※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UALhsgc ]
作者: happy919girl ( ) 看板: Food
標題: [食記] 高雄-喝了會上癮的墨西哥辣奶鍋★貳堂
時間: Thu Jan 23 16:36:04 2020
消費時間：2019.11.01
地址：高雄市苓雅區三多四路27號(大遠百旁)
電話：(07)331-2999
營業時間：11:30~14:30 / 17:30~02:00
PS.每人低消$150+10%，用餐時限90分鐘
圖文並茂網誌：https://happy919girl.pixnet.net/blog/post/47113115
下班路過這家名為『貳堂』的鍋物店，立馬被門口等候用餐的人潮給吸引，
挑了個不用趕搭車也沒人約的週五夜晚，跟火鍋控的黃先生一塊兒來嚐鮮。
其為聚梧桐於2018年打造的新品牌，
在這可以發現台灣、四川、韓國、泰國、歐美的飲食文化蹤影。
店內裝潢以工業風為設計主軸，混搭文青風又有一點中國風，用餐空間寬敞舒適。
菜單上除了鍋物套餐內附的鍋底、主餐、飲品、附餐，須按個人喜好依序點選，
另有熟食/炸物、尚青海鮮、季節鮮蔬/配料可供單點(FB菜單)。
最吸引人的莫過於店家精心研發的六款鍋底，
分別是清香大骨鍋、泰泰好辣鍋、墨西哥辣奶鍋、金盞雲朵味噌鍋、
銷魂麻辣鍋、元氣輕食鍋+蔬食總匯(讓人好難抉擇唷~!!)
初訪的我們決定先試試網友大推的『墨西哥辣奶鍋(+$80)』，
一入口會感覺到明顯的辣味，伴隨著濃郁的墨西哥香料味和Tabasco的酸辣(?)，
倒入附上的高牧牛奶後，轉變為溫潤順口的辣，
怕辣的人建議可以先倒半瓶，再依個人口味陸續加入。
『鍋底菜盤』會依季節調整內容，若不喜歡火鍋料，可跟店員說要換成蔬菜。
『美國PRIME板腱牛(貪吃價$369)』讓我們大為驚艷，
煮至八分熟的板腱牛肉質軟嫩不柴不油膩，吃進嘴裡的每一口都好滿足。
用好友卷換的『梅花豬』，份量給得很足且表現不俗。
『香滷鴨血(貪吃價$45)』
愛吃雞翅的黃先生當然不會錯過這道『水牛城允指雞翅(貪吃價$120)』，
裹上滿滿醬汁的炸雞翅嚐起來酸辣夠味，
若不是有滿滿一鍋料還沒吃，他差點想續盤。
貳堂的飲料一律採外帶杯裝，
肚子已被肉片和蔬菜塞滿滿的我剛好可以直接將這杯『斯里蘭卡紅茶』拎著走。
[yi言一語]
貳堂鍋物訴求"用心做好獨一無貳的湯，讓火鍋這件事回到湯頭"，
而其鍋底確實有讓我們頗為滿意，
從店內外的裝潢設計、食材的品質也能感覺出店家的用心
(明明才剛吃完，我們已經在討論下次要點些什麼了)。
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※ 轉錄者: happy919girl (122.254.35.111 臺灣), 01/23/2020 16:36:38