Re: [食記] 麵屋高 日本人開的 高雄第一家 泡系拉麵

[codepupu (15不死 空軍不止)]

看了壽司羊的食記 讓愛吃拉麵的我也怦然心動

今天中午13:40抵達時 外面還有三、四組客人排隊

就放棄等晚上再來一次 大約17:30左右到還是要排

先進櫃臺寫名字登記 約兩三組客人後輪到我

不會等太久 還有歐美國家的夫婦也來吃

點了天堂系列的蔥花拉麵（細）加蛋、日式炸雞

麵端上桌時 吃第一口我就搖頭了

吃起來都是麵粉煮過黏黏葛在一起的口感！！

細麵像好市多賣的日本拉麵組（一袋兩綑麵）那種

湯頭覺得普通 到目前為止都是麵條葛在一起的畫面

再來炸雞一份3塊60塊 小小塊而且是溫的

炸雞端上來我是沒有第一時間吃啦 但吃的時候裡面沒油又是溫的 讓我懷疑不是現炸

吃完後（其實沒吃完）感想是還有很多進步空間

PS 排隊時大家似乎都是看批踢踢慕名而來
      熱烈討論著壽司羊大大的文章 很有趣
      手機排版 格式不佳請見諒

https://i.imgur.com/fdZwSlI.jpg

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.74.48.20 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1560699767.A.039.html
推 Q311        : 今天也跑去，人真的好多，但口味...還有進步的空間
推 Q311        :  https://i.imgur.com/tezWbt3.jpg
→ Q311        : 附圖已茲證明，希望店家可以加油！
推 tryerror    : 謝謝滅火 炸雞那個量真誇張
推 schrei      : 壽司羊影響真大XD
推 QQmouse     : 感謝滅火
推 kamgx58     : 哈哈哈，這也太誇張了吧...
推 op511       : 這篇好滅火XD
推 kamgx58     : 話說...壽司羊那天就去的時候...完全沒有排隊...
→ kamgx58     : 吃起來的感覺就還不錯，會不會是人太多所以出餐品質
→ kamgx58     : 就下降，這樣很不OK啊...
推 zzro        : 你要先跟老闆說 過幾天會被轟炸 品質注意啊!
推 kamgx58     : 這樣說也太狂了啦...
推 ahw12000    : 感謝實話
推 BreakingBad : 炸雞竟然只有三個
推 Ymiao       : 我星期六去吃，覺得蛋還不錯，麵有煮到我要的硬度
→ Ymiao       : (我選偏硬)，叉燒跟湯我覺得soso。考量價位大概就是
→ Ymiao       : 大概是個人的中等評價。目前個人吃起來還是麵屋祥
→ alfi2016    : 信寫手癢踩地雷意外嗎？？？打著倭寇名號騙吃騙吃
→ alfi2016    : 真的行何必離鄉背井~一看就知道外行亂煮一通
→ Ymiao       : 或中村首選
推 Paradox     : 其實我吃了也覺得還好，蠻沒記憶點的Orz 吃過不會再
→ Paradox     : 訪
→ Paradox     : 麵屋祥跟一本好吃XD
推 kamgx58     : 偷偷問樓上一下，一本的本店有比分店梟厲害很多嗎？
→ missbaby    : 一次店
推 bingreen    : 已滅火，那樣六十= =
推 tryerror    : 還好沒有看到原文就衝 新店果然要多觀察
推 Paradox     : 回壽司羊大：我只有吃過文化中心那間店QQ...不過這
→ Paradox     : 幾家店風格不同我好像也不能這樣比XDD
推 a13471      : 一本本店雞白湯超級好吃，跟初同等級
推 neb         : 3塊$60……
推 wupeter09   : 其實我覺得這家是算大眾口味 對拉麵重度喜愛的不優
→ wupeter09   : 不過還是嚴重譴責他的叉燒飯=.=
推 NuclearSnake: 為什麼要追求日本人？廚藝根國籍沒任何關係吧。
推 jajoy       : 感覺他不挑嘴
推 Horie       : 誰說國籍無關，我就不會想吃新幾內亞人做的滷肉飯，
→ Horie       : 再厲害都不會有家鄉味。
推 CartoonMin  : 壽司羊的魔力真強
推 jagger      : 感謝滅火
推 xiaomeimei  : 一本本店和分店招牌拉麵不一樣 不能放在一起比吧
推 NuclearSnake: 什麼是家鄉味？可推薦高雄有家鄉味的肉燥飯嗎？
→ NuclearSnake: 再說不是日本人，怎麼知道日本家鄉味是什麼味？
→ GTR12534    : 有沒有家鄉味是比較出來的
推 NuclearSnake: 那可以推薦高雄比較起來有家鄉味的肉燥飯嗎？
推 freecurve   : 推文叫人家倭寇的 我蠻好奇你怎麼稱呼china的
推 kshs2224    : 猜測應該稱呼祖國或祖公吧?
推 whoww       : 壽司羊推薦紅舍之後就覺得超業配不可信
推 CloseFeather: 所以壽司羊是真的在業配嗎? 這樣參考價值不只打折欸
推 atochi0917  : 炸雞不好吃+1
