[食記] 漢來海港自助餐(漢神本館店)

[ctx705f (鍵盤小妹)]

地址：80146高雄市前金區成功一路266號43樓

電話：[phone],7

營業時間：早餐06:30~10:30、午餐11:30~14:00、下午茶14:30~16:30、晚餐17:30~21:30

每人消費：480~900元，另含10%服務費

消費時間：2019年12月

鄰近捷運站：R9中央公園站/C10光榮碼頭站

無音樂圖文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/351377740

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漢神本館店的海港自助餐廳位在43樓。有數個不同的方向可以上去，比如說從飯店大廳進
入、從百貨二樓轉到一樓的飯店大廳，或者是百貨的10樓再轉電梯到43樓，都可以到。從
門外看不像巨蛋店那樣氣派，甚至可說普通。在店外的招牌有各樣優惠可以進行參考。


海港漢神本館店有300席座位，均勻地分散在餐廳內各處。從餐廳內的窗戶可以看到高雄
流行音樂中心及港埠旅運中心等的身影，不過因為窗外還有一個陽台，所以沒辦法直接享
用這個43樓的夜景，小小可惜。桌間的距離不大，動線尚可，但可能是因為大家忙著吃東
西的關係，整個餐廳內的音量其實不大，滿舒服的。


沙拉區，主要是各種的生菜、果乾以及起司，旁邊也有烤箱和麵包。不過通常這區我都是
直接跳過的。


在日料區有DIY咖哩飯、蕎麥麵、生魚片、握壽司、捲壽司、手卷以及散壽司，旁邊還有
鮮魚湯。種類不少，是餐廳裡面的熱門區域之一。


冷生鮮區大概是大家最開心的一區。有沙拉冷盤，其中有螺肉、鯊魚片、煙燻鮭魚等，還
有萬眾矚目的白蝦，三種蟹分別為三點蟹、旭蟹和扁蟹。旁邊也有擺放了將蝦殼破壞的食
器，不過常用來挑小肉的細籤就沒看到了，大概要自己拿牙籤吧。


港點區只有一小區，有叉燒、油雞、燒鴨、燒賣兩種、滷大腸、蒸花生等等，以及三點蟹
。在港點的種類上林皇宮森林百匯明顯豐富不少。


熟食的部分大致分為中、西以及日式三種，種類大致上是炸蝦、炸春捲、羊排、松阪豬、
牛柳、爐烤牛肉及火腿等等。種類大概在15種左右。現場調理區則有義大利麵、壽喜燒和
擔仔麵可供選擇。


當然如果是長輩或者女性來吃的話，新鮮水果也會是受青睞的部分。


飲料的部分有提供各種的果汁、茶類、咖啡以及酒類(酒後不開車，開車不喝酒！)。另外
還有數種氣泡水，可以和果汁搭配使用，效果更佳。


蛋糕就有10種以上可以選擇，另外還有烤布蕾、馬麗露、舒芙蕾鬆餅等可供取用。


冰淇淋提供了兩種廠牌，分別是莫凡彼與哈根達斯。另外也有提供自助剉冰和珍珠奶茶的
製作，有放幾種常見的配料可供使用。


葡式蛋塔有一個自己的烤箱。區域是放在和甜點同一區，但是是與其他點心分開放的，可
見其尊爵不凡之處。


海港的生魚片種類雖然不算多，但是大家常吃的口味都有，而且同樣地補充很快速。肉質
以buffet來說很不錯，也新鮮，其中以一個醋漬鯽魚讓人最感驚訝，微微帶點口感而又夠
味，外面也少見。


熟食肉品的品質都不錯，爐烤牛肉的肉質很均勻，油脂太多的部分廚師也會先切掉。松阪
豬、海鮮球、牛肉片和烤雙翅的表現也好。另外有個滿特別的就是田雞腿，吃起來真的感
覺和雞肉差不多，就是骨頭比較細。


拿了幾樣日式的炸物包含炸蝦、柳葉魚及港式的燒賣和蘿蔔糕等來嘗試，表現均屬中規中
矩，沒有特別亮眼之處。蘿蔔糕還不錯，但是燒賣被林皇宮狠狠按在地上摩擦。


稍微嘗試了一下握壽司和散壽司，感覺還好，沒有特別之處，拿醋飯撐胃而已。椒麻雞炸
的方式比較接近台式，阿杜那種先煎再炸減少用粉的方式我比較喜歡。和爐烤牛肉放在一
起的火腿肉質很均勻，配點黃芥末有解膩的作用。


