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※ 引述《linche (阿夏夏)》之銘言: : ※ [本文轉錄自 Food 看板 #1TiyJtnk ] : 作者: linche (阿夏夏) 看板: Food : 標題: [食記] 高雄 四大拉麵之吉胤家 : 時間: Sat Oct 26 12:00:50 2019 : 其實高雄好像一直有四大拉麵的都市傳說 : 拉麵初 吉胤家 麵屋祥 中村製麵 這四間 因為底下的推文中有人希望召喚壽司羊, 但是因為個人是廢話系的部落客, 怕用推文會用到打到手痠, 所以還是用回文的方式好了。 其實『吉』、『祥』、『初』、『村』四大拉麵的傳說... 壽司羊也是聽到板上的前輩所說, 去年六月底的時候, 壽司羊在高雄拉麵界還是一個不常吃拉麵的後生小輩, 因為高雄的日本料理其實都吃的差不多了, 就想說要找個東西來吃, 在板上找著找就發現最適合邊緣人吃的... 大概就是日式拉麵了... 所以就開啟了一段瘋狂的拉麵之旅(目前記錄是五天吃八間不同的拉麵店), 然後就莫名其妙地變成拉麵羊了XDDDD 不過把拉麵四天王的分類完全推給別人好像也是不太負責任, 所以壽司羊還是要出來解釋一下~~~ 壽司羊是這樣想的, 不管是『拉麵四天王』,還是『壽司三本柱』, 其實都只是一種個人的分類, 至於是不是真的有這麼好吃, 其實每個人的口味不同,這也不是這麼絕對, 就像壽司羊也有朋友就是絕對不要再去吃麵屋祥的那種~~~ 更何況也不是同一間店的所有拉麵都能有一樣的水準, 壽司羊也只是就當時吃到的感覺做為評論的依據, 至於其他沒有吃到的口味就真的很難說。 而且隨著煮麵的人不同,有時候感覺也會差很多... 像是搬家之後的幸花拉麵...壽司羊就完全不會想再去吃了... 至於板友提到的沐瀧家應該就是下一次的目標吧~~~ 然後...一本拉麵推新堀江的那一間, 文化中心的那間油膩度太高,壽司羊吃不習慣, 至於..瀧澤軒... 上次吃到的感覺是還滿不合壽司羊的口味的~~~ 另外大立A館樓下的北海道岩見沢拉麺45395 試行錯誤, 蝦味真的非常的濃厚,如果喜歡特殊味道的可以試試看~~~ 目前大概就是想到這些, 如果有想到會再補充, 然後就是, 大家不要跟壽司羊搶吉胤家啦QQ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.204.132.74 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1572363877.A.032.html
simonjen : 蝦味濃到是引起我的興趣~感謝分享 ^.^ 10/29 23:49
linche : 要不要一起去踩沐瀧家呢? 10/30 00:24
usper : 咦?幸花換地點後也換人了嗎??話說一本拉麵文化中 10/30 00:54
usper : 心那間我吃的蠻開心的,可能我口味比較重 哈哈 10/30 00:54
roshe8780 : 我也想去踩踩沐瀧家 10/30 00:55
k18535318 : 沐瀧家建議非尖峰時段去吃 因為人手不是很多 如果顧 10/30 01:13
k18535318 : 客太多要等一段時間 上次去吃人多到沒豚骨可以ㄘ 10/30 01:13
kamgx58 : 好啊,看看有誰要一起去踩踩XDDDD 10/30 01:47
johnou : 沐瀧家好吃,但裝潢有點微妙。還有為何是供應檸檬水 10/30 08:31
soyjay : 日式拉麵真的很看個人口味 不常吃道地拉麵的會覺得 10/30 08:41
soyjay : 太鹹太油 或是覺得豬背脂很恐怖 10/30 08:42
soyjay : 另外喜歡蝦味濃的版友到台北可以試試五之神 10/30 08:43
wl00669773 : 四大剩吉胤沒吃過 聽說要排很久就怕了 10/30 09:13
sakula678 : 其實4大家 我是同意壽司羊,因為好吃的也只有這四家 10/30 09:25
sakula678 : 高雄拉麵 真的純正的太少了 10/30 09:26
a13471 : 試行錯誤我不推,要吃蝦味吃麵屋秀就好了 10/30 09:34
simonjen : 五之神?喔喔!!感謝分享 10/30 09:57
simonjen : 麵屋秀我也覺得還可以~不過要說我還是覺得不夠濃@.@ 10/30 10:00
SaintIker : 蝦味的還有一幻 台中有開分店的樣子 10/30 10:02
SaintIker : 研田之前的柚子拉麵也不錯 層次感有做出來 10/30 10:04
soyjay : 一幻台北信義也有 但拉麵友都直接去五之神 10/30 10:50
kidd0 : 高雄拉麵比起中北部,選擇的確少蠻多。 10/30 11:13
wl00669773 : 希望高雄開Nagi... 10/30 12:18
ar109982 : 原來羊大這麼好釣 (誤 10/30 13:39
mekiael : 高雄真的可以不用思考就推薦的就吉胤家跟中村製麵, 10/30 13:54
mekiael : 像很多人愛的拉麵初,瀧澤軒對我來說都是絕對不會再 10/30 13:54
mekiael : 造訪的店 10/30 13:54
mekiael : 不是很常吃拉麵的人去吃麵屋祥千萬不要點濃湯 10/30 13:58
REX219 : 沐瀧家還不錯,但是味道層次感比較不夠,薑放比較 10/30 14:40
REX219 : 重感覺;試行我覺得不行,那陣子剛好吃了幾家新開 10/30 14:40
REX219 : 的,覺得試行是最不想再吃的。 10/30 14:40
flare5566 : 拉麵左右護法 沒有其他 10/30 15:54
roshe8780 : 怎麼沒人推屯京 10/31 01:31
raindoh : 屯京什麼時候去都沒什麼人,柚子拉麵期間限定等快閃 10/31 16:44
raindoh : 然後第一次去麵屋祥真的不要點濃湯 10/31 16:45
nornor0415 : 試行錯誤推的是辣味增&一般味增 11/01 00:15
nornor0415 : 基本上是高雄唯一能吃的味增拉麵 11/01 00:15
justin0213 : 屯京不太需要等 好吃 11/08 16:39
endorphin424: 我第一次去祥點了濃湯,覺得超重口味可是超讚,真 11/26 17:08
endorphin424: 心推 11/26 17:08
juangpeiyi : 屯京 12/22 16:53