作者kamgx58 (壽司羊)
看板Kaohsiung
標題[食記] 祥鈺樓 驚豔的糖霜炸元宵 好吃的紹興醉雞
時間Sat Jul 13 22:57:47 2019
餐廳名稱：祥鈺樓
消費時間：2019年04月
店家地址：高雄市高雄市三多四路85號
店家電話：07 332 6788
營業時間：11：00～14：00 / 17：00～21：00
餐點價位：紹興醉雞（280元）、芥藍牛柳（280元）、蔥油餅（60元）、
干扁四季豆（180元）、炒雙冬（240元）、砂鍋醃鮮（360元）、
炸銀絲卷（60元）、清蒸臭豆腐（150元）、糖霜炸元宵。
可否刷卡：可以
有無包廂：有
推薦菜色：紹興醉雞、炸銀絲卷、糖霜炸元宵
停車地點：地下停車場 或是 路邊停車格
鄰近捷運：三多商圈
圖文網誌：
http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350236276
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祥鈺樓是一間開在三多路上，靠近85大樓不會太遠的一間江浙菜餐館，
附近要停汽機車應該是不會有太大的問題，
如果是搭捷運的人可能就要先到三多商圈站再走過來，應該是不會太遠。
會想要來這間祥鈺樓，
是因為想要讓父親母親可以嘗試看看不同的中菜料理，
不然平常他們兩老常去吃的中菜餐廳就那幾間，
偶爾也要幫他們換換口味才行。
當天跟父親母親以及小妹共四個人去吃祥鈺樓，
點了七菜一湯，吃完之後剛剛好，沒有留下什麼東西來，
紹興醉雞（280元）、芥藍牛柳（280元）、蔥油餅（60元）、
干扁四季豆（180元）、炒雙冬（240元）、砂鍋醃鮮（360元）、
炸銀絲卷（60元）、清蒸臭豆腐（150元），贈送炸元宵四顆、西瓜切片一盤。
紹興醉雞（280元）
雖然壽司羊最近還滿常吃醉雞的，
不過要吃到酒味這麼濃郁的，最近也只有這間祥鈺樓。
雞腿肉吃起來非常的嫩也有很棒的彈性，
而且也非常的入味，
是當天吃到最喜歡的菜色之一。
芥藍牛柳（280元）
芥藍吃起來有點微微苦苦的感覺，
不過還在可以接受的範圍。
牛肉吃起來滑嫩不柴，還有一些牛肉的味道，
不過醬料的鹹味感還是稍微偏重，
要配點芥藍或是白飯一起吃，感覺會比較好一些。
蔥油餅（60元）
從很多人書寫的食記來看，
這個蔥油餅應該是祥鈺樓的招牌，
而且也看到有人會專程來祥鈺樓外帶，
也就點一份來吃吃看。
不過因為在網路上做功課不夠，
所以看到蔥油餅的瞬間，
就知道這個應該不是壽司羊能吃的蔥油餅了，
因為蔥花太多了...
雖然勉強吃一點邊邊的蔥油餅好像還不錯，
不會有太油膩的感覺，
可是再靠近中間的部分，
因為蔥花太多，
就不是壽司羊可以接受的範圍了...
看是看家中兩老跟小妹吃的很開心，
這應該表示對於可以吃蔥的來說是不錯的一份蔥油餅。
干扁四季豆（180元）
這個是小妹最愛吃的一道料理，
不管是在哪裡看到，都會搶著說要點來吃，
不過說實在的...
壽司羊實在是不喜歡四季豆的味道...
不管是有沒有夾成是捲餅都一樣，
但是...
