[食記] 添好運 不期不待不受傷害 本店才有星星

[kamgx58 (壽司羊)]

   餐廳名稱：添好運 台灣 TimHoWan Taiwan
   消費時間：2020年08月
   店家地址：高雄市左營區博愛二路777號B1F
   店家電話：[phone]
   營業時間：週一至週四 11:00~22:00 / 週五及假日前一天 11:00~22:30
             週六及例假日 10:30～22:30 / 週日及連假最終日 10:30～22:00
   餐點價位：港式牛腩湯麵（198元），薏米水（58元），季節時蔬油菜（108元），
             美味鮮悶竹卷（108元/3條），鮮蝦腐皮卷（138元/3條），
             晶瑩鮮蝦餃（138元/4顆），楊枝甘露（加購價108元），
             酥皮焗叉燒包（138元/3個），香煎蘿蔔糕（108元/3片）。
   可否刷卡：可以
   有無包廂：暫無
   推薦菜色：鮮蝦腐皮卷，酥皮焗叉燒包
   停車地點：漢神巨蛋購物廣場 地下停車場
   鄰近捷運：巨蛋站

   圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/352877447

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   高雄的添好運開在有高雄美食百貨之稱的漢神巨蛋地下一樓，

   以官網上的公開資訊顯示，

   添好運的「本店」已經連續獲得十一年（2009年～2020年）米其林一星的榮耀，

   不過，因為米其林評鑑一般都是評鑑一間店，而不是評鑑一個集團，

   所以，香港的添好運有拿星星的實力，

   並不代表高雄巨蛋地下一樓的添好運，

   或是說在台灣的添好運也有這樣的實力，

   請大家務必不要有過多的期待，

   不然換回來的也只會是失望而已。

   或是這樣說，如果添好運真的有米其林一星的水準的等級，

   漢神巨蛋的添好運也不會從之前出停車場就會看到很氣派的雙店面，

   變成現在店面要分一半給來自中國的麵包店，

   如果加上深度大概只有原本三分之二的樣子，

   對比斜對角人潮永遠滿滿的鼎泰豐，

   禮拜天晚上不用訂位，幾乎是直接去就可以吃的添好運，

   真的只能說米其林的光環，不只是一種榮耀，而是一種期待的枷鎖。


   添好運的菜單品像不多，似乎比起之前看起來更少了，

   點菜的方式是用手機，菜單也在上頭，

   不過也有紙本的菜單可以看，但是要特別跟服務人員要。


   當天跟爸媽三人，點了港式牛腩湯麵（198元），

   晶瑩鮮蝦餃（138元/4顆），美味鮮悶竹卷（108元/3條），

   鮮蝦腐皮卷（138元/3條），季節時蔬油菜（108元），

   楊枝甘露（加購價108元），酥皮焗叉燒包（138元/3個），

   薏米水（58元），香煎蘿蔔糕（108元/3片），

   加完一成之後是1224元，

   吃完之後普普通通，不能說很飽，但是也不太餓。


   酥皮焗叉燒包（138元/3個）

   焗皮叉燒包可以說是添好運的招牌港點，

   外頭吃起來是軟嫩中帶有些許的脆度，

   中間則是甜甜微鹹的叉燒，分量還不少，

   一個人吃一個剛剛好，多了會膩口，

   可惜父親不吃，吃了兩個覺得有點太多。


   鮮蝦腐皮卷（138元/3條）

   外皮炸的薄脆，帶是還是帶有點油膩度，

   蝦子頗大隻，吃起來會有彈性，但是並不會有太過異常的脆度，

   沾點醬油吃，感覺是還可以，算是普通的鮮蝦腐皮卷。


   港式牛腩湯麵（198元）

   湯的顏色看起來頗深，但是喝起來卻是清清淡淡的，

   沒有太豐富的鮮味，鹹味還可以接受。

   牛肉給的很大方，給了兩條牛筋跟三條牛腩，

   吃起來的口感還可以，也就是味道上少了一味。

   麵煮得有點太久，如果可以控制一下時間，感覺會更好吃，

   不過就不知道能不能客製化了。

   另外上來的溫度不夠燙也是缺點之一，

