作者kamgx58 (壽司羊)
看板Kaohsiung
標題[食記] 田舍 慎太郎 家庭式日本料理 10.31結束營
時間Tue Oct 15 01:45:21 2019
餐廳名稱：田舍 吉川慎太郎 日本料理
消費時間：2019年06月
店家地址：高雄市前鎮區民權二路333-4號
店家電話：07 332 0809
營業時間：17：00～21：00（週一公休，假日加開11：00～14：00）
餐點價位：烤鮪魚下巴（小 350元）、豆腐沙拉（150元）、干瓢卷（100元）、
烤飯糰（55元）、玉子燒（120元）、夏威夷旗魚漬（200元）。
可否刷卡：不可
有無包廂：不確定
推薦菜色：烤鮪魚下巴、玉子燒、夏威夷旗魚漬
停車地點：路邊公有停車格
鄰近捷運：獅甲站
圖文網誌：
https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350490328
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田舍慎太郎是一間壽司羊也「肖想」很久的店，
只不過因為營業時間比較特別，
所以之前就都一直沒有來吃，
不過前陣子因為應朋友之邀吃到的惠美壽亭，
也就想說要來這間開了很久的日本家庭式料理吃吃看，
看看究竟為什麼會有這麼多人推薦。
田舍慎太郎位在民權二路上，已經快到底的位置，
距離捷運獅甲站也不會太遠，
大概走路十分鐘就可以到了，
附近也不會太難停車，
應該對於大家來說都算是滿容易到達的一間餐廳。
田舍慎太郎的門口放著一個黑板，
上頭寫著田舍慎太郎的招牌菜，
所以壽司羊也有點一部份來吃吃看。
入座後很快的服務人員就為送上菜單來，
手寫的菜單感覺起來格外的有趣，
雖然偶爾有些注音，
但是基本上看起來事都沒問題。
壽司的部分種類不會太多，
不過因為田舍慎太郎走的是家庭式日本料理，
而不是偏壽司店的類型，
握壽司的部分就不要有太高的期待，
這樣也比較不會失望。
干瓢卷（100元）
醋飯吃起來酸味比較明顯，
干瓢的甜味就沒有這麼突出，
不會是不好吃的干瓢卷，
但也不是會讓人特別喜歡的那種。
下次應該會不點干瓢卷跟飯糰，
直接點個太卷（160元）試試看。
豆腐沙拉（150元）
上頭是很多的豆腐，底下是高麗菜絲，
再淋上田舍慎太郎特調的醬汁，
吃起來很開胃也很夠味，
不過份量也不少，
建議是三個人以上可以點一份來試試看，
如果是一兩個人用餐，可能會有點太膩口。
玉子燒（120元）
田舍慎太郎的玉子燒是做成高湯蛋卷的模式，
吃起來有淡淡的鹹香味，口感上也是有不錯的嫩度，
咬下去也會有很多汁的感覺。
壽司羊還是喜歡偏甜的玉子燒，
所以田舍慎太郎的玉子燒好吃是好吃，
不過並不是壽司羊追求的那種。
話說，如果大家有吃到好吃而且是偏甜的玉子燒，
請務必告訴壽司羊啊！！！
謝謝大家了～～～
夏威夷旗魚漬（200元）
看起來就是很洋風的一道料理，
跟一般會在日本料理中看到生食片的處理方式差很多。
因為事先有先查過，
所以是在有心理準備的情況下才點這道菜。
不過就算是沒有查過，也可以問問看老闆娘，
不管是對於餐點有什麼樣的問題，都可以獲得很詳細的解說。
拌一拌之後的樣子雖然不是太好看，
但是在旗魚生魚片跟洋蔥、海苔、蔥花以及底下的醬汁充分混合之後，
才是這道菜的精華所在。
在醬汁酸酸甜甜的味道之下，
是洋蔥的脆與旗魚的鮮，兩者很融洽的搭配，
雖然看起來不是多，
但是兩個人吃下來也是很滿足的份量。
雖然對於喜愛傳統生魚片的人來說，
可能會覺得這樣的搭配很奇怪，
但是，如果是願意試試看比較創意的組合，
壽司羊認為田舍慎太郎的這個夏威夷旗魚漬是好的食物沒有問題。
烤飯糰（55元）
一間店會有好吃的食物，自然有會有比平凡的餐點，
對於壽司羊來說，這個烤飯糰的存在感比較低，
有點可有可無的感覺，
並不會是壽司羊特別喜歡的東西。
不是說不好吃。
烤飯糰的外面也是會有脆脆的口感，
只是調味上淡了些也單調了些，
誠如壽司羊剛剛所說的，
下一次來田舍慎太郎，
可能就不點干瓢卷跟飯糰，
會直接試試看太卷了～～～
烤鮪魚下巴（小 350元）
如果說當天田舍慎太郎最讓人印象深刻的餐點是什麼，
那大概就非這個烤鮪魚下巴莫屬了，
因為只有兩個人去用餐，
所以服務人員很貼心的建議點小的就可以，
本來還想說會不會不夠吃，結果...