祥鈺樓的干扁四季豆因為肉末跟調味非常的重，
在吃的時候四季豆的味道就反而不是很明顯，
所以對於壽司羊來說，這是一份好吃的干扁四季豆XDDDD
不過這也是一份不適合單吃的熱菜，
因為真的很鹹，
不管是要配白飯也好，配銀絲卷也好，
都會有種緩和味道的感覺，而且不知不覺就會讓人不小心吃很多，
要是沒有四季豆的干擾，都是這樣的肉末該有都好～～～
((謎之聲：那就不是干扁四季豆了！！！
炒雙冬（240元）
這是家中兩老愛吃的炒菜，
父親吃冬筍，母親吃冬菇，
祥鈺樓的炒雙冬味道跟之前吃宴江浙海鮮樓的差不多，
醬料的味道主要都是停留在冬筍的外部，
只有冬菇比較有把味道吃進去的感覺，
不過，壽司羊要提醒一下大家，
因為冬菇的吸水性還不錯，
所以剛上來的時候雖然會感覺到冬菇的表皮好像已經涼了，
但是一咬下去的時候，熱騰騰的汁液就會奔騰而出，
然後就會有個貪吃的笨蛋被燙到舌頭了～～～
((謎之聲：那個笨蛋就是你自己吧...
((壽司羊：閉嘴！！！
砂鍋醃鮮（360元）
祥鈺樓的砂鍋醃鮮湯跟宴江浙海鮮樓的一樣，
都不是濃郁的砂鍋醃鮮，雖然說湯都是這樣白白的，
但是在壽司羊有喝過砂鍋醃鮮的湯中，
祥鈺樓跟宴江浙海鮮樓都是併列最淡的，
如果要喝比較濃稠的砂鍋醃鮮湯，
建議還是選青海路上的儕億或是福華的江南春，
比較可以喝到滿意的口感。
中間的料基本上都大同小異，
就是火腿、豆皮、排骨、還有清江菜，
並不是說這個砂鍋醃鮮不好吃，
而是對於味道跟口感上來說，
還是比較習慣濃郁一些的砂鍋醃鮮。
炸銀絲卷（60元）
祥鈺樓這炸銀絲卷不帶油，
會這樣說是因為最近才吃到一間炸銀絲卷頗油，
所以感覺祥鈺樓的銀絲卷炸功特別好。
銀絲卷一如往常的吃起來會有微微的甜味，
單吃的感覺就讓人喜歡，特別是有點酥酥的外皮，
配點剛剛鹹味比較重的菜，感覺也還不錯。
清蒸臭豆腐（150元）
如果以最近吃過的臭豆腐來當作標準，
這可能是壽司羊吃過味道最不鹹的臭豆腐了，
並不是說它不臭或是不辣，
這一份臭豆腐其實有點辣也有點臭，
但是就是少了鹹味的襯托，
所以吃起來的感覺會真的有點不適應，
必須要混合一些剛剛干扁四季豆的肉末，
吃起來才會有比較正常的鹹味，
如果這一份臭豆腐稍微有點鹹味，壽司羊會喜歡它，
但是如果按照這個味道來說，下次不會想要再點這個。
糖霜炸元宵（贈）
除了一開始的紹興醉雞之外，
這個附贈炸元宵是當天壽司羊最喜歡的料理之一，
外面糖霜很甜，外皮炸的酥酥脆脆的，
而且跟剛剛的炸銀絲卷一樣不太含油，吃起來不會太油膩。
中間的芝麻餡因為炸過的關係，
所以吃起來很燙，這個部分要小心，
整個但是吃起來Q黏Q黏的感覺很讓人喜歡，
是當天第二推薦的菜色，
如果之後沒有附贈在最後，
建議大家一定要點來吃吃看。
祥鈺樓的西瓜也滿好吃的而且很大片，
吃起來很開心，是一個讓人感覺到清爽的結尾。
感想：
以地理位置來說，
祥鈺樓的交通還滿方便的，
不管是使用什麼樣的交通工具。
以招牌能見來說，
祥鈺樓應該不會是一間讓人找不到的餐廳，
因為可以說是整個二樓都是祥鈺樓醒目的招牌。
以環境衛生來說，
祥鈺樓雖然不能跟現在很多吃裝潢的餐廳比氣氛，
但是乾淨衛生是沒有問題的。
以服務態度來說，
祥鈺樓的服務人員雖然有一種特殊的口音，
但是基本服務是都有做到，而且沒有犯什麼錯誤。
以餐點價格來說，
不敢說祥鈺樓有到很便宜，
但卻也不是會讓人看到菜單之後屏息慎思的緊迫。
以餐食口味來說，
不能用太苛求的方式要求擺盤，
也不能用一絲不苟的標準要求品質，
但是，至少在這樣的價格之下，吃到的東西是會讓人覺得值得的。
如果要問細膩度，
以飯店級的中餐廳，像是國賓川菜廳之類的（先不看菜系），
不管在擺盤的精緻度還是某一些食材的選用，的確是勝過祥鈺樓，
但是，相對的價格也是也是高昂許多，
對於要當成小家庭的假日聚餐來說，感覺不太適合。
會特別這樣感覺是因為之前父親母親很愛去國賓吃飯，
但是價格上就高出許多，這一次吃完祥鈺樓之後，
母親就有說下一次來吃祥鈺樓就好，
因為口味也合適，而且價錢也便宜很多。
當然，壽司羊並不是要說祥鈺樓比國賓川菜廳好，
也不是要說反過來的意思，
而是，有些東西超過了一定的程度之後，
其實很多人是分辨不出來的，
之前在PTT高雄板，有鄉民問壽司羊說是不是最近要轉職中菜羊，
((謎之聲：中菜羊感覺很像是某種料理的名稱...
