[食記] 茶六燒肉 去骨牛小排 勝過 和牛橫膈膜

[kamgx58 (壽司羊)]

   餐廳名稱：茶六燒肉堂
   消費時間：2020年03月
   店家地址：高雄市左營區博愛二路238號
   店家電話：[phone]
   營業時間：11：00～2：00
   餐點價位：泡菜（88元）、安格斯去骨牛小排（398元）、
             澳洲和牛醬燒橫膈膜（468元）、薄牛舌（298元）
             茶六綠茶（60元）、伯爵珍奶棒蛋糕（120元）
   可否刷卡：可以
   有無包廂：應該有
   推薦菜色：去骨牛小排、泡菜
   停車地點：路邊公有停車格 或 私人停車場
   鄰近捷運：凹子底站

   圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/352021687

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   茶六開在博愛路跟明誠路的交口，

   對面是林皇宮，斜對面則是水京棧，

   前身是桔緣香港茶餐廳，

   最近的捷運站是凹子底，

   對面有大型私人停車場，

   如果是要路邊停車格，

   林皇宮旁邊的至聖路上會比較多，

   算是一個還滿方便的用餐地點。


   會認識這間燒肉店是因為之前爸媽還滿常去桔緣吃飯的，

   所以也對於後續的店家有所關注。


   印象中在茶六開幕的前兩年中有跟家人去用餐過一次，

   當時對於茶六的印象就是，人很多，燈光昏暗，

   然後...超級吵的...

   還有肉品的醃漬感比較重，

   所以雖然近期也吃了很多的燒肉店，

   但是就是沒有再踏入茶六。

   當天會再來茶六是因為要吃消夜，

   剛好路過，而且人也不會很多，

   就想說來吃吃看好了，不然高雄的燒肉也吃的七七八八了，

   沒把茶六再吃一次，好像也有點不完整，

   雖然說...

