[食記] 一風堂 巨蛋店 曾經大排長龍的日本拉麵

[kamgx58 (壽司羊)]

   餐廳名稱：一風堂 漢神巨蛋店
   消費時間：2020年09月
   店家地址：高雄市左營區博愛二路777號B1
   店家電話：[phone]
   營業時間：11：00～22：00（詳細時間同漢神巨蛋）
   餐點價位：赤丸新味（250元），大名家系豚骨（280元，單人套餐330元）
   可否刷卡：可以
   有無包廂：暫無
   推薦菜色：暫無
   停車地點：漢神巨蛋停車場
   鄰近捷運：巨蛋站

   圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353005925

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   高雄的一風堂分別開在漢神巨蛋，漢神本館以及大魯閣草衙道，

   以分店來說也算是不少了，

   只不過每次都是看看，看過了好似千百回之後，

   也終於踏入了一風堂來吃吃看這間以前還需要排隊的來自日本的拉麵店。


   一風堂 漢神巨蛋店就開在地下一樓最顯眼的角落，

   會這樣說因為每一個來做汽車停車卡消磁的人都一定會看到一風堂，

   所以雖然是在角落，但卻是每一個人都會看到的那種。


   赤丸新味（250元）

   這個老妹點的拉麵，

   吃起來有赤味噌淡淡的辣味，與自製香油的香氣，

   一風堂的這個麵是細麵，麵體的感覺還不錯，

   可惜老妹是點普通，

   如果是點硬或是超硬，吃起來的口感應該會更好。


   大名家系豚骨（280元，單人套餐330元，附小料理，小菜，飲料）

   因為之前在吉胤家跟RAMEN 初ui都有吃到讓人很喜歡的家系拉麵，

   所以這一次來一風堂有看到家系拉麵，也就想說要來吃吃看。

   一樣分成湯，麵，料，三個面向來看一風堂的這一碗家系拉麵，

   第一個是湯，

   一風堂的湯喝起來自然是沒有吉胤家跟初拉麵這麼濃稠，

   味道上也沒有這麼濃郁，

   但是如果真的下午的時候要解解饞也還沒有到不可以的地步。

   第二個先談料，

   一風堂的叉燒吃起來有點涼，沒有什麼溫度，

   不過要像是吉胤家一樣，

   每塊叉燒上桌之前都要先炙燒，這樣好像也太費工，

   口感跟還好，油膩度是可以接受的，

   味道中規中矩，不突出，就是平凡。

   糖心蛋吃起來普普，而菠菜跟筍乾也是，

   建議大家可以用海苔捲著拉麵菠菜或是叉燒肉一起吃，

   這樣吸飽湯汁的海苔，可以讓拉麵的味道更充裕。

   最後一個是麵，

   用上了中扁麵（壽司羊不太清楚麵體正確的分法，只是從形狀大致來看），

   不知道為什麼一風堂的白丸，赤丸，辣肉味噌都可以調整麵的硬度，

   但是只有這個大名家系豚骨不行，

   吃起來的口感有點偏軟，如果可以再更硬一些就好，

   麵條的彈性是還好，吸附性也還可以，

   因為家系的湯本身就比較黏一些，所以直接吃麵也不會沒有味道。


   小菜（個人套餐附）

   嗯...擺起來就是很隨意的感覺，

   吃起來就是很一般的水煮青菜。


   一風堂自家製煎餃 4顆（個人套餐附）

   外皮有點脆脆的口感，

   吃起來略遜於八方雲集的煎餃，

   更不要說在九如路上的台北內湖來來豆漿。


   紅茶（個人套餐附）

   紅茶喝起來就是冰冰涼涼甜甜的解膩飲料。


   雙人分享餐（799元）

   看起來感覺沒什麼，

   但是...看到下一張就會覺得好像有哪裡怪怪的～～～

   單人套餐（330元）

   原本看到的時候感覺還沒有什麼，

   但是回頭想想價錢，好想有什麼不太對勁的地方，

   就是...330元乘以2也不過是660元，

   但是雙人分享餐卻是799元，

   那多出來的139元呢...

   雖然說多了唐揚炸雞可以選，

   如果選厚切薯條也由（小）變成一般的份量，

   選一風堂自家製煎餃也多了兩顆（4顆變6顆），

   但是...感覺還是有點不划算啊～～～


   感想：

   以連鎖的拉麵店來說，

   壽司羊個人是比較喜歡屯京拉麵給人的感覺，

   一風堂吃起來不難吃，

   但是吃完之後也不會有那種讓人很驚豔的感覺，

   就是一家開在百貨美食街然後表現正常日式拉麵店。

   因為漢神巨蛋的美食實在是太多，

   所以雖然一風堂的家系也不難吃，

   但是要讓人再來吃，似乎也沒有這麼大的動力，

   而且因為最近也開了一些新的拉麵店，

   所以如果要吃，壽司羊應該會選擇去踩踩新點吧。




   最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～


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※ kamgx58:轉錄至看板 Food                                         02/13 22:09
推 CMLeeptt    : (高雄)屯京>>>(高雄)一風堂
→ CMLeeptt    : 以份量記的話:高雄一風堂=0.66*東京一風堂
推 CMLeeptt    : 一風堂現在可能是湯頭口味有迎合南部鄉親去調淡；巨
→ CMLeeptt    : 蛋店剛開的時候大致上湯頭鹹度是跟日本差不多的；反
→ CMLeeptt    : 倒是東京(天空樹)店的豬肉腥味比較明顯一些，或許側
→ CMLeeptt    : 面映證了台灣豬品質也是沒有輸
哈，好喔，謝謝分享。
屯京真的好吃很多～～

