Re: [食記] 代po反推弄咖啡青海店

[omarhu (扶我起來，我還能吃)]

各位晚安，
上周正巧也吃了《弄咖啡》，
吃的是北平店，
因此想來簡單分享個人對於《弄咖啡》的看法。



讓我們把焦點放回食物本身與性價比上，
然後與其他型態相似的餐廳進行比較，
如此會得到較為清楚的結論。



我在今年9月及10月分別吃了《巴比諾料理廚房》和《夯漫廚房》，
這兩間餐廳一樣走義式簡餐路線且不收取服務費，
也剛好都點了清炒蛤蜊義大利麵及套餐，
以下為各間的餐點名稱與價格：

《巴比諾料理廚房》
蒜香白酒蛤蜊義大利麵.$$200元
套餐升級(湯品、飲品).$$80元

《夯漫廚房》
白酒蛤蜊義大利麵.$$220元
加值套餐(濃湯、麵包).$$50元

《弄咖啡》
清炒蒜香羅勒.蛤蜊.迷你小卷義大利麵.$$268元
加值套餐A(每日例湯、鮮奶酪).$$99元



單就義大利麵的口感來說，3間差別不大，
都有把味道有炒進麵條裡，但是香氣沒那麼充足，
因此價格差異很自然地被凸顯出來。



或許有人會覺得《弄咖啡》的義大利麵有多放迷你小卷R，
食材用的好而因此貴了些，
但一來迷你小卷真的迷你且數量稀少，
大約像小拇指那樣，甚至再小些，
此外，其他兩間所用的蛤蜊，
無論在質與量上皆顯著優於《弄咖啡》，
最重要的是，
放了迷你小卷沒有讓義大利麵更好吃。



再來套餐部分，
3間都給玉米濃湯，
其中《弄咖啡》是唯一沒想喝光的，
結果價格依然最高。



最後想說說鮮奶酪，
它不是主廚調製的，
更不是老闆親友做的，
而是當你逛著便利商店時看到的那種，
把它打開蓋子，倒在盤子上後即可端到顧客面前的那種，
我感到非常失望，
它真的是餐廳想讓顧客感受美味的食物嗎？
來餐廳吃飯，是想吃吃看這間餐廳有什麼特別、有什麼不一樣的味道，
應該也有人是這樣想的吧。



當然我知道《弄咖啡》很厲害，
有好幾間分店同時營運著，
在行銷策略及經營管理的能力上肯定比起同業高出幾籌，
可否多花點心思在食物上呢？



倘若各位想吃義式簡餐，
《巴比諾料理廚房》和《夯漫廚房》都很不錯的，
服務給予的感受更好，
環境也舒適，
請給小店多些機會。



晚安啦。



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是高雄吃貨

https://www.instagram.com/foodie_29cm/

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推 mrtatami    : 推~!這種食記才是真的有參考價值
推 e0936276915 : 有口感 味道分享這才像食記分享吧  不過我記得弄咖
→ e0936276915 : 啡食記也都是寫它餐點不便宜啦 但那篇已經失焦了
推 seanzz      : 推
推 akon2001    : 謝謝分享
推 NightSoul   : 專業的....反推
推 cordeliatai : 這種你寫幾星都沒人會靠邀呀！
推 missddd     : 推參考價值 吃到蛤蜊給得好的店家會很開心
推 soyjay      : 推這篇 我個人也是喜歡專注在食物的小店上
→ soyjay      : 跟樓上m大一樣 吃到蛤蜊是一斤150的會覺得感動
推 deamo0708   : 你這樣給一星如果有人靠北那就真的是店家哈哈哈
推 belif818    : 推推 喜歡你ig的note 很值得參考用
→ flare5566   : 改天我也要踢館
推 kuso2005    : 感覺弄咖啡開始壯大後就失去初衷了？
推 qqcrazy     : 謝謝你，我其實滿喜歡Zone義大利麵的，但就覺得CP
→ qqcrazy     : 值沒那麼高，下次來試試您說的其他二家。
→ QQmouse     : 可以試試看後驛站的拉斐爾
推 folkblues   : 推，如果當初原原PO像這樣言之有物，即使給負評底下
→ folkblues   : 推文也不會戰成一團
推 keigo1201   : 推。之前去過大東分店，吃完只覺得貴，然後對餐點沒
→ keigo1201   : 印象XD (題外話:朋友曾在那工作，據說老闆本業跟餐
→ keigo1201   : 飲無關，對待員工也不太____，後來就迅速離職了)
推 wujiarong   : 夯漫真的還不錯
推 chen628     : cp值cp值cp值，性什麼價比(看到對岸用語想吐魔人)
→ chen628     : XD
推 GOFORYOU    : 小心被出征…
→ IDFALL      : 性價比不就是CP值的中文？
推 Racheliu    : 好幾年前第一次吃弄咖啡北平店時真的覺得不錯，去
→ Racheliu    : 年再去青海店時，真的覺得已經只是間網美店了
推 ks32437     : 上一篇還有扯到海鮮量少貴鬆鬆 吃米不知米價啦
推 mumuanego   : 誠心推薦後驛站的波隆那 我吃16年了
推 GoodM       : 謝謝分享
推 mermermer   : 推 店家親友團會來出征這篇嗎？
推 ballball520 : 推波隆那，缺點大概是停車問題，實在太巷內了XD
推 sweetmiki   : 推 這樣看完說貴就能接受
推 e0936276915 : 原來針對無理的地方說出來就是親友團。   這種邏輯
→ e0936276915 : 也是笑笑
推 NuclearSnake: 推這篇 某人比較像原原po的親友團喔
→ NuclearSnake: 本來就對zone沒興趣 完全不會想走進去吃 是那位仁
→ NuclearSnake: 雄邏輯太奇葩
推 BleuCiel69  : 有參考價值，推
噓 xiaoyu      : 還在性價比 慘
推 walkcloud   : 請正名cost–performance ratio  C什麼P值(想吐)