   湖同、中堂、和牛賀、癮燒、迷霧，鐵火這些燒肉店都還沒有吃過XDDDD


   茶六的桌面很大，坐起來很舒服，

   餐點端上來的時候也不會有擁擠感，

   這一點對壽司羊來說還滿重要的。


   佐料：燒肉醬、檸檬、雪鹽

   壽司羊要在這邊提醒一下大家，

   雪鹽的顆粒比較小，入口後的反應會比較快，

   建議大家不要沾太多，不然鹹度會比較高，吃起來會不太舒服。


   茶六使用內嵌式瓦斯烤爐，

   火力調整上比較方便，不過就少了一些炭香味，

   烤爐旁邊就有吸風設備，

   所以吃完之後，身上的油煙味就沒有這麼多。


   泡菜（88元）

   比起黃金泡菜，壽司羊還是比較喜歡這樣的韓式泡菜，

   吃起來有點微微辣辣的，帶有些酸鹹度，

   配上燒肉的感覺很棒。

   從之前在老乾杯吃到讓人超喜歡的泡菜之後，

   每到燒肉店都會想要點泡菜來吃吃看～～～

   不過，泡菜好吃歸好吃，單點好像不划算，

   因為每個套餐裡頭都附有這個泡菜XDDDD


   安格斯去骨牛小排（398元）

   茶六給人的印象一直是燒肉偏甜跟有醃漬過，

   這個在PTT高雄版只要有提到燒肉推薦或是茶六一定會看到，

   所以這一次來茶六就想說點一份沒醃漬過的跟醬燒的去做比較。

   去骨牛小排切的不是很厚，

   所以在烤的時候不用烤太久。

   吃起來的口感還不錯，滿嫩的，

   雖然沒有醃漬過，但是味道上確實還不錯，

   是會讓人喜歡的味道，可以吃得到牛肉的鮮甜味。

   雖然不知道是對於茶六的既定印象影響味覺，還是真的就是那樣，

   總是感覺這份牛肉好像多了一些甜味XDDDD


   澳洲和牛醬燒橫膈膜（468元）

   這份橫膈膜的顏色看起來比較深，

   可以很明顯的感覺出來是有醃過的肉品。

   厚度比起剛剛的牛小排還要多一些，不過一樣不需要烤太久～～～

   吃起來的味道就是貨真價實的偏甜XDDDD

   真的是有醃漬過的感覺，

   吃起來的口感還OK，

   不過壽司羊個人還是比較喜歡牛小排的感覺，

   雖然橫膈膜的價格比較高，

   不過，下次壽司羊還是吃吃牛小排或是其他沒吃過的肉品好了～～～

   當然，純粹剛剛吃到的兩道肉品來說是這樣，

   但是如果以吃過燒肉店的橫膈膜來說，

   茶六的橫膈膜也算是不錯的了。


   薄牛舌（298元）

   牛舌上頭有蔥花跟蘿蔔泥(？)或洋蔥(？)有點忘記了，

   建議大家夾的時候要小心，不然很容易掉。

   茶六的牛舌薄切只需要單面烤，因為真的切得很薄，

   吃起來的口感有點細微的脆度，

   肉汁的部份不錯，但是不多，

   配上蔥花不用沾醬就還不錯吃，

   如果覺得味道不夠可以沾點雪鹽。

   或許是這樣的擺放看起來比較好看，

   所以茶六才會直接把蔥花放在牛舌上頭，

   但是如果純粹以呈現的方式來說，

   壽司羊是比較喜歡把蔥花放在旁邊的。

   不過可能是這樣所呈現的牛舌，就會看起來比較單薄吧～～～


   茶六綠茶（60元）

   喝起來普普，解膩用～～～


   鹹食與甜食中間轉換味道用的風味醋飲，

   喝起還酸酸甜甜的，比單點的綠茶更有解膩的效果。


   伯爵珍奶棒蛋糕（120元）

   珍珠吃起來熱熱QQ的，

   伯爵奶茶醬的味道還滿重的，

   如果可以淋在布朗尼或是冰淇淋上頭應該會很棒，

   蛋糕本身普普，這個可能是這甜點唯一缺點，

   吃起來有點乾，不過沾點伯爵奶茶醬可以稍微解決這個問題。


   除了綠茶點錯點成半糖之外，

   當天的服務基本上都還可以，沒有什麼大瑕疵，

   不知道是不是因為是單點的關係，

   所以上菜的速度就比較快一些，

   這一次沒有點套餐的原因是因為消夜的時間不用吃太多，

   在套餐當中會有很多沒這麼想吃的東西，

   而且要橫膈膜跟牛小排沒有辦法在套餐中同時吃到。


   感想：

   茶六不愧是高雄燒肉的一方之霸，

   安格斯牛小排表讓人喜歡，

   而橫膈膜跟薄牛舌也有一定的水準。

   單點的價錢雖然比較貴一些，

   不過比起套餐來說，

   更可以吃到自己想吃的東西，

   因為來燒肉店就不是要吃那些蔬菜跟主食的啊～～～

   比起之前來茶六的印象，

   因為疫情的關係，用餐人潮就沒有這麼多，

   用餐的氣氛也就沒有之前這麼吵雜，

   而且也不用排隊，排這麼久。

   在高雄如果要說到燒肉，

   最常被提到與茶六相比的是碳佐麻里，

   兩者所走的風格有些不太一樣，

   茶六的肉品比較多是醃漬過的，

   而碳佐麻里則是原味比較比多，

   以肉品的品項來說，

   碳佐麻里可以選的東西比較多，甜點跟飲料也是。

   中午的部份，兩間都有推出比較優惠的套餐，

   所以不妨趁這時候都去吃吃看，

   這樣也可以用比較少的錢找到自己喜歡吃的燒肉店。

   另外，

   茶六的總店或是說創始店是高雄博愛路的這間，

   並不是台中公益路或是朝富路上的，

   所以之前有人說茶六是台中開下來的燒肉店，

   這...其實也會讓人偷笑幾聲，

   雖然在燒肉之都 台中之中的燒肉店真的很多，

   但是，

   這間茶六不是台中開下來的啦～～～



   最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～



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※ kamgx58:轉錄至看板 Food                                         05/17 21:13
推 s9414h      : 缺點是世界難預約...尤其遇到連假常常一直打不通然
→ s9414h      : 後就剩奇怪的時段了
嗯嗯嗯，真的不容易打進去～～～