推 redblood    : 屯京要跑到夢時代，北高雄哭哭
真希望屯京能夠在巨蛋開一間......

推 PrimeChaoz  : 這間普且貴，開幕沒多久吃一次到現在沒再光顧過
嗯嗯嗯，確實沒有很好吃～～

推 NKAC        : 以前口感還可以，現在還好
→ NKAC        : 本來還沒有辣豆芽，這幾年才有，真的過太爽。不過
→ NKAC        : 赤丸還是以前的舊口味，日本已經改很久沒有用黑麻
→ NKAC        : 油。
→ NKAC        : 重點是標價太貴還要收一成服務費
哈，
如果不是用餐時間很奇怪，
這間真的不會列入選擇......

推 n3688       : 一風堂臺灣業務聽說經營不善,早賣給臺灣企業了?
是喔，謝謝提供消息～～～

推 jason202660 : 一風堂真的很普
真的～～～

推 rogijohn    : 今天八點多經過還是排一堆人
哈，過年不排隊，店家也應該要再見了吧～～～

推 oceanfishwu : 一開始開幕時覺得口味不錯，最近在漢神本館吃過一
→ oceanfishwu : 次，覺得口味變成一次店
很多店都是一開始比較厲害，最後就不行了......

推 aaa1124078  : 屯京真的屌打一風堂
真的！！！

→ TeaBags     : 我們家吃到夢時代屯京的一些店員都認識兩個小鬼了
哈，這麼死忠啊～～～

→ heroandeve  : 一風堂 應該沒有吃的必要 真心地雷店
嗯嗯嗯，吃過之後真心不推～～～

推 qqcrazy     : 一次店+1
→ qqcrazy     : 當時剛開幕真的排得好誇張
唉，大家都對日本的店沒有什麼抵抗力啊，壽司羊也是XDDDD

推 roshe8780   : 煎餃要吃大昌路的九九啦
好喔，謝謝推薦～～～

→ flare5566   : 這麼大一間店還會先炙燒麻煩的話乾脆收起來算了
→ flare5566   : 這間只是開在百貨公司裡方便吸人潮 丟出去外面無法
→ flare5566   : 生存
如果不是因為有百貨公司的人潮，應該很快就再見了～～～

推 soyjay      : 這家在臺北吃過一次覺得空虛 以為是美食街所以量很
→ soyjay      : 虛味道又很薄 一樣的錢寧願吃屯京或Nagi
可惜高雄沒有Nagi，真的很想吃吃看～～～

推 detaulin    : 我們常常吃耶！
找到喜歡的就好啊～～～

→ info1994    : 今天商圈店面再不排滿 那準備倒了吧
哈哈哈，對啊～～～

推 ives522     : 鹹
還好啦，以拉麵來說不算太鹹～～～

噓 wastedoor   : 超難吃先噓
哈，吃過之後還滿失望的～～～

推 ilovemygf   : 那種拉麵貴又不一定好吃 我都吃豚將 吃粗飽的
豚將要看店家，壽司羊有吃過很難吃的～～～

推 mj72        : 羊大，小菜的話有道小黃瓜蠻好吃的，有去必點！
好喔，不過下次應該是不會再去吃了QQ

→ shin021803  : 很普的一次店…還不如去吃屯京
真的～～～

推 chaoni2472  : 上次點柚子鹽味，又油又腥不知道到底在吃什麼意思的
好喔，辛苦了～～～

噓 chenyei     : 溏心
謝謝告知～～～

噓 jackson1991 : 丟日本一風堂的臉
壽司羊還沒有吃過日本的～～～

推 Sarasto     : QQ 我超愛吃這個的 難道是我沒吃過好吃的
沒關係啦，找到自己喜歡吃的就好～～～

→ balllee     : 個人覺得一風堂自從把泡菜豆腐取消後餐點水準就開始
→ balllee     : 下降了...
啊，用這個當分界好酷～～～
※ 編輯: kamgx58 (49.216.229.127 臺灣), 02/15/2021 23:02:50
推 wtsph       : 一風堂很雷，在不同場合配合吃了兩三間都不符價位
推 wtsph       : 台中吃過Nagi，味道算還不錯
推 ypcoco12316 : 覺得辣豆芽好吃到會讓我想再去吃～～