推 nissy : 就麵餃類來說,最低消費蠻驚人的~ 覺得店家既然經營 02/17 11:51
→ nissy : 臉書,如果時間有調整就該更新,或店面明顯公告出來! 02/17 11:52
→ kangfox : 看完很生火，吃完後熄火... 02/18 21:18
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OfP2hAG ]
作者: hokhok (一次吃10個) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 麻醬館，昇龍餃子，圓盤煎餃~~~~
時間: Thu Feb 16 19:44:39 2017
餐廳名稱：麻醬館
消費時間：2017年/2月
地址：高雄市苓雅區海邊路57號
電話：0988-852-309
營業時間：17:00-00:00
每人平均價位：100~200
http://kaohsiungtoeat.pixnet.net/blog/post/214141420
2個月前看過這家店食記
這天才抽空前來...
官網寫下午5點開QQ
5點到 門是開的 但整個櫃檯是空的
連小菜都沒擺上去
想說可能剛開門還要弄一下
也不想給店家壓力
就先去附近的福記臭豆腐填胃順便過渡一下時間
再次來到是5:45
店家跟我說他們6點才開喔
想當然地我說可以先進去等嗎
回答是請我坐外面 說裡面還沒準備好
我是不知道要準備什麼啦
但是可能阿姨口氣也很消極 ...
菜單寫完拿給她~我放在檯子上
她也沒要接過去的意思
我們就這樣坐在那相看兩無語XD
我坐在外面開始有種無言的感覺
心想裡面很多位子 卻讓客人坐外面??
菜單
有劃線的應該是當天缺貨的
賣的是日式餐點
為了昇龍餃子而來
也只有點這道
本來還打算點其他東西
但覺得店家可能不缺客人
就算了~~~
大概過了10分鐘
阿姨就叫我進去坐了
牆上有些日本的海報
桌椅長這樣
沒有什麼華麗裝潢
桌上醬料
醬油跟辣油
馬上就送上一壺冰涼麥茶
開始覺得服務還不錯
昇龍鮮蝦棒餃子 140 6入
非常浮誇地包上一整隻鮮蝦
這不是小當家的梗嗎XDD
老實說這家店不是唯一賣昇龍餃子的
女子餃子也有推出
現在是流行這個嗎?XD
(朋友說萬春小龍也有出類似的鮮蝦燒賣)
中間蝦殼有去掉
如果要去頭尾的殼就很容易讓蝦子跟煎餃分離
因中間只有倚賴一點點豬肉餡接連
蝦子滿大隻有肉的~也新鮮
而餃子口感挺好的 皮有咬勁
煎過也有些微酥脆度 與香氣
那個其實沒啥豬肉餡
把他想成皮包蝦子會比較好一點XD
但我愛吃蝦，就覺得還不錯~
餃子上桌前
店家就會先端上沾餃子的特調醬料
調得不錯，算是有下過工夫研究的感覺
當然那餃子光單吃就是好吃的了
從昇龍餃子那一丁點豬肉餡中感覺出美味
就又點了一份鐵鍋餃子 120 6入
連著鐵鍋一起上桌
可惜冰花部分過於厚重
兼且嚐來有焦苦味
決定只吃餃子範圍就好
鐵鍋餃子還滿大顆的
目測便比一般餃子大上許多
一份6顆說真的也滿夠吃的
鍋底還鋪了一些豆芽菜
只是大概鍋底有焦味關係豆芽吃起來苦味太重
不是太討喜
且感覺滿生的~~
煎餃滿好吃的~
肉餡肥美多汁
入口的飽滿跟濕潤度皆令人滿意
調味也恰到好處
那天看其他客人點的麵飯類都是超大碗的
尤其炸雞塊更是嚇死人的大小
如果有點過的應該就能心領神會了
下次來試試炸雞塊吧~
雖然一開始對店家有點小抱怨
但後來感覺上還OK
口味也是喜歡的
只是如果要更動時間
建議還是在FB公告一下會比較好
有些人遠道而來會撲空阿~
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