[食記] 洪記煎餅果子，時尚玩家推薦，好吃、好大

[mamaway (莎莉)]

   標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標

   餐廳名稱：洪記煎餅果子
   地    址： 802高雄市苓雅區自強三路158號
   電    話：0984 287 278
   營業時間：上午11:00 – 下午7:30
   價位範圍：35~85
   鄰近捷運：三多捷運站

網誌:https://a0925631.pixnet.net/blog/post/353612854

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   心得：

中午沒有胃口，一直到15點才想吃東西，
下午很難買到正餐，騎車亂晃看到洪記煎餅果子
心想「這不是之前想吃的嗎?」看到外面排這麼多人而放棄。
偷瞧店門口，1、2、3組客人似乎不用等太久，停車下來看菜單。

第一次吃煎餅果子，我一無所知，
第一排寫一顆蛋、兩顆蛋，第二排是加主菜，
就算加主菜也不貴，65元~85元之間，
不知道要點哪個，也不了解煎餅果子長什麼樣子，沒骨氣的
跟著店家推薦，點了爆漿起司。

等待時，偷窺店員怎麼製作煎餅果子，
啊!把長條狀的麵團放入油鍋裡炸，另一個店員將
麵糊倒進圓形鐵盤中，用類似可麗餅的棒子攤平，
塗醬料、煎雞蛋、撒些青菜，擱個油炸
麵糰，捲起來切半，煎餅果子做好了~

超大一個，差不多小腿這麼粗，厚厚的，一層一層捲起來~

外層像可麗餅的煎餅，
表面有蔬菜、蛋、芝麻，雞蛋攤平，煎到熟透，內餡夾生菜、融化
的起司、玉米，
原本以為會像台灣可麗餅這樣脆口，
沒想到是軟的，裡面的炸物酥脆，
大口咬下去好多層~很爽，吃得滿嘴流油。
又煎又炸的，果子本身有點油，一邊吃、一邊擦嘴巴~XD

包在裡面的起司化開變的軟Q
像馬茲拉條裡面那種，可以拉很長的起司
吃起來口感很好

煎餅果子的由來，原來來至天津市，都當作早餐吃~~
是耶!!小說裡，主角大部分都買來做早餐。
從農村來的小點，煎餅大又粗，感覺吃了會超級飽的，符合農村的需求~

老樣子，文末附洪記煎餅果子菜單、名片

大概內容物多是澱粉，這麼大一個，吃完超級飽，晚餐不用吃了



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→ bailan      : 洪記以前在苓雅路蛋糕店的時候吃過，還不錯。
→ bailan      : 不過後來都跑去正言路快到建國路口，一個五金百貨前
→ bailan      : 的買，價錢便宜一點。 三多四路那也有一家，吃過一
→ bailan      : 次覺得太精緻化，反而有點像可麗餅了。
筆記～～
謝謝分享
三多路那間我經過都會觀察一下
下次來試試看

推 goabao      : 切半所以會拿到兩個？
→ bailan      : 切半裝一起啊，不然一長條裝不下，吃也麻煩
推 pansbox7    : 三多路吃過滿失望的，餅皮口感偏軟很像可麗餅
推 sunve       : 三多四路說的是煎並煎吧？我反而覺得那家比洪記好吃
→ sunve       : 很多 不過他們搬家了 還在裝潢 所以還沒開幕
推 wulinuelf   : 也蠻喜歡正言路近建國路那間 還有賣涼皮
→ wulinuelf   : 洪記料給的很足，但個人卡愛煎並煎的軟嫩餅皮
推 Qidu        : 買一塊炸豆皮包在早餐店麵糊蛋餅就是煎餅果子了
→ bailan      : 差不少吧
推 newdoing    : 去北京吃過真正的反而很失望爛成一團！搞不好這個已
→ newdoing    : 經很符合台灣人口味了
幻想破滅～～～
※ 編輯: mamaway (42.75.212.123 臺灣), 04/29/2021 00:32:36
→ bibiwei     : 我覺得吃不飽
推 gn00713462  : 只想知道他的自備蛋到底怎麼買
推 breezeguy   : 我覺得他是靠醬汁提味的，沒有加醬的話覺得不好吃
推 zcrr        : 上海吃過很好吃 洪記真的算不錯 料真的多
→ goodness0912: 我也比較喜歡煎並煎 但現在還在準備店面中