[食記] 高雄前金 Laughting Cafe 笑咖啡

[Queena7512 (咕溜魚)]

   餐廳名稱：Laughing Cafe 笑咖啡
   地    址：高雄市前金區自立二路95巷34號
   電    話：07-2868101
   營業時間：10：00 - 20：00
   價位範圍：200-300元左右
   鄰近捷運：美麗島站

   圖文版：https://goo.gl/0cS637


悠閒的週末時光，媽媽說她想罷工一餐不煮飯，於是與爸媽三人來到了一間朋友口中相傳
的不錯店家

給媽媽一個輕鬆的週末，也讓家人能夠放鬆地吃頓飯

這間朋友口中相傳的好吃店家就低調地隱藏在靠近高雄知名六合夜市附近的小巷弄裡

這裡來往的人潮不算多，屬於鬧區裡的小寧靜區域


辣味奶油蝦膏蝴蝶蝦球圓直麵，這道算是比較費工的一道料理

這道特別的蝦膏是利用蝦頭裡的蝦膏打製，再經過濾調配製作而成的獨特醬汁

與麵結合有著濃厚的蝦膏風味，真的很特別，吃起來其實不易膩

這道在一般的義式料理店似乎比較難看到，所以來這不仿可以嚐試看看他們家的這道料理

我實際品嚐後是真的還蠻愛這風味的呈現，微微的辣度可增加蝦本身的鮮味，並少去腥味

不過若不敢吃辣的朋友其實也可以請店家客製化一下這份餐點的辣度，而我吃的則是算小
辣，覺得真的特別又好吃！


蕃茄醬汁漁夫海鮮圓直麵，這道由於是海鮮系列的餐點，所以用料上比較豐富些

海鮮的用料則有鮮蝦、花枝、淡菜(黑色金子)

這道料理吃起來的感覺像是用天然蕃茄去乾炒製成的一道特色料理，吃得到蕃茄的細小果
肉

與海鮮的搭配算是意外的搭，通常我們吃海鮮義大利麵比較常見的搭配口味是青醬

而這道則是用蕃茄的風味去做搭配，清爽的蕃茄與海味的融入，於口中更能吃得到海鮮的
本味


乾煎安格斯牛排蒜味奶油燉飯，這道的奶油風味濃郁且味道均勻分布在每粒米飯上

洋蔥及蘑菇的添加讓燉飯中增添其口感，安格斯牛排的熟度大約5-7分熟，肉質吃起來嫩
中帶點彈性及嚼勁感

而我覺得安格斯牛排中的辛香料風味有提味的效果，吃起來讓肉更有香味感


招牌海鮮脆餅，這應該是我吃過的海鮮脆餅裡還蠻特別的一項海鮮脆餅了吧？

特別是那個餅皮，就像吃餅乾一樣，那脆香的滋味有別於所吃過的特別感

我還蠻推薦這道料理給有興趣的朋友品味看看，是道會讓人印象深刻，下回去還會想品味
的餐點項

由於是海鮮脆餅，於是我仔細吃了一下內餡的風味，感覺應該是用花枝為海鮮代表，但感
覺不是特別明顯

若能更明顯吃得到海鮮的用料，就100分了！


飲品的部分我就不多做介紹了


舒芙蕾風優格起司蛋糕，這塊起司蛋糕的作法跟舒芙蕾很像，若有吃過舒芙蕾的朋友一定
知道

剛上桌的舒芙蕾都會呈現澎澎很美的狀態，但過了些時間表層會開始慢慢地下沉

而這塊起司蛋糕就是有這樣的感覺，所以才會取名為舒芙蕾風優格起司蛋糕

由輕乳酪與重乳酪中間比例製作而成的乳酪蛋糕，吃起來軟綿中帶有紮實的口感，不會很
甜膩，非常適合大眾的風味


朗姆酒焦糖烤布蕾，底部的烤布蕾偏濕式軟軟的口感，就我爸來吃他則是很喜歡這樣的口
感

但就我而言，我會更喜歡有凝固感的口感，吃起來甜甜的風味，與脆脆的朗姆酒焦糖搭配
，還蠻算不賴！


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→ ks99010     : 這家奶油蝦膏麵真的潮好吃
→ Queena7512  : 我也有吃，真的好吃！
→ lct012226   : 看很多地方介紹所以朝聖 覺得不錯吃 但是之前去 店
→ lct012226   : 員冷冷的連問有沒有要點餐都沒有問 然後飲料忘記加
→ lct012226   : 糖也都完全沒有歉意
→ Queena7512  : 是喔～ 他們有再忙嗎？