其實有點想說...
當初會自稱壽司羊，是因為很愛吃壽司，
而不是對於壽司有多大的了解，
如果在廣大無邊的日本料理界當中，
因為多看了一些些的書，多跟板前的幾位師傅請教些壽司的知識，
就自稱對於壽司有了解的話，這樣也太過狂妄了。
只是基於一些個人的喜好，
所以如果有人問壽司羊哪裡有什麼好吃的日本料理，
壽司羊也會從過去的經驗當中提出比較合適的選擇，
但是不保證絕對不會踩到雷，
不過這也僅僅是在高雄的日本料理中，
才有辦法稍微狂妄的提出一些建議，
如果到其他地方或是高雄其他的菜色，
這個就不是壽司羊所專精的了。
雖然中間的廢話有點多，但是回過頭來說，
因為對於中菜的敏銳度沒有這麼高，
所以有時侯對於廚師的用心不一定能體會出來，
或者是說有些廚師很細心設計的地方，
如果沒有專人解釋的話，可能不小心在吃的就被忽略過去，
也就是因為舌頭對於中菜的沒有這麼的靈敏，
所以對於中菜來說，
壽司羊不會像是壽司或是日本料理一樣這麼要求，
甚至跑到外縣市吃這程度。
這也是壽司羊贊同母親所說，
下次來祥鈺樓吃就好，不用特別去國賓的原因。
最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～
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推 belif818 : 推 07/13 23:09
謝謝支持啦～～～
※ 編輯: kamgx58 (117.19.212.99 臺灣), 07/13/2019 23:10:41
※ kamgx58:轉錄至看板 Food 07/13 23:11
推 naimi : 這間的蔥油餅感覺蔥不用錢的 超多 07/13 23:12
哈哈哈，可惜壽司羊不太愛吃蔥啊～～～
推 Ulzzang : 想吃醉雞～蔥油餅看起來好讚 07/13 23:25
紹興醉雞真的很好吃啊～～～
推 maydayfish : 蔥油餅CP超高，外帶必需一次點兩張 07/13 23:39
還好吃過一次之後，發現蔥太多，壽司羊就不會想要外帶了。
推 zorsin2001 : 覺得烤鴨跟東坡肉也不錯 07/13 23:55
好喔，看起來多人推薦烤鴨耶～～～
推 darkreborn : 推 07/13 23:57
謝謝支持耶～～～
推 qmouse : 推 蔥油餅 07/14 00:02
哈哈哈，蔥太多了～～～
推 weiwei7793 : 蔥油餅好吃 07/14 00:05
哈哈哈，大家都這麼愛喔～～～
推 ShimazakiPRR: 蔥油餅好吃 07/14 00:27
怎麼超多人推這個的啦～～～
推 kleinerstern: 推 07/14 01:22
謝謝支持啦～～～
推 MrKuo : 沒吃鱔糊? 必推! 07/14 01:28
哈哈哈，不知道這個很好吃啊～～～
推 keigo1201 : 推蔥油餅、烤鴨！然後清蒸臭豆腐已經沒有以前那麼 07/14 01:28
→ keigo1201 : 臭了QQ 07/14 01:28
哈哈哈，臭豆腐還是很臭啊～～～
看起來下次一定要吃吃看烤鴨啊～～～
推 workingdead : 蘇式鱔糊和東坡肉 烤鴨三吃必點的都沒點。還有蔥油 07/14 01:51
→ workingdead : 餅搭四季豆的肉末超好吃 07/14 01:51
看起來鱔糊、東坡肉、烤鴨大家都很推薦啊～～～
這一次沒有吃到太可惜了～～～
推 o761117 : 雞湯 蔥油餅 香酥鴨 臭豆腐 公司以前常吃好懷念 07/14 02:21