   跟父親與母親吃飯，基本上拍照是不喬角度的，

   因為這樣才不會讓兩老等太久，不然父親可能會翻臉。

   所以基本上也都是東西上來了就吃，當吃到溫度已經偏溫的牛肉麵，

   讓人感覺到有點可惜，只不過是因為跟父親母親一起吃飯，

   所以溫度的細節也就不是這麼在乎了，

   只是希望下次在溫度上可以維持的更好一些。


   香煎蘿蔔糕（108元/3片）

   蘿蔔糕一向不是壽司羊愛的港點，

   但是因為父親跟母親都愛吃，所以每次來都會點，

   但是壽司羊最多就是吃一塊的四分之一。

   添好運的蘿蔔糕稍微偏油，

   其他沒有太多的亮點，也沒有太大的缺點。


   季節時蔬油菜（108元）

   添好運的蠔油芥藍看起來乾乾的，吃起來也是乾乾的XDDDD

   然後......就沒有然後了～～～


   美味鮮悶竹卷（108元/3條）

   這個是母親點的，然後也是沒有然後，

   因為壽司羊也不吃這個東西，

   不過父親竟然會吃這樣黏糊糊的卷物，確實也讓人驚訝，

   但是事後想想，可能是竹筍太過吸引人吧。


   晶瑩鮮蝦餃（138元/4顆）

   皮有點蒸太久的感覺，沒有這麼Q，有點軟軟爛爛的，

   不過蝦仁餡還不錯，吃得到鮮味。

   鮮蝦餃4個138元不算貴，可以點來吃吃看，

   然後...就是祈禱不要蒸太久。


   楊枝甘露（加購價108元）

   不知道當天有什麼樣的優惠，

   就是點一個楊枝甘露，然後結帳的時候就看到這個優惠，

   喝起來的感覺有點偏黏，

   以味道上來說，壽司羊比較喜歡麻古的楊枝甘露，

   如果同為餐廳來說，翠園跟東悅坊的楊枝甘露都比較好喝。


   薏米水（58元）

   添好運的薏米水喝起來，甜味淡淡的，帶有些黏稠度，

   薏仁的味道不會很重，喝起來不是很解膩，

   建議大家，這個喝完會多一些飽足感，

   但是如果是要解膩，應該是選類似凍檸茶之類的飲料。


   感想：

   如果不要給添好運過多的幻想，

   那其實還可以接受，

   就是一間百貨美食街會吃到的港式點心小舖，

   用這樣的角度來看添好運，

   其實就會覺得好像還不錯，而不會覺得有些失落。

   添好運壽司羊之前也吃過幾次，

   這次會比較明顯地感覺到好像有退步的感覺，

   不只是在餐點的種類上變少，

   在菜色口感味道上，好像也跟以前不這麼一樣。

   不過也可能是現在嘴巴被養刁了，

   所以才會覺得沒有這麼好吃吧，

   就跟以前會覺得高廬很好吃一樣～～～






   最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～


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※ 轉錄者: kamgx58 (101.9.49.240 臺灣), 04/14/2021 00:19:23
※ 編輯: kamgx58 (101.9.49.240 臺灣), 04/14/2021 00:20:01
推 bingreen    : 推個
→ ceca        : 添好運記得腸粉不錯，但應該被名人仿壓著打
→ ceca        : 不過添好運不貴是可取優勢xd
→ c79143014   : 我吃不出它的一顆星
推 g1102854    : 初次吃真的期待大失望大，樓上翠園比較合口味
推 cloud0528   : 推，個人覺得只有酥皮焗叉燒包好吃
→ vKHip       : 這間吃過一次，貴又難吃，好懷念香港的添好運..
→ vKHip       : 另外澳門威尼斯人的添好運也很難吃
推 pomp        : 在馬尼拉的添好運很好吃耶
噓 darkMood    : 小英為出口中國創新高而自豪，賣個麵包也要被酸喔
推 superpipixyz: 推
推 roshe8780   : 翠園跟悅品好吃太多了
推 JOJOw991052 : 別人只是說店面縮減，能解釋成這樣也挺厲害的
推 fatfinger2  : 不是很懂噓的人在噓啥