看到之後，有這也太大的囧感，
因為吃到最後有一種太飽的感覺XDDDD
吃起來的口感很棒，完全不會有大型魚肉的柴感，
反而是讓人感覺因為膠原蛋白很豐富，
所以聞起來非常的香，吃起來也會有微微的Q彈黏稠感，
兩個人吃到最後差不多，
剛好可以在接近吃膩的狀況前就吃完。
烤過鮪魚的味道很棒，上頭的調味不會太多，
需要搭配刀叉，不然純粹用筷子吃起來還真的有點辛苦。
雖然部位不同，調味的方式也不同，
但是在文化中心附近的福得小館，
一樣也有讓人喜歡的鮪魚烤物，
如果有機會去吃，而且在黑板上還有看到的話，
也推薦大家點來吃吃看。
特製甜點（忘記價錢）
最後這個個特製甜點，
老闆娘說吃起來有點像是豆腐，但是又不是豆腐，
上面有黃豆粉兒底下有黑糖漿，
不過菜單上沒有寫價錢，
而壽司羊又忘記確切的價錢，
吃起來是不錯吃，不過就是要先問問看價錢了。
感想：
跟惠美壽亭一樣，
田舍慎太郎也是一間家庭式的日本料理，
雖然也有販售生食，但是都不是其主攻的部份，
不過熟食的部分卻都有各自讓人喜歡的地方。
雖然以壽司羊喜歡的風格來說，
這兩間餐廳都不會想自己特地再去吃，
換個方式說，就是是朋友揪去吃是沒問題的～～～
但是，如果是喜愛熟食的朋友，
田舍慎太郎真的是一間可以試試看的日本料理，
因為可以吃到還滿多用心的料理與好吃的餐點。
話說，
老闆兼料理長的吉川慎太郎師傅，
似乎也是高雄餐旅學院的老師，
因為在用餐的時候就有看到很多高餐的學生來用餐，
而且跟老闆娘也聊了許久～～～
最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.21.195 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1571075124.A.01E.html
※ kamgx58:轉錄至看板 Food 10/15 01:46
→ stuartjjj : 這家老闆娘講話真的很…… 10/15 03:36
老闆娘說話的方式真的不是一般人可以接受的XDDDD
→ TeaBags : 阿，田舍要結束啦.. 那最近得去吃一次告別 10/15 04:12
→ TeaBags : 那個甜點印象中寫是寫杏仁豆腐，但實際不是杏仁作的 10/15 04:12
→ TeaBags : 以前在那裡家庭聚餐我都會點一份來吃～ 10/15 04:13
高雄最近感覺很多小店都關了，
倒是集團型的連鎖店一直開...
推 kilk : 應該是高野豆腐吧 10/15 10:23
讓壽司羊來查查看～～～
※ 編輯: kamgx58 (101.12.21.195 臺灣), 10/15/2019 11:04:05
推 aipo : 之前也有休息一段時間沒營業，不曉得這次會不會一 10/15 11:17
→ aipo : 樣休息一段時間再開。 10/15 11:17
這個壽司羊就不知道了～～～
推 penny0326 : 因為老闆娘不會再去第二次XD 10/15 12:49
哈哈哈，老闆娘真的很有個性～～～
推 dndmm : 又要停業了,哈哈....老板娘講話風格真的另人印象深 10/15 12:55
這個風格真的不是所有人都能接受的～～～
→ cat1224 : 老闆娘是很苛刻嗎？ 10/15 13:55
不是很苛刻，但是就是頻率不容易對上～～～
推 chinoevers : 有錢人的自負吧 哈哈哈 吃飯很辛苦 10/15 14:46
哈哈哈，這個壽司羊就不知道了～～～
不過說話很豪氣就是了～～～
推 CartoonMin : 看到老闆娘在臉書的留言.我不覺得跟惠有什麼太多的 10/15 14:47
→ CartoonMin : 比較.看完也會覺得這間不錯啊.老闆娘想太多了吧 10/15 14:47
其實壽司羊也不知道老闆娘在說什麼...
所以就只能不回復了～～～
推 cat1224 : 老闆娘還真的很玻璃心 10/15 16:05
這一點壽司羊只是覺得生活方式不同，對不上頻率就算了～～～
推 TaJima92 : 高雄發大財 10/16 07:42
最近高雄都沒有發財啊...
推 charlie0608 : 我只想說，餐單上的鱈魚是油魚，拉過一次之後，就 10/16 18:44
→ charlie0608 : 不想再去了... 10/16 18:44
是喔，這樣吃下去感覺腸胃很危險耶...
→ hikaru77613 : 我都還沒去吃過.... 10/16 23:32
可以去吃吃看玉子燒...
推 bh7pupu : 我很喜歡他的玉子燒欸~其他店的吃起來都好甜哈哈哈 10/17 18:53
→ bh7pupu : 哈 10/17 18:53
→ bh7pupu : 甜點是花生豆腐!很香! 10/17 18:53
壽司羊喜歡甜的玉子燒，有推薦的嗎～～～
※ 編輯: kamgx58 (101.15.133.178 臺灣), 10/21/2019 23:16:53
推 Giroro813 : 老闆娘說話真的不知道在嗆三小的 10/30 07:39