[食記] 九如羊肉火鍋店 從小吃到大的羊肉炒麵

[kamgx58 (壽司羊)]

   餐廳名稱：九如羊肉火鍋店
   消費時間：2019年08月
   店家地址：高雄市三民區九如一路923-3號
   店家電話：[phone]
   營業時間：17：00～12：00（隔天）
   餐點價位：羊肉炒麵（80元）、羊筋湯（70元）
   可否刷卡：不可以
   有無包廂：沒有
   推薦菜色：羊肉炒麵、羊筋湯
   停車地點：路邊公有停車格
   鄰近捷運：暫無

   圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350956489

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   九如羊肉火鍋店是一間開在九如路跟民族路交口的羊肉店，

   從民族路橋下橋（南往北的方向）之後向右轉就可以看到，

   不過如果是要停汽車，

   會比較建議民族路橋下之後直接開進慢車道，

   那邊的停車格會比較多一些。


   九如羊肉火鍋店的招牌還滿明顯的，

   應該是不會有找不到的問題才對。

   在九如羊肉火鍋店店前也有汽車的停車格，不過真的不多，

   而且因為附近很多消夜型餐廳，所以常常會被停滿。


   店門口的招牌上就寫好了一部份的菜單，

   感覺起來還滿有歷史的，

   雖然沒有仔細去算，

   但是自壽司羊對九如羊肉火鍋店有印象以來，

   這個菜單好像就存在了，

   感覺起來比較像是草創初期的舊有的菜單，

   雖然壽司羊也不知道九如羊肉火鍋店開了多久XDDDD

   ((謎之聲：那你說個大頭鬼啦～～～

   食記的菜單貼在九如羊肉火鍋店門口的柱子上，

   方便外帶的客人可以快速的點餐，

   比起最初的價格（印象中羊肉炒麵是60元、當歸排骨湯是50元）也漲了一些，

   不過原物料都在漲，所以這個部分的漲價，壽司羊是認為也是合理的，

   不然讓一間好的店沒賺錢，最後因為撐不下去而收店，

   這樣還不如讓這一間店小小的漲價，

   但是還是可以繼續留在大家的生活中，而不是回憶中QQ

   當天點了壽司羊的消夜基本款，

   羊肉炒麵（80元）配當歸羊筋湯（70元），

   吃完之後還滿飽的～～～


   羊肉炒麵（80元）

   九如羊肉火鍋店的麵條會有微微的Q度，

   並不會是那種軟軟爛爛的口感，這一點是滿讓人喜歡的。

   醬料的部分還滿多的，

   但是不會是感覺很稀薄，也不會到濃稠到有黏著嘴巴感覺，

   而是可以剛剛好巴附在麵條上讓人喜歡的味道，

   鹹味不會太高，還可以吃得到羊肉的味道，

   羊肉本身炒的不會過老，還是維持著鮮嫩的口感。

   青菜的部份會隨著季節改變而不同，不保證每次都會一樣，

   不過至少吃到現在還沒有遇到什麼奇怪的蔬菜XDDDD


   當歸羊筋湯（70元）

   九如羊肉火鍋店的當歸湯喝起來的味道是壽司羊喜歡的，

   但是卻又很難去形容這種感覺，

   就是有中藥味，但是卻又不會太重，

   喝起來有點鹹香，卻又不會讓人覺得口渴，

   但是...這樣有說跟沒說好像一樣XDDDD

   ((謎之聲：你知道就好～～～

   羊筋的部分處理得很軟嫩，

   不會有卡牙縫的問題，

   不過羊筋好吃歸好吃，膩口度會比較高一些，

   建議一開始可以吃點原味，吃到後面可以配點沾醬，

   這樣會比較合適一些，也比較有味道上的變化。


   當壽司羊已經快要把麵吃完的時候，

   才發現原來羊肉還剩下好多。

   一開始在吃的時候是一口麵配一口羊肉，

   這樣沒注意的吃吃吃，手機滑滑滑，湯喝喝喝，

   等到回神過來之後，

   最後有在吃小小份的沙茶羊肉的感覺XDDDD

   看到這樣的份量就會感覺，其實80元真的不貴，

   不只是份量上也是味道上的不貴啊～～～


   感想：

   九如羊肉火鍋店是一間壽司羊從小吃到大的羊肉店，

   不確定時間點是從什麼時候開始，

