[食記] 郭家素食臭豆腐 軟嫩微香不酥脆的臭豆腐

[kamgx58 (壽司羊)]

   餐廳名稱：郭家素食臭豆腐
   消費時間：2020年12月
   店家地址：高雄市三民區三民街（自強一路交口）
   店家電話：暫無
   營業時間：12：00～21：00（週日休息）
   餐點價位：臭豆腐（小份 45元）
   可否刷卡：不可以
   有無包廂：沒有
   推薦菜色：暫無
   停車地點：路邊公有停車格
   鄰近捷運：暫無

   圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353307976

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   郭家素食臭豆腐開在三民街市場的中段，

   會知道這間臭豆腐是因為最近很常在這條街上行走找東西吃。

   至於為什麼會來吃郭家素食臭豆腐，

   是因為網路上的鄉民朋友說這間吃起來比路口的臭味相同脆皮臭豆腐更好吃，

   因為路口的那間吃完之後感覺還滿喜歡的，

   所以就想說來吃吃看這間。

   郭家素食臭豆腐的品項很簡單，

   就只有大分（65元）跟小份（45元）的臭豆腐而已，

   以品項來說賣的還滿簡單的。


   郭家素食臭豆腐的攤位也不大，

   就看到一個老婆婆在負責，不知道有沒有幫手，

   不然這麼冷的天氣也真的很折騰人。


   臭豆腐（小份 45元）

   郭家素食臭豆腐的泡菜給的還滿多的，

   吃起來還好，有脆度，但是味道上就沒有這麼喜歡。

   醬油的調味還可以，

   但是純粹以吃起來的口感來說，

   壽司羊還是比較喜歡酥酥脆脆的臭豆腐，

   郭家素食臭豆腐的口感比較偏軟，

   吃起來算是相對比較嫩的臭豆腐，

   對於牙口不好的人來說是比較合適的口感，

   但是，就不是壽司羊會喜歡的那種，

   可能還是會比較喜歡臭味相同脆皮臭豆腐那種脆脆的口感。

   郭家素食臭豆腐的臭味沒有很重，

   路過的時候沒有特別感受到，

   可能是因為這樣比較不會害到附近其他的店家吧。


   吃完小份的臭豆腐之後，還有些胃容量，

   當天還沒有很冷，所以就在附近找其他東西吃。

   剛好看到有這個檸檬愛玉冰，

   因為吃完臭豆腐有些膩口，就想找清爽的東西來中和一下。


   檸檬愛玉冰（45元）

   第一次吃也不知道能加什麼，所以點了一碗綜合，

   裏頭有愛玉，仙草，珍珠之類的東西。

   吃起來的感覺還OK，

   不過純粹就味道來說，

   壽司羊比較喜歡之前在台北吃到的城市愛玉，

   吃起來的味道比較強烈，

   不只是比較甜，也比較酸，比較冰，而且口感上也比較好，

   雖然說價格還要多五元，

   但是為了美味度的提升，這樣的價格花起來很值得。


   感想：

   雖然說吃起來跟壽司羊喜歡的臭豆腐口感差很多，

   但是還是很感謝推薦這間店的鄉民朋友。

   每個人對於美食都有不同的定義，

   很難去要求一間店可以讓所有人喜歡，

   更何況是這種臭豆腐的小攤販，

   只需要滿足一部份喜歡的客人就好。

   郭家素食臭豆腐的臭豆腐偏軟嫩，

   如果喜歡這種口感的朋友可以去吃吃看，

   當天的泡菜味道偏淡，

   有鹹味跟微微的酸味，但是沒有什麼甜味，

   以綜合評價來說，

   還是街口的臭味相同脆皮臭豆腐比較適合壽司羊。





   最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～


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※ kamgx58:轉錄至看板 Food                                         09/09 23:48
推 kueicjl     : 不然這麼「冷」的天氣也真的很折騰人。
→ kueicjl     : 484錯字
哈，那時候還是去年的12月，當然是很冷啊～～～

→ len53       : 這間是三民市場的地雷
哈哈哈，確實不符合壽司羊的期待。

→ pomp        : 我覺得超難吃，但是我媽很愛，可能吃懷念的，因為小
→ pomp        : 時候附近只有它一家臭豆腐
推 pomp        : 以前很簡單，沒有店名，只有一個鍋子在炸，小時候
→ pomp        : 看過他們夫妻打架，嚇死
嗯嗯嗯，這麼恐怖喔......

推 LiHowBen    : 以前陳美鳳走遍的一條街，但現在還依舊好吃的有幾間
→ LiHowBen    : ~唉
原來還有這樣的事情啊～～～

推 as01373038  : 想問那條街有其他推薦的嗎
巷口的臭豆腐，鴨肉飯感覺都還不錯吃～～～
※ 編輯: kamgx58 (1.174.162.128 臺灣), 09/11/2021 01:04:05
推 QQmouse     : 我都買對面的海棉寶寶雞蛋糕 包餡的7個才35超便宜
→ QQmouse     : 還有愛玉旁邊的古早味海綿蛋糕
→ QQmouse     : 每次經過路口那家臭豆腐都好多人
→ QQmouse     : 沒注意到這家臭豆腐 感謝分享
→ QQmouse     : 我看到冷天也疑惑了一下 原來是去年12月的
→ QQmouse     : 這條貼靠近自強路口的無名鴨肉麵 關東煮 馬蛋都推
→ QQmouse     : 買雞蛋糕時看到廟旁邊的麵店都超多人.想試試看
→ QQmouse     : https://i.imgur.com/Ahyy8D1.jpg
→ QQmouse     : 上次買了靠近中華路的狀元糕 原來狀元糕是這種味道
→ QQmouse     : 吃一次就沒有下次了
這條路上真的有很多好吃的東西，
雖然還有很多沒吃過，
但是還是很喜歡這個地方。

推 zhtsai      : 臭味相同缺點太酥了，全都切成小塊炸，靠醬料在加分
→ zhtsai      :  若算好溫度油炸時間整塊炸好在切，外酥內軟會更優
→ zhtsai      :  郭家以前的優點挺平價，吃起來普通、跟漲後優點無
→ zhtsai      :  之前鹽埕埔夜市傳統臭豆腐炸的外酥內軟有驚豔到過
→ zhtsai      :  但後來去，可惜多在拼人潮速度賣,炸的跟郭家差不多
→ zhtsai      :  優點是大份50，傳統類炸的外酥內軟、醬料泡菜優的
→ zhtsai      :  覺得高雄不多，新式酵素臭豆腐算另一種替代好選擇
可是壽司羊很喜歡這種酥酥的感覺耶！！！
不過還是謝謝您的推薦～～～
※ 編輯: kamgx58 (36.236.68.29 臺灣), 09/16/2021 01:06:22