[食記] 岡山煎炒蛋麵

[zzxxzz (射☆惹ㄦ!!!!!!)]

在板上看人推過這家
820高雄市岡山區後協路55巷24之4號
很邱 只賣一到五中午
好奇有多好吃
只賣平日中午0930-1330就能生存
放清單很久一直沒機會去嘗試
昨天請特休辦事，
中午12點打估狗地圖的電話想預約一直沒人接
特地從三民直衝岡山趕一點半
到場內用五六張桌子
點餐時老闆有先問要等30分鐘 1點20可以嗎？
內用一半的人都在位子上引頸期盼著自己的麵
更讓人好奇有多好吃 沒問題！
點大煎炒蛋麵75
無聊到觀察著老闆怎麼可以這麼慢
老闆負責煎荷包蛋、挖一勺預炒好的圓鍋炒蛋入碗、收錢、接單寫點單時間、指派端麵店
員送餐給客人。
一個女生負責煮兩鍋麵燙長條蔥、豆芽菜入碗中。
一個女生端麵收碗，偶爾收錢。
一個阿婆洗碗
瓦斯爐只有一個 所以炒蛋是預炒好的的；
倒厚厚的油入平底鍋再一個個打蛋，
一顆煎完再煎下一顆。
老闆拿到碗裝或袋裝的麵再喀一瓢炒蛋或放荷包蛋上去。
煮麵為何要分兩鍋煮白麵條我不清楚
但奇怪的是她都先放蔥條混豆芽到碗底再放麵條
由於太多碗在排不知道哪碗是我點的
不好意思打擾他們說我的不要放菜
等待35分鐘終於上桌 附一碗清湯
馬上面對把麵跟煎蛋、炒蛋掀起來挑菜的難題。
挑完加辣椒、醬油、胡椒把荷包蛋調味
自行把整碗白麵條拌一拌 開吃^0^
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麵是一般寬0.4公分的白麵條 拌上醬油。
荷包蛋一半蛋黃及少許蛋白是生的可以搗破拌麵。
炒蛋含科學麵粉包大小的碎蔥及肉末，口味普通。
清湯有些許一般黑白切大小的蔥花，有股怪味。
毫無亮點
吃完麵覺得8分飽
為何這樣沒什麼肉可以賣75
只賣平日中午 還一堆人等著吃
仍然想不透@@


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→ zzxxzz      : https://i.imgur.com/8F6Up84.png
推 dl4ulxo     : 覺得蠻好吃的 但是真的越來越貴
推 JUSTER      : 偏貴的日常小吃，就這樣，可以雙份蛋或是加肉燥或是
→ JUSTER      : 蒜頭
→ JOJOw991052 : 很好吃啊，怎麼聽你描述跟我吃的不一樣
推 odaonaka    : 真的貴
→ ekite       : 要加辣油...
推 bule26      : 清湯毫無亮點+1，價錢偏貴再+1
推 www6412     : 一堆外地來吃 然後本地跟風
推 ES699AP     : 普
推 avtime      : 開比較久阿 那時候附近又有官校 加上吃的比較少 生
→ avtime      : 意自然不錯 岡山很多麵店都比這家好吃
推 r9404085666 : 寧願吃馮家XD
推 nht         : 35分鐘............ 佩服你...
推 chuck8210   : 覺得很好吃XDDDDD要加蒜頭
推 gaussjordan : 問你啊
推 kl9061014   : 在地人覺得普
推 johnnyd     : 在地人沒吃過XD
推 joeystar    : 炒蛋還不錯吃麵超普通，重點是老闆態度很差吃過一
→ joeystar    : 次就不想再去第二次
推 add22       : 覺得普而且超貴，吃一次就不想再吃了
推 togg        : 幾乎沒聽過看過乾麵裡加蔥條的，應該是韭菜吧
推 tweslick    : 覺得不加辣油非常清淡 老闆態度蠻高傲但他記性好好
推 togg        : GOOGLE一下還真的是加蔥條，太神奇了
推 iliyu       : 漲價之後完全不想去吃
→ cordeliatai : 75！！！
噓 air08120315 : 根本不好吃，當初當兵時去吃，完全是俗又大碗，但現
→ air08120315 : 在換人做，就只吃過一次，不推
推 k760827g    : 自從越來越多人後再也沒去吃了。不管幾點去都要30
→ k760827g    : 分起跳...去幾次撲空直接滅火
推 lackey428   : 我覺的普普
推 hancash     : 吃炒蛋麵一定要加他們的辣油
推 choulaotou  : 感謝分享
推 xpoooqx     : 不差，但不到需要特別慕名來排隊的程度
推 musicfire   : 小時候我姑婆在煮的時代最好吃，她兒子煮的就很少吃
→ musicfire   : 了
推 pink19880502: 一定要加辣油
推 azazazaz    : 一次店
推 navy1982    : 我吃的時候覺得很普通....
推 man30cm     : 他有特色的是辣油，麵普通
推 xyzabr14    : 我覺得普普
推 vendee      : 文字不錯，觀察也好，謝謝分享
推 xxxx5801    : 真的不懂哪裡好吃 岡山待了七年沒吃過 反而一堆外地
→ xxxx5801    : 來的朋友指定要吃這家
推 nissy       : ＄７５ ＠＿＠ 難怪高雄發大財… 都能買雞腿便當了
推 hanaki11    : 岡山人從來沒吃過+1
→ b8806       : 生意好到爆，一定要預約！單純的麵
推 poison911   : 麵的照片看起來好雷......
推 braet147    : 就普通，不值得等
推 ssun302231  : 住岡山三十年沒吃過 正常嗎?
噓 linmondi    : 岡山人老實說味道普通到不行，跟價格完全對不上，吃
→ linmondi    : 過一次後全家人評比不會再吃第二次