推 jin956      : 聽到玻璃破碎的聲音
→ lecod       : 哐啷碎滿地
推 nozomi9     : 眼裡只有政治的人！人家打整篇他只看到那句也挺厲害
→ nozomi9     : 的
推 mintan      : 這家真的退步不少!要維持一個品牌真不容易！
→ turtle0426  : 這間就吃過一次...就一次店了
推 chocoball   : 這店在香港也是普通而已
推 misson      : 台灣代理引進的品牌，一聽到代理就涼了半截了
推 photoshark  : 原來不是只有我覺得很糟糕
推 Nongem417   : 一次店
推 winterstroll: 2017去一次就覺得不好吃
推 a7619282    : 添好運也是從中國來的
→ michall     : 香港店價格便宜，口味確實有顧到，來到台灣就漲價，
→ michall     : 就沒那個優勢了
推 bearbrik    : 整篇看完沒問題啊,噓的人發生什麼事了？？！
推 uf1276      : 原本想去吃 朋友都直接勸退 看完這篇更不想吃了
推 folkblues   : 吃過一次也是覺得不如加錢吃翠園或是其他美食街店家
→ folkblues   : ，定價跟餐點品質不上不下很尷尬
推 newdoing    : 噓的人離題喔
推 dahonehsueh : 該慶幸我都只是從走道路過嗎？
推 uf1276      : 悅品中也不錯
推 yanq1ij     : 一年前吃有同感，看到你的回饋我就放心了
推 yanq1ij     : 他的粥類跟湯很像微波加熱的  端上桌也完全不熱
→ because0131 : 有夠難吃 在澳門吃那一次 完全吃不完
推 flarecutter : 這篇酸到爆
推 Verlassen   : 香港一星那間真的比台灣任何一家添好運好吃，很多東
→ Verlassen   : 西代理來台灣都跟本地吃起來兩回事，蔦拉麵也是。
推 szuning13   : 各種鹹
推 Noping      : 莆田也是帶著米其林光環但很普
推 jorden      : 添好運要去香港吃 巨蛋店吃起來真的soso
→ jorden      : 相對香港的就是平價美食 台灣是真的貴
推 xxiii7053   : 吃過香港再吃台灣分店簡直慘不忍睹
推 jesuskobe   : 香港本店的不只好吃,品項也多很多,完全算兩間店
推 saranight   : 以前去吃過一道蟹黃豆腐煲，覺得非常好吃
推 saphir      : 香港和台灣的真的差蠻多的
推 amordelcor  : =.= 有的時候是心理加分 我去香港吃了深水步本店和
→ amordelcor  : 中環 也覺得中環不好吃
推 chis67      : 剛開時跟風排過一次後再也不吃了
推 luyun       : 我很不挑，但這家真得不行
推 maplelee8012: 剛進臺灣在臺北吃覺得不錯 開來高雄吃第一次覺得還
→ maplelee8012: 可以 去年還前年再吃過一次就覺得不會再訪了
→ whface      : 開幕時吃過一次，但不會有下一次了
推 wolf22218   : 不喜歡+1
推 aaa1124078  : 盤子價格，一人吃超過500還吃不飽
→ NicoNeco    : 我把他定位成 港點界的麥當勞 方便快速 品質穩定
→ vanurd      : 比香港貴誰要吃
推 MilkTeaMan  : 台北剛開試過一次之後就沒再考慮過了
推 hikionly    : 吃過一次就沒再去+1。
推 misssquid   : 香港的好吃！台灣的沒有當時的感動
推 nekobaby    : 在香港吃一人250 很飽!
噓 Qidu        : 一個字 盤
推 qq01030323  : 很難吃，從它拿完米芝連後在香港吃就覺得很過譽....
推 nolie1228   : 推“然後......就沒有然後了～～～”XD
→ nissy       : 原PO也沒說錯啊 人家自己認證中國麵包的
→ nissy       : 楊枝甘露$108居然是加購價,那份量$108都嫌貴了…