: 都有主動詢問要喝什麼