[食記] 高雄 大社-崛姜肉串 雞肉炸物&醬汁炸肉串

[ajay81104 (阿捷)]

   崛姜肉串
   消費時間：2021年7月29日
   地址：高雄市大社區中正路83-1號對面
   營業時間：週一至五15：30～19：30／週六16：00～20：00
   公休日：每週日
   電話：[phone]
   餐點價格：肉串15元、骨拒雞50元、雞丸30元、雞餃30元
   交通資訊：高雄捷運「後勁站」轉高雄市公車 紅60在「翠屏路口站」下車步行前往

   圖文網誌：https://ajay.com.tw/jetjump/

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

今天下班回家的時候經過了這家沒看過的店「崛姜肉串」，印象中這邊之前是一家麻辣燙
，所以是新開的店囉！一開始我還以為是烤肉，回家查了一下粉絲頁居然是賣炸的，這可
引起了我的興趣，所以就再度出門買來吃吃看。

「崛姜肉串」位於高雄市大社區，丹丹漢堡斜對面，名為崛姜與高雄的舊地名「堀江」類
似，主要販售炸雞肉串、炸物等料理，尤其是肉串，最近不是有很多那種10元肉串的傳統
炸物店嗎？我每次看了都很想去吃吃看，但不是太遠就是排隊人潮太多，這個應該是離我
家最近的炸肉串店了。

櫃檯上有一隻龜仙人公仔，下面有一些炸物的照片都拍得蠻好的，由其是這三項，應該就
是他們的主打商品。

[菜單]

有四種的粉味肉串及三種的醬味肉串、名字很特別的骨拒雞、限量的雞軟骨、少見的雞丸
、雞餃等，而且除了薯條，全部都是手工製作，這樣就讓我更加期待了。

https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2021/08/jetjump-1.jpg

[骨拒雞]

「骨拒雞」的外觀有大有小，色澤較深，從名字看起來，就是沒有帶骨的雞肉，事實上除
了雞軟骨，這裡的產品應該都是不帶骨的。

這款雞肉口感比較緊實，類似日式炸雞，帶有醃漬的味道，不過大部分都是小塊的炸雞肉
，比較沒有爽感。

[雞丸]

使用雞肉內餡的「雞丸」，一份六顆，炸得金黃，使用雞絞肉製作，咀嚼起來還帶有肉汁
，帶著孜然粉的香氣，挺特別的。

[雞餃]

一般來說，我們常吃的餃子都是豬肉，最多就牛肉、海鮮，像「雞餃」就真的很少見，且
因為這裡是炸物店，所以這款自然也成為了炸餃子。

裡面的內餡真的是白色的雞肉，而且我還蠻喜歡的，原因是很夠味，店家的事前調味應該
真的很足，所以才能有這樣的好味道。

[酸甜肉串/胡椒肉串]

店家主打的肉串造型有點像雞翅的造型，炸皮是有如台式傳統雞排的顆粒狀，最不同的就
是這裡有使用不同的「粉」或「醬」來調味，所以也比傳統炸肉串店貴了一些。

在味道上確實是這幾項產品中我覺得最好吃的，裡面的雞肉是鮮嫩多汁，就像在吃棒狀雞
排一樣，再加上調味讓他更有特色，像我今天除了傳統的胡椒味，還另外選了酸甜口味也
很不錯吃呢！

[後記]

這家新開的「崛姜肉串」的炸物都還挺有特色的，由其是最主推的肉串真的蠻好吃，平常
買個一兩串來解解饞也是負擔不會太大的好選擇，，更重要的是在我們大社終於也有賣炸
肉串的店了，有興趣的朋友可以來吃吃看哦！謝謝觀賞。

--
阿捷的打飯班
https://ajay.com.tw/

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.33.158.34 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1628048987.A.271.html
推 im31519     : 看到大社就會知道是打飯班的文了...
哈哈，很少人在寫大社，但大社真的不少美食
※ 編輯: ajay81104 (114.33.158.34 臺灣), 08/04/2021 13:05:39
推 asz0917     : 每次路過都不太知道是賣什麼XD
我一開始以為是烤肉的
推 littlebeebee: 推推 改天經過買來吃看看
感謝你的推
推 tzuhsuan04  : 需要知道大社美食～感謝分享
不客氣，我會努力多分享的
推 Dasboy      : 好像讀書時期的肉串！以前一串五元那種真懷念啊！
這個如果一串5元我一定買爆
推 techwall    : 推，改天試試 我以為骨拒雞是致敬古巨基~
應該也有這個諧音梗吧XD
推 fankc       : 骨拒雞跟雞餃比較鹹，雞軟骨不錯吃。肉串嫩。
原來如此，那我下次要吃雞軟骨看看
※ 編輯: ajay81104 (36.239.161.207 臺灣), 08/04/2021 23:14:11
→ e609        : 不推，雞軟骨一份50比小上海還少。雞肉串一隻15 仁
→ e609        : 武香雞排只要10元。個人吃起來差不多。只賣雞肉串就
→ e609        : 可以。
我就是想吃仁武雞排，但那個排隊時間成本不符
→ albatron    : 仁武雞排現在買不到R
是阿，扣掉距離、等待時間，住大社的朋友可以參考啦!
※ 編輯: ajay81104 (36.239.161.207 臺灣), 08/05/2021 00:36:45
→ somerinego  : 大社人推一個，想念三角窗水煎包了...
→ e609        : 水煎包不推，錢賺夠了？餡變少也變小顆了，味道也不
→ e609        : 太一樣了。價錢也不一樣了。
推 ks32437     : 水煎包皮變厚了