香酥鴨！！！雞湯！！！
謝謝推薦～～～
推 loser9527 : 推蔥油餅 臭豆腐！ 07/14 02:22
大家都很愛蔥油餅喔～～～
推 starlkj : 蔥油餅好吃 07/14 07:14
可惜蔥太多了啦～～～
推 kaikai1978 : 酸菜白肉鍋也不錯 07/14 08:19
多了一個不同的推薦！！！謝謝啦～～～
推 letyoufree : 謝謝壽司羊推薦，這家感覺三五好友聚餐也是好選擇 07/14 09:26
希望您會喜歡喔～～～
→ Newstart : 這家去年去吃有退步 今年母親節吃整個水準爆升 07/14 09:45
→ Newstart : 希望可以長期維持啊 到現在還懷念的好味道 07/14 09:46
→ Newstart : 推薦鱔糊 芥蘭牛肉 醉雞 07/14 09:47
可以讓人感覺到有變好真的很不簡單啊！！！
推 peterluo : 謝謝推薦，下次去看看！ 07/14 11:22
希望您會吃到滿意的料理喔～～～
推 richardsonwu: 真心推薦~長輩也很喜愛 07/14 11:30
真的很適合帶長輩去吃啊～～～
推 Tendo : 真的假的？多年前外帶炸元宵吃得超無奈，下次內用好 07/14 11:57
→ Tendo : 了 07/14 11:57
外帶會不會就軟掉冷掉不好吃了啊～～～
推 BreakingBad : 這間不錯 07/14 13:25
原來大家都知道啊～～～
推 REALSELF : 蔥油餅神好吃！蔥控會喜歡 07/14 14:11
哈哈哈，蔥控真的會很愛啊～～～
推 zaqxswcde88 : 推~之前很很常聚餐吃這間 07/14 15:35
這也太幸福了吧～～～
推 sfzerox : 這間絕對要吃烤鴨 07/14 16:26
噗噗，沒吃到啦～～～
推 yaieki : 推 今日限定中菜羊 07/14 21:46
哈哈哈，笑翻XDDDD
推 leterg : 好吃 07/14 22:32
擊掌～～～
推 lovejoypeace: 我家長輩超愛他們的蔥油餅！ 07/14 22:56
哈哈哈，大家都很愛這的蔥油餅XDDDD
※ 編輯: kamgx58 (117.19.212.99 臺灣), 07/15/2019 00:03:24
推 formos : 很用心，推～ 07/15 00:00
謝謝支持啦～～～
※ 編輯: kamgx58 (117.19.212.99 臺灣), 07/15/2019 00:17:19
推 littlesalmon: 這間店有個特別的吃法是可以給他一個價位請他們配菜 07/15 00:12
→ littlesalmon: 一個人去的時候蠻不錯的 07/15 00:13
原來還可以這樣啊，謝謝老饕～～～
※ 編輯: kamgx58 (117.19.212.99 臺灣), 07/15/2019 00:17:53
推 auskin : 這裡吃飯，可以遇到很多名人 07/15 01:03
哈哈哈，真假～～～
推 arickal : 這家蔥油餅真的不簡單 07/15 01:03
很多人都愛啊～～～
推 sunny2 : 推~中菜羊 07/15 09:53
還是最愛日本料理的壽司羊啦～～～
※ 編輯: kamgx58 (49.215.199.224 臺灣), 07/19/2019 01:09:29
推 banana246 : 這家好吃推 09/12 16:15