作者rabbit77610 (志仔)
看板Kaohsiung
標題[食記] 高雄新興區 南華中日複合料理
時間Wed Mar 1 19:52:48 2017
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OjhO5NJ ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 高雄新興區 南華中日複合料理
時間: Wed Mar 1 19:52:34 2017
餐廳名稱:南華中日複合料理
消費時間:2017年/3月
地址:高雄市新興區南華一路53號(新興市場內)
電話:07-2914993
營業時間:平日15:30~22:30/假日11:30~22:30
部落格圖文版:
http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44721979
前一陣子來這附近吃東港肉粿時就有注意到這間店家了,懸掛的紅燈籠在日暮黃昏時特別
有感受,今天下班後不知道要吃什麼東西,就靈光乍現想到這間,於是跟玲妹馬上一同前
往用餐。
菜單上的品項不少,有日式的壽司和生魚片,還有中式的麵飯和熱炒,果真跟招牌一樣是
間中日複合料理的店家。
柴魚冷豆腐,豆腐口感很特別,跟摻雜著洋菜粉的布丁豆花有87%像,結構體紮實且有彈
性,我還蠻喜歡的。醬料微鹹而柴魚片略甜,鹹甜味道剛好互相襯托,當個開胃小品非常
合適。
肉筋飯,這碗飯的淋醬帶著鹹甜滋味,但蠻薄弱的,肉筋口感微Q,可是切得太小塊,沒有
吃到肉的滿足感。而配菜醃漬薑片略甜,竟然跟這碗飯挺合搭的,倒是讓我有點意外。
雞肉飯,調味適當且有雞油的香氣散發出來,雞肉口感軟而不柴,可惜沒帶皮,少了點Q
勁,但還不錯吃。
豆漿海鮮湯,很奇特的品項非常吸引我去點選,湯頭有著豆漿的醇厚度和海鮮的鹹鮮味,
但放在一起完全不違和,順口好喝。湯料則有肉絲、花枝、蛤蠣、蝦子和貢丸。肉絲軟嫩
,花枝很硬脆,口感欠佳。蛤蠣新鮮,蝦子肉質緊實,而丸子雖軟但味道很足,整體來講
是值得點來品嘗看看的。
綜合壽司,醋飯很緊實,沒什麼酸度,吃完就是一種飽足感而已,算是便宜粗糙的花壽司
。
紹興無骨醉雞,酒味輕微,鹹甜度適宜,而雞肉肉質軟實,帶點嚼感且能吃的到雞凍,很
可口。
魚卵沙拉,就魚卵和美乃滋而已,沒什麼感想,不沾醬吃會有點乾。
滑蛋蝦仁飯,蝦仁新鮮彈牙,很好吃,滑蛋軟綿,香氣濃郁,但特別的是底下的白飯,使
用了雞油和醬油來淋醬,鹹甜交錯,又有油脂香,新奇美味。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40.12.89
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1488369157.A.5D3.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: rabbit77610 (114.40.12.89), 03/01/2017 19:52:48
推 nissy : 滑蛋蝦仁飯看起來也太好吃了吧!!! 03/02 10:14
推 REX219 : 那排幾家晚上開的店都不錯 03/02 13:11
→ rabbit77610 : 滑蛋蝦仁我也是看別桌點才點的 賣像不錯 03/02 16:24