Fw: [食記][高雄市] Dor,留手工義大利麵 巨蛋店

[JeremyKSKGA (Jeremy以食為天)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1TgHu6En ]

作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][高雄市] Dor,留手工義大利麵 巨蛋店
時間: Fri Oct 18 10:05:43 2019

圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/228338999

餐廳名稱：Dor,留手工義大利麵 巨蛋店
用餐日期：2019.10.7
地址：高雄市左營區新莊一路133號
鄰近車站：高雄捷運紅線R14巨蛋站、台鐵左營車站
電話：[phone]
營業時間：每天 11:30~15:30、17:30~21:30


3年前1月底帶一位朋友到駁二遊玩的時候，

那天中午我們在附近的 "Dor,留手工義大利麵" 吃午餐，

當時就對這家的手工義大利麵印象很好。

最近還想再好好回味一下，

於是10/7(一)中午就約了好友們到漢神巨蛋附近新莊一路上的 "Dor,留手工義大利麵" 聚
餐。

"Dor,留手工義大利麵" 在高雄有駁二店和巨蛋店這兩家，

台南也有一家。


店裡以木質裝潢為主，

座位桌椅都是木製的，

布置和擺設都挺優雅的，

有的地方還擺放了農產品樣品、製麵機等作裝飾，

整體呈現歐式文藝風格兼市集風格。


開放式廚房前櫥架上展示了這家所選用的進口優質食材，

包括番茄醬汁、橄欖油、義大利米、海鹽、...等。


2樓的用餐空間更為寬敞，

靠窗座位可以欣賞街景。

巨蛋店整體空間比駁二店更大，

可容納的人數也更多。


來看這家的菜單吧！

這家主打的手工義大利麵是選用義大利杜蘭小麥麵粉加雞蛋手工製作而成的，

其他主餐則有燉飯、手工披薩，

其中披薩餅皮也是用義大利進口CAPUTO麵粉製作，

可見這家各主餐的食材選用是如此優質。

其他餐點則有炸物小點、沙拉、濃湯、甜點、飲料等。

(注意：未成年請勿飲酒)

點主餐可加價升級套餐，

加79元升級A套餐附沙拉、濃湯、50元飲品三選二，

加139元升級B套餐附沙拉、濃湯、50元飲品和甜點。

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1570427348-1554241280_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1570427348-3233800828_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1570427350-608826359_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1570427350-3504385243_l.jpg

先送上的是玉米濃湯，

溫潤又濃郁裡面滿滿鮮甜又飽滿的玉米粒。

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1570427353-2643790621_l.jpg


接著我們的主餐登場啦！

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1570427360-3672786202_l.jpg


我這次點了千層麵來試試

千層麵

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1570427358-1450639438_l.jpg

這家千層麵的麵皮也是純手工製作，

麵皮、起司、肉醬一層一層堆疊，

麵皮軟Q又帶勁，

最上方的起司放得超多超香濃！

肉醬的豬絞肉肉質紮實，

加入了南瓜泥又帶來綿密的口感以及南瓜的鮮甜滋味。

這道千層麵無論味道和口感都很口感豐富多層次相當美味，

算是我目前吃過各家的千層麵當中做得最棒的之一！

真心不騙！！



鮮蝦奶油義大利麵

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1570427367-4232160962_l.jpg

手工義大利麵麵條口感紮實軟Q又有彈性，

奶油醬汁濃郁卻不膩，

鮮蝦挺大隻的肉質緊實味道鮮美，

而且有事先去殼挺貼心的。



時蔬蕈菇奶油菠菜寬麵

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1570427361-541724304_l.jpg

寬麵加入菠菜呈現綠色的，

搭著青花菜、玉米筍、聖女番茄、蕈菇等，

可以說是健康又養生的一道義大利麵。XD



檸檬汁

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1570427355-1773472502_l.jpg


睽違超過3年半再次享用 "Dor,留" 的手工義大利麵感覺真棒，

這家的義大利麵精緻又美味，

食材用料都很優質又實在，

最大的收穫就是吃到這家的千層麵實在讓我讚不絕口啊！哈哈！

未來如果有機會還想再試試看這家的手工披薩，

反正就後會有期囉！




--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.10.153 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1571364358.A.3B1.html

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: JeremyKSKGA (223.136.10.153 臺灣), 10/18/2019 10:06:04
※ 編輯: JeremyKSKGA (223.136.10.153 臺灣), 10/18/2019 10:06:12
推 scent15     : 這一間的麵我無法
推 anitaflute  : 這間真的好吃！
推 ptt246      : 義大利陽春麵
→ hktime      : 之前吃過駁二店，這間賣點應該就是新鮮手做麵條，不
→ hktime      : 過不知是吃習慣一般乾式麵條，覺得這新鮮麵條吃起來
→ hktime      : 就是怪，而整體口味也沒薄多義和佐佐義好，價格也高
→ hktime      : 了點
→ Julynine    : 覺得很普
推 pomp        : 吃過鹽埕區的，還不錯，偏貴就是
→ omau        : 這間不好吃
→ Renina      : 賣點是手工義大利麵沒錯 但不好吃0.0之前吃的時候
→ Renina      : 海鮮就是水燙過 沒有跟醬入味 味道很噁心
推 ChangHash   : 這間我也無法...
推 gmotwm2001  : 愛河店還好
推 lim98989    : 麵很油醬太黏稠 吃到一半就不行了…味道普通
推 aJan5566    : 吃過鹽埕區+1  還不錯  這間還沒吃過
推 leetaka     : 味道不錯 不過價格稍高不能常吃@@
推 concor      : 覺得又鹹又貴
推 QQmouse     : 吃過駁二店 不喜歡
→ flare5566   : 過譽了
推 GaryG       : 就陽春麵加醬而已，店員態度還超差
推 m0630821    : 巨蛋店不錯吃
推 scent15     : 我很少義大利麵吃不完的，這是第一間
推 lspig       : 這麵條對我來說不是義大利麵...
推 kastar      : 這間評價真的很兩極，我們自己一家人去吃評價也是
→ kastar      : 很兩極，不曉得怎麼回事
推 zookeeper   : 真心普
→ yaieki      : 雖說是手工義大利麵 但吃來就是炒陽春麵
→ flarecutter : 統整起來就是食材不差但手藝和用心程度.........
推 bitango0314 : 駁二巨蛋店都吃過都覺得還不錯耶
推 zerozzz7887 : 好吃
推 shintin     : 食材好跟好吃是兩回事.....
推 winky790718 : 吃過巨蛋店 覺得不好吃啊
推 IbanezZ     : 我喜歡駁二店 三年前更是驚豔
推 Zian        : 以前比較好吃：（
推 cesar       : 除了麵條像陽春麵有點無法理解之外 巨蛋店不知道是
→ cesar       : 抽風不良還是怎樣 一進去就有一種不好聞的味道（油
→ cesar       : 煙太重？
推 loner508    : 不喜歡他麵的味道
推 moxx        : 巨蛋駁二都吃過 挺合我口味的
推 sakaya00    : 完全不覺得像陽春麵啊？陽春哪有這種咬勁？
推 manabird    : 麵有特色，二樓洗手間男女分開且乾淨，其餘普普
→ manabird    : 板友推薦的楠梓邱爸邱媽比較合口味
→ lyt21       : 吃過駁二店，也覺得餐點普通價錢偏貴，而服務態度真
→ lyt21       : 的有待加強，上餐小摔餐點也沒說不好意思，愣一下然
→ lyt21       : 後直接離開，我也是傻了。