白蝦。先煮熟之後再放到冰上降溫，所以和螃蟹一樣，拿的時候都是冷的。補蝦的速度十
分快，只要數量一變少馬上就會補滿。蝦子大小不算大，但size都滿一致的，也都很新鮮
。


人家說來海港就是要大嗑螃蟹，但其實這次和友人只拿了各兩隻，剝蟹苦手是最大的原因
。左中右分別是扁蟹、旭蟹和三點蟹，剝的感覺蟹腳都沒太多東西，還是要主攻身體。至
於在好處理的程度和好吃的程度的話，我和友人最喜歡的是三點蟹，再來旭蟹跟扁蟹。不
過新鮮度能夠保證。


甜點的綜合水準很不錯，除了一兩個小塔在口味上我個人覺得一般外，其餘不管是在甜度
還是口感都很好，基本上都很值得一試。另外也有提供現煎的舒芙蕾鬆餅，不過相較於外
面的專賣店來說差強人意，不用拿。


本日最驚艷，葡式蛋塔。是的，就是這一個點心讓我在這次的用餐留下最深刻的印象。從
打開烤箱撲鼻而來的塔香，到對面友人咬開蛋塔時的蛋香都讓人著迷無比。雖說重複拿這
種點心是大忌，但還是不小心拿了三四個。


海港的冰淇淋不管是莫凡彼還是哈根達斯都滿好挖的，令人讚賞。以口味的分配來說，哈
根達斯的選擇在水果上比較多一些，莫凡彼則是巧克力、焦糖核桃、香草或者咖啡等的王
道組合。配料也可以拿一點滿天星來灑。


結論！先講服務，收盤子的速度沒話說，人員巡桌非常勤快，都會馬上將桌子整理乾淨，
在維持用餐台的清潔(如洗手台)以及補食物方面的速度也很快。


另外是用餐的環境，總是聽聞巨蛋店像是在搶食物一樣，在漢神店吃的時候並沒有這種感
覺，總體上感覺算是滿悠哉的，有機會的話再去巨蛋店體驗看看。


食物，很多人桌上都是一直補螃蟹和蝦子，但我全部都吃了大概一輪下來，覺得在冷生鮮
、生魚片、甜點這幾樣的表現比較突出，而中西式熟食表現不錯、港式一般、日式炸物並
不亮眼、握壽司及散壽司普通。若以海港自家主打的招牌來說，在海鮮類無論是種類還是
新鮮度的表現上都相當不錯，有做出特點。


總的來說，用餐體驗也還不錯，介紹給各位~


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推 white308    : 蛋撻真的好吃，但超油XD
推 a13471      : 前幾天去的時候蝦子到後來居然不補了，不想前面跟
→ a13471      : 別人搶最後沒吃到，扣分
推 alice52138  : 還沒九點就一直瘋狂來收盤子，站在我們後面一直看
→ alice52138  : ，超傻眼
推 tsoo283468  : 巨蛋店是不是沒蛋塔阿?
推 nissy       : 說特別新鮮好吃嗎？我是覺得沒有…但東西種類多而
→ nissy       : 且不怕客人吃,算是決勝點了!
→ a13471      : 我也覺得一直瘋狂收盤子，但是有的人覺得這樣很棒
→ a13471      : 就沒提了
→ talkdog     : 我進去就看到炸蝦，但到吃完還是沒吃到炸蝦
推 iwilltry    : 高雄巨蛋店真的好吃 台南的海港有點普
→ st55665656  : 最近吃巨蛋店覺得挺不好吃的...
推 maplelee8012: 覺得巨蛋很普...本館小勝一點點
推 llggrreenn  : 是可麗露，不是馬麗露啦XD
→ pule        : 種類多 但是口味還好
推 pomp        : 目前這間還是在我心中高雄第一選擇吃到飽
→ lovelamb    : 地址錯誤https://i.imgur.com/fYOYAuz.jpg
哈哈對，感謝指正
※ 編輯: ctx705f (220.142.170.186 臺灣), 12/15/2019 21:30:40
推 bensoncms   : 月初去沒有可麗露QQ