推 kamgx58     : 一間店的好不好吃會受到當時吃的餐點影響，
→ kamgx58     : 可能也是因為當時吃到的是明太子飯，
→ kamgx58     : 所以才會覺得麵屋高是一間不錯吃的拉麵店，
→ kamgx58     : 唐揚雞的份量的確讓人傻眼，
→ kamgx58     : 如果當時點這個，恐怕對於麵屋高的評價就會差很多，
→ kamgx58     : 其實並沒有一定要追求日本人煮的拉麵，
→ kamgx58     : 而是想吃到高雄有多少間拉麵店是日本人開的，
→ kamgx58     :       知道
→ kamgx58     : 在高雄最喜歡的拉麵店是吉胤家跟麵屋祥，
→ kamgx58     : 這兩間也都不是日本人開的，
→ kamgx58     : 但是都非常的好吃，雖然都要排隊。
→ kamgx58     : 不管是紅舍還是麵屋高都不是業配的文章，
→ kamgx58     : 但是有一個共通點，就是壽司羊去的時候人都不多，
→ kamgx58     : 所以不知道是不是因為這樣，
→ kamgx58     : 在時間比較不趕的狀況下，內場處理的會比較好，
→ kamgx58     : 如果是這樣的話，就表示麵屋高的品質還不太穩定，
→ kamgx58     : 這也是麵屋高必須要改進的地方。
→ kamgx58     : 壽司羊不是不會接業配，
→ kamgx58     : 但是基本上接的業配是不會發在高雄板的，
→ kamgx58     : 之前曾經發過兩篇，是太羽魚貝料理跟品粵小館，
→ kamgx58     : 其中會發太羽的原因是因為那是漢神巨蛋新開店，
→ kamgx58     : 有看到有鄉民在問這間，所以就發在板上讓大家參考，
→ kamgx58     : 而且也在文章的一開頭有註明這篇是受邀的食記，
→ kamgx58     : 如果不願意看的話，可以左轉，
→ kamgx58     : 如果板主認為不可的話，也會刪文，
→ kamgx58     : 另外一間是品粵小館，不過那篇PO文沒有連結，
→ kamgx58     : 原因是想問問大家吃過品粵小館的感想，
→ kamgx58     : 因為PO食記之後，被品粵小館的老闆娘罵到有點難過，
→ kamgx58     : 想說來問問大家，是壽司羊的舌頭有問題，
→ kamgx58     : 還是品粵小館真的就跟壽司羊的感想差不多。
→ kamgx58     : 回到麵屋高來看，拉麵給人的感覺是不錯吃，
→ kamgx58     : 但是還沒有到拉麵四天王讓人驚豔的程度，
→ kamgx58     : 而且處理的程序上可能還要許多要改進的地方。
推 atb         : 有看到你在你所說的倭寇國旅遊版推文，呵呵
推 altcd       : 用餐當下真的很多條件都會影響評價，總是會遇到剛好
→ altcd       : 是最佳條件的時候，尤其吃的店數多時。我自己是都用
→ altcd       : google map評論，到現在破1100則 偶爾也是會有自己
→ altcd       : 評價跟平均分數有落差的，像這種就需要多試幾次修正
→ altcd       : ，雖然我通常都很懶得再試就是XD
推 skygray2    : 紅舍吃過覺得還可以啦，至少比Papaya泰好吃多了
推 Horie       : 什麼是家鄉味還要問你也不用吃了，你大概沒吃過國外
→ Horie       : 的滷肉飯。
推 bingreen    : 壽司羊PO食記還OK啦，之前一堆寫手超誇張
→ bingreen    : 明明難吃的要命，還吹多好吃
→ SaintIker   : 5月中的時候有去吃過 感覺是中規中矩沒特別亮點
→ SaintIker   : 也不會難吃 水平下滑可能跟客人變多也有關係吧
推 wennai      : 炸雞3個60元，頗貴
推 mjnaoki     : 現在都不看食記本身了 看底下的回文或推文還比較有
→ mjnaoki     : 參考性
→ Ulzzang     : 那個炸雞量也太坑了吧......
推 NuclearSnake: 壽司羊大大回覆中肯
→ NuclearSnake: 而另一位求推薦家鄉味肉燥飯竟然叫別人不用吃了呵
→ NuclearSnake: 呵
推 kimkimkimkim: 你參考美食部落客的去吃  哈哈
推 wingyen     : 樣樣都要家鄉味，那世界上就會少了酪梨壽司 那不勒
→ wingyen     : 斯義大利麵 夏威夷披薩 月亮蝦餅 左宗棠雞 葡國雞
→ wingyen     : 等美食了
推 NuclearSnake: 對啊 真的很好奇他的家鄉味是什麼味 我覺得高雄最好
推 manpower0166: 總是要踩看看，有介紹總比沒介紹好，好不好吃自己總
→ manpower0166: 能評斷
→ NuclearSnake: 吃肉燥飯是前金肉燥飯啊，但家鄉味？那啥？
→ NuclearSnake: 華喜和南豐味道完全不同，都台灣人開的，哪個比較有
→ NuclearSnake: 家鄉味？
推 sh9129      : 推壽司羊誠懇的回覆，另外影響力真的好大XDD
推 marunouchi  : 我覺得要寫一間店的食記，至少吃過三次再來寫