標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標
餐廳名稱：真賀涮涮鍋
地 址：高雄市左營區重上街231號
電 話：07-3454667
營業時間：11：00 - 14：00 / 17：30 - 21：00
價位範圍：200 - 300元
鄰近捷運：捷運生態園區站
圖文網址分享：https://goo.gl/9WfWC2
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心得：
跟隨著饕客的腳步來到了這間隱藏在小街道內的涮涮鍋店
一間沒有過多華麗的裝潢外表，但卻有著令人值得讚賞的新鮮及天然
當你實際前往品味就能發現店家的用心之處跟
從自熬煮的天然湯頭到新鮮食材的挑選，甚至是器皿的選用
不僅吃得到新鮮，還注重每一個小細節
真的是一間用心、用熱情去經營的店家，而且還有著濃厚的人情味呢！
店風說是簡約也不全然，那造型燈及偏西式風格的壁掛
還有吧檯的座位區及色調的搭配，帶給人一種小餐館的錯覺感
不過這裡可是擁有天然風味的涮涮鍋店哦~
店內的飲料、茶水、醬料皆採自助式自行酌量取用
飲料的部分，店家會不定期地更換口味哦~
店家的醬料選擇真的還蠻多選擇
白醋、紫蘇梅醋、醬油、蒜末、蒜泥、桔醬、蔥花、辣椒、薑、胡麻醬、沙茶醬
薑算是我在鍋物店內比較少見的一項醬料
而我覺得蠻特別的是紫蘇梅醋，吃起來帶有微酸的口感
當天我們就只點了兩個主鍋及單點一項梅花豬，還有打卡分享送的凍豆腐
而這樣的份量就夠我們吃到飽飽飽了呢！
每鍋基本的項目有湯底、鍋物、主餐、主食、雞蛋、飲料、甜點
當天我們就只點了兩個主鍋及單點一項梅花豬，還有打卡分享送的凍豆腐
而這樣的份量就夠我們吃到飽飽飽了呢！
每鍋基本的項目有湯底、鍋物、主餐、主食、雞蛋、飲料、甜點
【昆布柴魚湯】
搭配鯛魚片鍋
湯頭喝起來清甜且順口，搭配鯛魚片是非常match且對味
湯頭的原食材天然熬煮呈現，真的是非常值得推薦之處
【鯛魚片鍋】
魚肉的色澤鮮紅亮麗，還沒品嚐前就能感受到它的新鮮感
魚肉的肉質紮實，而我搭配沾的醬是店家的紫蘇梅醋+些許薑
吃起來有著紫蘇梅的香氣，還有薑的嗆味，讓魚肉更顯得鮮甜美味
另外一鍋的湯頭我們則是選擇【大骨湯】
他們家的湯頭都是老闆娘親自費時熬煮，喝得到天然食材的鮮甜味
這也是大多數客人會再回頭的原因之一
就為了這鍋天然風味的湯頭而來
大骨湯頭使用脛骨去熬煮，屬於較清淡不會太重的口味的風味
【牛五花肉鍋】
牛五花肉我們搭配的是店家的大骨湯
覺得這項搭配泡菜、麻辣湯底似乎也是個不錯的選擇呢！
【梅花豬】
這項是我們額外的單點項
多了份不同類別的肉品，讓口味上有多種享受
梅花豬的肉質結實中帶點油花，還不賴
【甜點】
當天享用到的甜點為西米露
跟我們平常吃到的西米露作法又不太一樣，裡部還多添加了椰果
我還蠻愛這項甜點，微微的甜度微加幸福
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