   但是印象中可能已超過十年了，

   可能也是習慣了這種味道，雖然才會一直的這樣吃下去。

   九如羊肉火鍋店的環境並沒有特別好，

   畢竟是街邊店，這個可能不能太要求，

   不過基本上平平穩穩地吃完一餐是沒有什麼太大的問題。

   羊肉炒麵跟羊肉燴飯基本上壽司羊都會吃，

   不過，比例上大概會在4：1左右，

   不知道為什麼，

   羊肉總是會想要配炒麵，但是牛肉就是要配燴飯XDDDD

   ((謎之聲：你真難喬...

   湯的部分因為已經有吃羊肉炒麵或燴飯了，

   所以就不會想要再點類似的羊肉湯來喝，

   當歸排骨湯跟當歸羊筋湯都還不錯，

   羊肚湯稍微比較硬一些，

   不過是吃起來比較不油膩的。

   骨髓湯就很見仁見智，

   之前買過一次喝了三天都還喝不完，

   因為羊骨隨的味道真的太膩了。

   大骨湯不是不愛吃，

   只是純粹就是因為不想要啃羊骨，這樣會髒手

   所以也就很少喝。

   但是整體而言，九如羊肉火鍋店的當歸羊肉湯是讓人喜歡的。

   如果不喝羊肉湯要喝冷飲，

   附近巷子裡有賣紅豆湯、綠豆湯等飲料的小攤車，

   比起常見的汽水來說，這個比較解渴一些。

   九如羊肉火鍋店並不是一間有多厲害，多驚豔的店，

   甚至可能連餐廳都稱不上，

   但是它是一間壽司羊一個人想吃消夜時，

   會想起來的一間羊肉店，

   推薦給大家，如果也想要簡單的來一盤羊肉炒麵跟一碗羊肉湯。



   最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.42.140 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1572016013.A.7D6.html
※ 編輯: kamgx58 (101.12.42.140 臺灣), 10/25/2019 23:09:55
→ west555     : 吃過一次，覺得羊肉的肉蠻碎的
這一次的肉感覺還可以耶～～～

※ kamgx58:轉錄至看板 Food                                         10/25 23:11
推 simonjen    : 這間我吃過~感覺不錯~只是不是我愛的那一種湯頭
→ simonjen    : 對於炒麵我比較喜歡油麵~不過調味我喜歡
油麵壽司羊反而比較不喜歡XDDDD
請問板大愛什麼湯頭啊～～～

推 ilovemiao   : 羊羊吃羊羊
哈哈哈，這樣好像很順口耶～～～

推 ion10000    : 下次去吃看看
希望您會喜歡～～～

推 noChance    : 深夜po羊肉要逼死誰...
還沒超過12：00應該還好吧～～～

推 GTR12534    : 燴飯從小吃到大 涼拌跟蔥爆都好吃 旁邊紅茶好喝
嗯嗯嗯，擊掌～～～

推 mygoing     : 這間如果沒記錯我小時候就有了 在當舖旁巷子隔壁
→ mygoing     :  兩個店面大吧
嗯嗯嗯，可以開這麼久也是很厲害～～～

推 sojia       : 不知道那邊有用鹽水意麵炒的羊肉炒麵，小時候超過，
→ sojia       : 長大就沒看過了
鹽水意麵喔，這個壽司羊好像還沒有看到過～～～
※ 編輯: kamgx58 (117.19.153.122 臺灣), 10/27/2019 01:36:30
推 simonjen    : 其實我對湯頭喜好多數都是有一個第一次吃的既定印象
→ simonjen    : 像是當歸湯我就覺得應該是素食的@.@
→ simonjen    : 羊肉的話第一次吃也是藥膳 但其中比例比較重的是
推 simonjen    : 甘草 或是 熟地 這兩個味道，如果當歸味比較凸顯
→ simonjen    : 我就會覺得像是該喝素食湯(其實很主觀 @.@)
→ simonjen    : 沒啥參考價值啦 XD
推 ben54302    : 想問一下那個羊肉米粉是乾炒的嗎？
推 joan33235   : 覺得炒的很好吃，不過湯太淡