[食記] 台北真來香烤鴨莊,聽說開了30幾年

[mamaway (莎莉)]

   標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標

   餐廳名稱：真來香烤鴨莊
   地    址：807高雄市三民區建國三路228號
   電    話：07 201 9585
   營業時間：10:00~20:00 (周二休息)
   價位範圍：270~480
   鄰近捷運：火車站

   網誌:https://bit.ly/3faFnw6

  ------------------------------------------------------------------

   心得：

真來香烤鴨光顧好幾年 ，我大約一 、 兩周買一次



半隻鴨有炒鴨一包 、片鴨一盤 、

一包餅 、 一包甜麵醬 、 一束蔥白



從以前半隻烤鴨220元，買到現在半隻漲到270元

通常還會加一包餅跟醬，剛好300元

現在價格:一隻480元、半隻270元

餅小包20元、大包40元

醬10元、蔥10元



鴨肉吃起來很香，肉質Q彈，

濃郁的炭火馨香在嘴裡散開，越咬越香~



他的餅皮是自己做的，比外面厚實一些

吃起來有種麥還是麵粉的口感

跟淡淡的麥子後烘過的香氣



甜麵醬偏甜，不像一般市面上賣的甜麵醬罐那樣死甜

裡面混著鴨油，和肉一起吃~肉豐厚配著鴨油，很好吃



炒骨也偏甜，台南口味~加了很多的蔥跟九層塔，大火翻炒

辛香下飯，啃起來超爽的!



台北真來香在建國路上，相當好找

外面掛著一排排鴨子，幾個烤肉炭爐

以前看靜姊上菜講怎麼做烤鴨，先把鴨子懸掛風乾兩天

(他在美國的森林裡)

接著整隻立起來烤，要烤得很均勻才行

用炭火爐子烘烤的特別好吃



老闆一家四口合作賣烤鴨，妹妹負責接單收錢，老闆片鴨肉，哥哥炒鴨骨

動作很快，不會等太久，好幾次去都賣完，

撲空多次學會先打電話問有沒有

建議要買的朋友先打電話問看看




--------------本文警語------------------------
本篇推文禁止出現政治人物或與其有關之內容，
 違者將向板主以高雄板規 6-1 或 6-5 檢舉。
----以上警語請自行決定是否刪除---------------- 

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.44.61 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1591976477.A.A39.html

→ hantulee    : 這好像有分店,好像是原老闆的下一代去開的…

原來是這樣子~(拉板凳)
※ 編輯: mamaway (42.77.44.61 臺灣), 06/12/2020 23:59:50
→ hantulee    : 我只負責吃,要買都是家人去買的…
推 QQmouse     : 今天經過自立路靠近河南路還河北路的半隻200
你說的那間，買過1、2次
忘了吃起來怎樣，之後也沒再買

推 zxc032425   : 老闆炒得比兒子好吃
買這麼多次，好少吃到老闆炒的哦
※ 編輯: mamaway (42.77.44.61 臺灣), 06/13/2020 01:46:32
推 piapiachou  : 就快收攤的時候，人手比較少就有機會
推 kasdoezp    : 我都吃義華路、義和路口的進華烤鴨，剁盤半鴨220，
→ kasdoezp    : 全鴨400，便宜又好吃
筆記起來～感謝！
※ 編輯: mamaway (42.77.44.61 臺灣), 06/13/2020 22:52:06
推 abcdjoa     : 這家從小吃到大真的很好吃