推 higashi1107 : 服務生不錯
這個就不是壽司羊的重點了～～～

推 fake        : 每次在對面停紅燈都能聞到燒肉味...這正常的嗎...
哈哈哈，有這麼誇張喔～～～

推 sonor0517   : 茶六CP值高...好吃的話更推中堂
有機會再去試試看中堂～～～

推 stocktonty  : 現在秘町銀座也有橫膈膜了 上禮拜剛吃過 還不錯
嗯嗯嗯，好的，謝謝告知～～～

推 cat654231   : 肉有醃過的的店都不推
可以試試看沒有醃漬的～～～

推 HanChang    : Cp值高的話唯一只推Shojo
Shojo也不錯吃，上次吃完之後還滿滿意的～～～

推 mekiael     : 個人討厭醃製的肉 更討厭地雷海鮮 茶六兩種都有
拍拍，
看起還只能吃別間了～～～

→ Bakran      : 推推 好吃
嗯嗯嗯，這次吃完的感覺還不錯～～～

推 labbs       : 醃肉+瓦斯爐
哈哈哈，不同店家不同特色～～～

推 NanoDesu    : 好多人都覺得茶六>碳佐 我是看菜單選擇碳佐比較多樣
→ NanoDesu    : 遲遲沒去嘗試茶六
→ NanoDesu    : 有人說碳佐比較貴 我自己純看菜單比感覺是茶六貴...
每個人喜歡調味都不一樣，
碳佐跟茶六當然當走支持者，
至於價格的部分就要看看份量～～～

推 paulfrankpk : shojo橫膈膜好吃很多
嗯嗯嗯，好喔，下次去吃吃看～～～

推 mandyjasmine: 我最喜歡的是中堂，因為我實在是受不了同一張烤網
→ mandyjasmine: 一直烤，坐中堂吧台，幾乎是烤完就換。
嗯嗯嗯，這間也很多人推薦～～～

推 sob         : 中堂好吃，但貴很多
哈哈哈，印象中也是這樣～～～

推 chicen      : 茶六是輕井澤那個集團開的，所以才會有人以為是台中
→ chicen      : 開下來的吧
嗯嗯嗯，這樣說好像也是～～～

推 schrei      : 這樣1500 真的是不得了 三盤肉+2杯飲料+1盤泡菜
→ schrei      : 對自家肉沒信心才需要醃漬 我個人是這樣覺得
每個人的要求不同，
這樣的份量跟價錢，
常吃壽司羊也無法，
但是，偶爾吃是可以接受的～～～

噓 qqqmmm      : 有夠鹹
請問您吃了什麼呢？

推 WhiTEver    : 碳佐比較讚
嗯嗯嗯，碳佐的品項真的比較多～～～

→ bpan        : 吃過一次真心不愛醃製肉
可以試試看碳佐喔～～～

→ xing1007    : 茶6不知道在夯甚麼 吃過就覺得普 應該便宜2.300
如果可以便宜這麼多應該會更夯～～～

推 PPOI        : 那附近覺得燒肉味很重的是以前的燒肉屋，不曉得變
→ PPOI        : 秘町後味道有無變淡
壽司羊不太常到那邊走走，
所以這個就沒辦法告知了～～～
※ 編輯: kamgx58 (101.12.161.100 臺灣), 05/19/2020 01:40:17